Medicamente recensito da Stacy Kennedy, MPH, RD, CSO, LDN
Nutrizionisti e medici concordano sul fatto che il consumo di bevande analcoliche in eccesso è associato a diverse complicazioni e malattie di salute, tra cui aumento di peso o obesità, cattiva salute dentale, diabete, malattie cardiovascolari e altro ancora. Alcune di queste condizioni di salute possono svolgere un ruolo nell’aumentare il rischio di sviluppare il cancro.
Diamo un’occhiata agli ingredienti comuni della soda.,
Carbonatazione
Le bevande analcoliche sono gassate a causa del principio attivo CO2. Quando la CO2 viene forzata ad alte pressioni nell’acqua, il processo di dissoluzione crea le bolle effervescenti familiari a chiunque abbia consumato una bibita o acqua frizzante.
Tuttavia, un altro sottoprodotto della dissoluzione di CO2 è l’acido carbonico, che diventa molto più acido se combinato con gli agenti aromatizzanti della maggior parte delle bibite, causando potenzialmente problemi di salute dentale., Attualmente, non ci sono prove che suggeriscano che la carbonatazione sia associata ad un aumento del rischio di cancro, ma può essere problematica per altri motivi di salute.
Alcuni sintomi associati al cancro e ai relativi trattamenti — come gas, gonfiore, bruciore di stomaco o reflusso — possono essere esacerbati bevendo grandi quantità di bevande gassate o addirittura bevendo qualsiasi bevanda attraverso una cannuccia, secondo Stacy Kennedy, MPH, RD, CSO, LDN, senior clinical nutrizionista presso Dana-Farber.,
“Se trovi che l’acqua frizzante o la ginger ale sono utili per mitigare la nausea, ma stai riscontrando questi sintomi legati alla carbonatazione, prova a mescolare le bolle o lascia che la bevanda” vada piatta “prima di consumare”, raccomanda Kennedy.
Zuccheri aggiunti
Lo zucchero si trova naturalmente in molti alimenti, come la frutta., Il tuo corpo ha bisogno di zucchero per creare glucosio, che è la fonte di energia primaria per il corpo. Ma la maggior parte delle persone consuma molto più zucchero di quanto i loro corpi abbiano bisogno, spesso a causa di mangiare cibi e bevande con zucchero aggiunto, come la soda.
Il dolcificante nella normale soda a tutto contenuto calorico è spesso sotto forma di sciroppo di mais ad alto fruttosio, un dolcificante a base di zucchero aggiunto utilizzato negli alimenti trasformati e nelle bevande analcoliche. Una lattina di cola ha una media di circa 39 grammi di zucchero. L’American Heart Association (AHA) raccomanda alle donne adulte di consumare meno di 25 grammi di zuccheri aggiunti al giorno e, per gli uomini, 36 grammi al giorno., Pertanto, consumare solo una lattina di cola significa che hai superato la tua assegnazione giornaliera raccomandata per gli zuccheri aggiunti.
Consumare zucchero in eccesso richiede un pedaggio sul corpo. Quando lo zucchero entra nel flusso sanguigno, il pancreas rilascia insulina per convertire lo zucchero in glucosio per ottenere energia. Nel tempo, e soprattutto se sovrappeso o obesi, le cellule del nostro corpo che usano il glucosio possono diventare resistenti all’insulina. Mentre la ragione di questa resistenza è in gran parte sconosciuta, l’effetto risultante è che c’è troppo zucchero nel sangue — una condizione chiamata iperglicemia., Questo mette il pancreas in overdrive in quanto producono insulina senza alcun risultato. Se i livelli di glucosio nel sangue rimangono più alti o molto più alti del normale, si può sviluppare pre-diabete o diabete di tipo 2.
