La migliore Cheesecake vegana

Questa cheesecake vegana è la migliore di sempre! E ‘ ricco e cremoso e condita con una salsa caramello fondente salato. Così tanto come la ‘cosa reale’ difficilmente ci crederete.

Sono così entusiasta di condividere questa ricetta per cheesecake vegan con voi. È così buono, sensazionale davvero.,

Condita con una salsa caramello fondente salato e un po ‘ di sale marino spruzzato è il perfetto contrasto di salato e dolce con cremoso e liscio.

Quindi, questa cheesecake vegan non è sicuramente la mia prima volta quando si tratta di fare cheesecake vegan. Dalla prima volta che ho fatto una cheesecake vegana (intorno al 2009) mi sono innamorato totalmente, perché onestamente è meglio della ‘cosa reale’.

L’unico avvertimento? E ‘un po’ costoso. Gli ingredienti, anche se abbastanza semplici, possono diventare un po ‘ costosi.,

Quindi probabilmente non è quello che farai ogni due settimane, ma è ricco come diamine, quindi è un altro motivo per cui probabilmente non lo farai ogni due settimane.

Naturalmente, se amate un buon cheesecake poi anche controllare la nostra deliziosa ricetta cheesecake al forno!

Come preparare una Cheesecake vegana senza cottura

Troverai le istruzioni e le misure complete nella scheda della ricetta in fondo al post. Questo è un riassunto del processo di andare avanti con le foto di processo.,

• Spruzzare una teglia rotonda da 8 pollici con spray antiaderente e rivestire il fondo con carta pergamena. Accantonare.
• Aggiungere le noci di macadamia, i datteri snocciolati e il cocco essiccato in un robot da cucina e trasformarlo in un impasto appiccicoso.
• Mettere nel preparato springform pan e premere verso il basso con decisione in una crosta di torta. Mettere nel congelatore per impostare mentre si lavora sul ripieno.
• Aggiungere anacardi imbevuti di una brocca frullatore con acqua, sciroppo d’acero, olio di cocco fuso, succo di limone e vaniglia e frullare fino a quando molto liscia.,
• Versare questo fuori sopra la parte superiore della crosta nella padella springform e liscia verso il basso con la parte posteriore di un cucchiaio. Mettere nel congelatore per impostare (circa 4-6 ore).
• Quando la cheesecake è completamente impostata, rimuoverla dalla padella springform e posizionarla su un supporto per torta mentre si prepara il condimento al caramello salato.
• Per la guarnizione, mescolare insieme burro di cocco fuso, sciroppo d’acero, estratto di vaniglia e sale marino.,
• Stendilo sopra la cheesecake, aggiungi qualche spruzzata di sale marino sopra la parte superiore e alcune noci di macadamia per decorare e hai la cheesecake perfetta.
• Lasciare scongelare la cheesecake sul piano di lavoro per circa 30 minuti o giù di lì prima di servire.

Il Caramel Fudge Topping

All’inizio stavo per fare un vegan dulce de leche per il topping, ma all’ultimo minuto, ha avuto un cambiamento di cuore.,

Stavo pensando, perché cucinare un topping quando hai tutta questa cosa no-bake in corso, perché andare e stare sopra una stufa calda solo per la salsa?

Così ho deciso su un topping caramello fondente salato a base di burro di cocco fuso, sciroppo d’acero, estratto di vaniglia e sale marino e si è rivelato essere il topping perfetto.

Suggerimenti per le ricette

Immergere gli anacardi. È importante immergere gli anacardi per questa ricetta. Idealmente, immergili durante la notte., Metterli in una ciotola, versare sopra l’acqua, coprire e lasciarli in ammollo durante la notte. Quindi scolare e risciacquare prima dell’uso.

Il motivo per cui è importante immergerli prima è che si utilizza una tonnellata di anacardi per questo ripieno di cheesecake, una volta che tutti gli ingredienti di riempimento sono nella brocca frullatore il frullatore sarà quasi 2/3rds o anche 3/4 del modo pieno. Sarebbe molto difficile per un frullatore gestire quel volume a meno che non sia una miscela facile. Quindi rendilo il più semplice possibile con gli anacardi imbevuti.

Se ti capita di dimenticare di immergerli, allora non tutto è perduto., Mettere gli anacardi in una ciotola, versare sopra l’acqua calda bollente dal bollitore e lasciarli in ammollo per almeno un’ora per questa ricetta. L’immersione in acqua calda riduce il tempo necessario. Ma meno di un’ora non sarà adeguata a causa del volume di anacardi che è necessario miscelare.

Sii paziente. Le mani in tempo per questa ricetta è in realtà molto breve, un po ‘di lavorazione, un po’ di miscelazione, un po ‘ di agitazione, davvero è troppo facile!, La parte che richiede tempo è in attesa che venga impostata, il che richiede alcune ore nel congelatore, e ne hai bisogno per impostarla completamente prima di rimuoverla dalla padella della forma a molla. Quindi hai bisogno di un po ‘ di pazienza con questa torta, ma per il resto è davvero facile e divertente.

Vegan Cheesecake Q&A

Conservazione e congelamento

Conservare la cheesecake nella parte più fredda del frigorifero e servirla fredda direttamente dal frigorifero. Deve essere messo nel congelatore, ma successivamente può essere conservato nella parte più fredda del frigorifero per circa 5-7 giorni.

Puoi anche conservarlo nel congelatore, nel qual caso dovrai lasciarlo scongelare a temperatura ambiente per almeno 30 minuti prima di servire., Se lo conservi nel congelatore, ovviamente durerà molto più a lungo che se viene conservato in frigorifero., Deliziosa No-Bake Vegan Dolci

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