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Hai pensato di aver assaggiato l’arcobaleno. Hai pensato male.
Si scopre che i birilli sono disponibili in cinque colori diversi, ma in realtà hanno tutti lo stesso sapore. Quelli rossi. Quelli gialli. Quelli verdi. Quelli arancioni. Quelli viola. Tutto. Gusto. Il. Lo stesso.
QUESTA È UNA RIVELAZIONE. UNA BRUTTA.,
Giphy
Secondo il neuropsicologo della Brandeis University Don Katz, i nostri sensi giocano brutti scherzi quando entrano in gioco l’odore e l’aspetto dei dolci, il che significa che possono tutti gustare lo stesso senza di noi anche se realizzazione.
Ha spiegato che l’autore di Gastrophysics: The New Science of Eating, Charles Spence, ha fatto un esperimento che ha coinvolto dando agli studenti britannici bevande chiare in bottiglie chiare.,
“Le bevande avevano aromi di frutta”, ha spiegato a NPR dei liquidi chiari. “Uno era arancione, uno era uva, mela, limone.”
Gli studenti hanno fatto un ottimo lavoro nell’identificare i sapori – fino a quando non ha aggiunto i coloranti alimentari “sbagliati” a ciascun liquido, rendendo il sapore dell’uva arancione per esempio e il sapore della mela viola.
“Anche se non direi che sono andati al caso, la loro capacità di dire quale era che ha ottenuto davvero subpar tutto ad un tratto,” Katz dice. “La bevanda arancione assaggiato arancione ., La bevanda gialla sapeva di limonata. Non potevano farci niente.”
Ha continuato, ” Le persone Skittles, essendo molto più intelligenti della maggior parte di noi, hanno riconosciuto che è più economico far sì che le cose abbiano un odore e un aspetto diverso rispetto a renderle effettivamente diverse.”
” Quindi, i birilli hanno diverse fragranze e colori diversi — ma hanno tutti lo stesso sapore.”
Woah. Quindi, se l’odore e l’aspetto sembrano una cosa, può avere un sapore completamente diverso? Le nostre menti sono soffiate.,
Il dottor Adam Cunliffe, scienziato nutrizionale e docente associato presso la London South Bank University, ha spiegato a Cosmopolitan UK perché questo potrebbe essere.
“Quando mangiamo qualcosa, quello che pensiamo è il gusto e la nostra lingua fare il lavoro… in realtà la lingua è un organo piuttosto grezzo, che fa dolce, sale, acido, amaro e unami. Il naso è un organo molto più complesso, può distinguere tra circa circa 100.000 diversi volatili-cose nell’aria che si possono sentire.,
“Quindi quando mangi un pezzo di torta o qualcosa del genere, lo mordi e lo ingoi, e pensi che abbia un sapore di cioccolato o caramello, parte di quell’informazione proviene dalla tua lingua, ma probabilmente ne viene di più dal tuo naso. Tutte quelle informazioni tornano nel tuo cervello che chiamiamo il centro del sapore e integrano ciò che hai visto, ciò che hai sentito, ciò che hai assaggiato, ma anche ciò che ricordi.”
Qualcun altro è in pura incredulità e sta pianificando un test di gusto cieco proprio in questo secondo? Lo stesso.,