Quando lo zucchero non viene convertito in glucosio per l’energia, il corpo non può usarlo, quindi, invece, il fegato metabolizza lo zucchero in eccesso e crea trigliceridi, che vengono poi assorbiti dalle cellule adipose. Quindi, in sostanza, quando consumiamo più zucchero di quanto i nostri corpi abbiano bisogno, viene immagazzinato come grasso.
La resistenza all’insulina e il consumo eccessivo di zucchero contribuiscono entrambi all’aumento di peso e all’obesità., Le condizioni di base dell’obesità, comprese le cellule adipose in eccesso, l’insulino-resistenza e l’infiammazione cronica, sono pensate per svolgere un ruolo nello sviluppo del cancro; infatti, l’obesità è stata collegata a tredici diversi tipi di cancro.
Dolcificanti e additivi artificiali
Mentre l’alternativa ingannevole di soda, diet soda, non contiene calorie o zucchero, contiene dolcificanti artificiali, incluso l’aspartame, uno dei dolcificanti artificiali più comuni in uso oggi che è circa 200 volte più dolce dello zucchero normale.,
Altri dolcificanti artificiali utilizzati nella dieta di soda e altre senza calorie o ridotto contenuto calorico bevande e prodotti alimentari includono:
- Acesulfame di potassio (ace-K)
- Sucralosio
- Neotame
- Advantame
- Saccarina
Questi dolcificanti artificiali sono stati ampiamente studiati e ad oggi nessun umano a lungo termine studio ha collegato i loro consumi per il cancro. Mentre le prime ricerche hanno scoperto che la saccarina era legata al cancro nei ratti di laboratorio, nessuna connessione di cancro è stata trovata negli esseri umani, come evidenziato in oltre 30 studi sull’uomo., Ad oggi, il National Toxicology Program, il National Institutes of Health e la Food and Drug Administration (FDA) degli Stati Uniti concludono che la saccarina non è considerata cancerogena.
Gli studi hanno esaminato l’effetto dei dolcificanti artificiali sul corpo, ma producono risultati incoerenti. Alcuni studi hanno visto bevande artificialmente zuccherate aiutare con la perdita di peso e manutenzione, mentre altri hanno dimostrato che i dolcificanti artificiali possono effettivamente innescare voglie di zucchero, spesso con conseguente aumento di peso., Studi più recenti stanno esaminando correlazioni tra dolcificanti artificiali e insulino-resistenza, così come il diabete di tipo 2, anche.
Inoltre, alcuni studi hanno dimostrato che i dolcificanti artificiali hanno il potenziale di alterare i batteri intestinali, che possono causare iperglicemia. I dolcificanti artificiali sono stati anche collegati alla diarrea, che molti pazienti oncologici già sperimentano come un effetto collaterale comune del trattamento del cancro.
Gli additivi rimanenti della soda sono fortemente regolati dalla FDA., Uno di questi additivi è 4-Mel, una sostanza chimica che si trova nella colorazione artificiale più comune (colorazione caramello) in alimenti e bevande trasformati. Mentre una volta pensato per essere possibilmente cancerogeno, la FDA conclude che l’esposizione umana a questa sostanza chimica è in quantità che sono troppo piccole per provocare effetti sulla salute immediati o a lungo termine.
Come ridurre il rischio
Mantenere un peso sano, o perdere peso se si è in sovrappeso o obesi, è raccomandato per aiutare a ridurre il rischio di cancro o la sua recidiva., Ridurre l’assunzione di zucchero aggiunto è un passo che puoi fare per mantenere un peso sano e migliorare la salute generale.
Se consumi regolarmente la soda, si consiglia di tagliarla o eliminarla completamente dalla dieta. Dai un’occhiata a questi suggerimenti consigliati dai nutrizionisti Dana-Farber per mantenere un peso sano.
Anche se non esiste una relazione diretta e comprovata tra il consumo di sodio e il cancro, è importante essere consapevoli delle abitudini potenzialmente dannose relative agli alimenti e alle bevande che si consumano regolarmente.