la Definizione di Orticoltura, Prodotti Orticoli e Horticultural Science
L’obiettivo dell’ISHS è quello di “…promuovere e incoraggiare la ricerca e l’istruzione in tutti i rami della horticultural science e facilitare la cooperazione e il trasferimento di conoscenza su scala globale attraverso i suoi simposi e congressi, pubblicazioni e la struttura scientifica.”L’adesione è aperta a tutti i ricercatori interessati, educatori, studenti e professionisti del settore orticolo.,
Prodotti orticoli
I prodotti orticoli comprendono tutti i prodotti, grezzi o trasformati, che provengono dall’industria orticola. Questa definizione ampiamente inclusiva è appropriata e persino necessaria in un momento in cui la tracciabilità dal produttore al consumatore finale è di crescente interesse per il governo e l’industria. I prodotti dell’industria orticola che vanno sul mercato ancora respirando (prodotti freschi) sono chiaramente prodotti orticoli., Se spremuti, affettati o passati, fermentati, congelati, conservati, in scatola, essiccati, irradiati o utilizzati in un costrutto ornamentale (come una composizione floreale) rimangono, a nostro avviso, un prodotto orticolo. Tuttavia, quando un prodotto orticolo diventa un ingrediente importante di un altro prodotto fabbricato, la categorizzazione diventa più complessa. Pertanto, quando le mele vengono utilizzate per preparare la torta di mele o lo yogurt è fortificato con frutta, il prodotto può essere considerato sia un prodotto orticolo che un prodotto da forno o caseario.,
Colture orticole
Ma per utilizzare questa definizione di prodotto orticolo, è necessario sapere quali colture sono opportunamente assegnate all’industria orticola., includono:
- albero, cespuglio perenne vite frutti;
- perenne cespuglio e albero di noci;
- vegetali (radici, tuberi, germogli, steli, foglie, frutti e fiori commestibili e soprattutto di piante annuali);
- aromatiche e medicinali fogliame, foglie, semi e radici (annuali o perenni piante);
- fiori recisi in vaso, piante ornamentali, e biancheria da letto di piante (che coinvolge sia annuale o perenne piante); e
- alberi, arbusti, erba e erbe ornamentali propagate e prodotti nei vivai per l’utilizzo nei giardini o per l’istituzione di frutteti o altre colture unità di produzione.,
A volte la pianta orticola viene utilizzata da un animale per produrre il raccolto. Il miele è un buon esempio ed è spesso considerato un prodotto orticolo. La seta grezza è prodotta dai bachi da seta che si nutrono di alberi di gelso (che producono anche un frutto commestibile), ma la seta non è una coltura orticola. In Canada sia il miele che lo sciroppo d’acero sono classificati come colture orticole. I funghi coltivati o raccolti (funghi commestibili) sono spesso classificati come colture orticole.,
Alcuni descrittori dell’industria orticola
Come le altre divisioni dell’agricoltura vegetale, l’orticoltura è praticata attraverso le latitudini temperate e tropicali fresche e su una vasta gamma di elevazioni e condizioni climatiche. Tuttavia, differisce dall’agronomia in un certo numero di modi significativi – anche se deve essere riconosciuto che alcune colture possono essere classificate come orticole o agronomiche a seconda dell’uso.,
Ad esempio, ci sono cultivar di soia adatte al consumo fresco e coltivate intensamente negli orti, specialmente nei paesi asiatici, ma la soia è più comunemente coltivata estesamente come coltura da campo per la produzione di petrolio e proteine.
Il mais dolce prodotto per il mercato fresco, l’inscatolamento o il congelamento è orticoltura mentre il mais coltivato per grano o foraggio è agronomia.
I sistemi di coltivazione orticola sono intensivi in termini di investimenti, fabbisogno di manodopera e altri fattori produttivi e sono spesso (ma non sempre) limitati a piccoli appezzamenti di terreno di alta qualità., La coltivazione protetta (ad esempio, serre o tunnel di plastica) e l’irrigazione sono comuni. Di conseguenza, i prodotti dell’impresa orticola di solito hanno un valore unitario molto più alto rispetto alle colture coltivate in sistemi meno intensivi. Tuttavia, alcuni prodotti orticoli di alto valore sono raccolti da campi o foreste. Mirtilli selvatici e noci del Brasile sono due esempi. Indipendentemente dalla scala o dall’intensità, l’orticoltura non è la produzione di pascoli o foraggi per l’alimentazione degli animali.,
La coltivazione di cereali, legumi o semi oleosi per mangimi, alimenti o uso industriale non è orticoltura né sistemi di coltivazione di piante per la produzione di fibre (ad esempio, cotone, lino e canapa). Le foreste o le piantagioni che coltivano alberi per prodotti industriali (ad esempio, per fibre o materiali da costruzione, per la produzione di lattice per la produzione di gomma, per la produzione di petrolio per alimenti o per l’industria, come le palme da olio) non sono orticole., Le unità di produzione per questo tipo di sistemi hanno nomi inglesi come pascoli, range, foreste o campi, mentre le unità di produzione orticole sono chiamate giardini, frutteti, boschetti, vigneti, serre, vivai e talvolta piantagioni.
Horticultural Science
Chiaramente, horticultural science affronta le esigenze e le questioni dell’industria orticola come descritto sopra. Tuttavia, include molto di più. Spesso usiamo termini come l’orticoltura ambientale o l’orticoltura urbana per catturare un secondo regno che affronta in modo più specifico le questioni di miglioramento ambientale., All’interno di questo ambito formiamo più spesso i nostri laureati per eseguire un servizio che consegnare un prodotto di consumo, ma non è corretto supporre che queste attività abbiano un valore economico inferiore. L’orticoltura ambientale o urbana supporta attività come il giardinaggio domestico, il paesaggio (in questo contesto la cura del prato è considerata un’attività orticola), l’arboricoltura e la decorazione d’interni con le piante.
Queste attività sono spesso utilizzate in un costrutto di salute umana che conosciamo come terapia orticola., Parchi urbani, giardini e alberi di strada sono considerati essenziali per la creazione di un buon ambiente di vita nelle comunità di tutto il mondo e sono curati dal Dipartimento di orticoltura di molte città e paesi.
Quindi, l’orticoltura ha un’importante componente di “qualità della vita” per la quale i nostri cittadini spendono grandi quantità di tempo e denaro. Un altro ambito della scienza orticola di grande importanza ambientale e commerciale riguarda la raccolta, la conservazione, l’organizzazione, la caratterizzazione e il miglioramento delle risorse genetiche vegetali orticole.,
Pertanto, l’esplorazione delle piante, i giardini botanici e l’arboreta, le autorità di denominazione, le banche geniche, la genomica e l’allevamento delle piante sono il dominio di molte persone impiegate nell’orticoltura. In sintesi, la scienza orticola esiste per costruire e mantenere le conoscenze umane, le competenze e le risorse biologiche a sostegno dell’industria dell’orticoltura e del miglioramento dell’ambiente.
Gli scienziati dell’orticoltura esplorano e spiegano i numerosi contributi delle piante a un ambiente sano per la vita umana e il benessere. La scienza orticola deve essere considerata una scienza vitale essenziale.