Sono stato introdotto per la prima volta ad Ayran, una bevanda di yogurt mediorientale mentre visitavo un amico a Istanbul. Abbiamo preso un traghetto all’aperto attraverso il Bosforo, con il nostro amico che ci ha dato la versione locale di un tour.
Un bicchiere di Ayran faceva parte dell’accordo. “O lo ami o lo odi”, ci ha detto. E ci è piaciuto molto.
È stato incredibilmente rinfrescante., Fresco, sapido e salato, era la bevanda perfetta per una calda giornata di giugno.
Una bevanda popolare
Questa bevanda fresca e frizzante di yogurt mediorientale ha molti nomi diversi: Doogh, Ayran e Tahn tra gli altri. L’esatta proporzione di acqua, yogurt e sale varierà a seconda della ricetta e delle preferenze personali, ma per il resto, sono tutti essenzialmente uguali.
Non sorprende che le bevande allo yogurt siano popolari in tanti paesi del Medio Oriente, dell’Europa orientale e dell’Asia centrale. È un modo rinfrescante e sano per rimanere idratati.,
Lo yogurt è probiotico e fornisce alcune calorie, senza un grande colpo di zucchero o proteine. Il sale marino aiuta con l’idratazione. Ed è delizioso!
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Medio oriente Yogurt da Bere
Questo Medio oriente yogurt da bere viene fornito con molti nomi diversi: Ayran, Doogh e Tan. È fresco, frizzante e delizioso. Perfetto per idratare in una calda giornata estiva.,
- Autore: Emillie
- Tempo di Preparazione: 2 minuti
- Tempo Totale: 2 minuti
- Resa: ingredienti per 4 1x
- Categoria: Bevande
- la Cucina: mediorientale
- Alimentazione: Vegetariana
Ingredienti
- 2 tazze di acqua frizzante
- 1 1/2 tazze di yogurt
- 1/4 di cucchiaino di sale
- 1 rametto di menta (facoltativo)
Istruzioni
- Come la maggior parte delle ricette tradizionali, questo yogurt da bere dovrebbe essere fatto per riflettere i gusti individuali., Può essere fatto con acqua frizzante o acqua naturale. Il rapporto tra yogurt e acqua può essere modificato secondo i tuoi gusti. È spesso molto più salato, e potrebbe essere fatto con fino a 1/2 cucchiaino di sale. Queste proporzioni sono di mio gusto e ti incoraggio a mescolare secondo le tue preferenze personali.
- Mescolare l’acqua frizzante, lo yogurt e il sale in una grande brocca. Sbattere fino a quando lo yogurt è completamente mescolato nell’acqua.
- Servire subito sul ghiaccio con qualche foglia di menta.,
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