Una volta all’anno la festa del Ringraziamento è il tempo trascorso con la famiglia e mangiare un pasto abbondante. Dopo aver riempito te stesso molto simile a un tacchino al centro di questa festa, ti accorgi di sentirti più assonnato. La maggior parte delle persone ha sentito ad un certo punto della loro vita questa stanchezza è dovuta al tacchino contenente triptofano, una sostanza chimica che può farti stancare. Quindi è il tuo uccello durante i pasti da incolpare per la tua sonnolenza? Dopo una piccola ricerca abbiamo trovato alcune risposte a questa domanda popolare vacanza.,
Quindi, cos’è esattamente il triptofano? L-triptofano è un “aminoacido essenziale” che il corpo umano non può fare da solo . Pertanto la vostra dieta deve fornirlo. Gli amminoacidi sono i “mattoni” delle proteine. Il triptofano si trova in Turchia, altri tipi di pollame, formaggio, yogurt, carne, uova e pesce. Il triptofano viene quindi utilizzato dal corpo per rendere la niacina B-vitamina che è vitale per la digestione, i nervi sani e la pelle e la produzione della serotonina chimica del cervello., La serotonina è la sostanza chimica responsabile dei nostri stati d’animo e può anche creare sentimenti di felicità e relax. La serotonina è anche usata per produrre melatonina, l’ormone che regola i cicli del sonno. Quindi il tuo tacchino del Ringraziamento è pieno di questo amminoacido che induce il sonno? No! Tenendo il tacchino responsabile per il vostro pisolino vacanza è solo un mito del Ringraziamento. Così è il fatto che mangiare cibi ad alto contenuto di triptofano aumenta i livelli cerebrali di triptofano, aumentando quindi i livelli cerebrali di serotonina. In effetti, il tacchino contiene leggermente meno L-triptofano del pollo., Elizabeth Somer, MA, RD, afferma che “Le proteine ad alto contenuto di triptofano richiedono assistenza da alimenti ricchi di carboidrati per influenzare i livelli di serotonina”. Continua a spiegare quando si mangia un alimento ricco di proteine, ” Il triptofano deve competere con tutti questi altri amminoacidi. Aspetta in fila per attraversare la barriera emato-encefalica e molto poco di esso lo attraversa. Il piccolo spuntino a base di carboidrati è il biglietto del triptofano attraverso la barriera emato-encefalica, dove può aumentare i livelli di serotonina”., ” Così hanno il tacchino, “Somer dice,” perché aumenterà il vostro deposito di triptofano nel corpo, ma contare sui carboidrati per contribuire a dare la spinta umore o il sonno ristoratore”.
Quindi se mangiare tacchino non è il colpevole della nostra sonnolenza di vacanza, allora cosa causa quell’improvviso inizio di grogginess quando i pasti sono finiti? Secondo Dawn Jackson Blatner, RD, LDN “Si riduce al Ringraziamento essere un momento in cui le persone mangiano troppo. Quando le persone mangiano troppo cibo, il processo di digestione richiede molta energia., Non incriminare il tacchino che hai mangiato”, dice della fatica del pasto post-Ringraziamento, ” incriminare i tre piatti di cibo che hai accumulato in alto.”Tieni anche presente che le vacanze di solito significano tempo libero dal lavoro e tempo trascorso con la famiglia, quindi la maggior parte delle persone si sente più rilassata per cominciare, le guerre familiari non resistono. Quindi se l’alcol viene aggiunto al mix, puoi contare su un pomeriggio assonnato da seguire. Quindi goditi l’intero pasto del Ringraziamento senza incolpare il tacchino per la tua sonnolenza e goditi un pomeriggio di relax!