Questo miele senape salmone ricetta funzioni perfettamente fiocchi di filetto di salmone ricoperto da una rapida produzione di miele senape con salsa di aglio fresco, affumicato paprika e un pizzico di pepe di caienna. Leggermente dolce, fumoso e ogni sorta di delizioso!, Puoi preparare questa ricetta di salmone al forno o alla griglia (ho fornito le istruzioni per entrambi).
Aggiungere un altro alla lista delle ricette di salmone facile perché sembra che non posso avere abbastanza!
Uno dei miei preferiti ricetta salmone è questo limone aglio salmone (quindi vale la pena provare), ma per la nostra cena di pesce di questa settimana, sto mescolando le cose e andare per il miele senape salmone invece.
Questo è un altro vincitore che può nutrire una piccola folla affamata in pochi minuti!, E mentre i sapori potrebbero non urlare immediatamente Mediterraneo, puoi assolutamente aggiungere questo alla lista delle ricette della dieta mediterranea.
Miele senape ricetta salmone
Salmone con senape integrale e miele non potrebbe essere più facile da fare, e un modo divertente per vestire un filetto di salmone.
Questa ricetta di salmone è semplice come: Preparare una salsa di senape al miele e spalmare sul filetto di salmone. Da lì, è la vostra scelta per cuocere o grigliare il pesce, che può richiedere da 12 a 20 minuti o giù di lì. Ecco fatto!,
Cosa c’è nella salsa di senape al miele
Tutto il lavoro e il sapore di questa semplice ricetta di salmone sono nella gustosa salsa di senape al miele.
Questa salsa è il perfetto equilibrio di piccante, dolce, affumicato e ogni sorta di delizioso, grazie a pochi ingredienti:
- Senape integrale (link di affiliazione). Questo tipo di senape ha più consistenza e un pugno in più che personalmente mi piace. Se non ce l’hai, puoi usare invece la senape di Digione (ma non usare la senape gialla in questa ricetta).
- Miele
- Olio extra vergine di oliva
- Aglio fresco
- Paprika affumicata., Ho usato solo 1 cucchiaino di paprika affumicata qui, che ha aggiunto profondità e un sottile sapore affumicato.
- Pepe di Caienna e pepe nero. Solo un piccolo pizzico di ciascuno di questi peperoni fornisce abbastanza di un calcio.
Quello che amo di una salsa di senape al miele fatta in casa come questa è che puoi cambiarla secondo i tuoi gusti.
Per me, qualcuno che ama tutte le cose fumose, potrei salire di una tacca sulla paprika affumicata. Se ti piace che la salsa sia più dolce, aumenta la quantità di miele., E per un calcio extra piccante, aggiungi un cucchiaino intero di caienna invece di un piccolo pizzico. Totalmente rendere il proprio!
Due modi per fare questa ricetta salmone
Hai un grande filetto di salmone bello. E prendi la tua salsa di senape al miele fatta in casa. Condire il salmone su entrambi i lati con sale. Glassa il lato superiore del salmone con la salsa.
Scegli come vuoi cucinare il tuo salmone glassato alla senape al miele:
- Salmone al miele al forno. Per cuocere, mi piace impostare il forno su 375 gradi., Il salmone smaltato va su una teglia leggermente oliata (mi piace una teglia qui, ma puoi usare una teglia se vuoi). Coprire bene con un foglio (questo aiuterà il salmone a cuocere in modo uniforme e rapido senza seccare). Una volta cotto per circa 15 a 20 minuti, scoprire e posto sotto la griglia super brevemente (circa 2 a 3 minuti).
- Salmone alla senape al miele alla griglia. Per l’opzione grill, la griglia a gas può essere impostata su una temperatura medio-alta (circa 400 gradi F). Con robusta bistecca di pesce come il pesce spada, io di solito posto direttamente sulla griglia., Ma con questo filetto di salmone, perché è un pezzo grande e perché è glassato con una salsa, per evitare che si secchi e si sfaldi sulla griglia, mi piace racchiuderlo in un foglio di alluminio leggermente oliato. L’uso del foglio in cucina è un tema caldo che è dibattuto; se ti piace, aggiungi un pezzo di carta pergamena alla parte inferiore del foglio e ancora dargli un pennello d’olio prima di aggiungere il salmone). Griglia, coperto, per circa 12 minuti o giù di lì, poi con attenzione aprire il foglio e lasciate cuocere per 2 o 3 minuti in più.,
In entrambi i casi si sceglie di cucinare questo miele senape salmone glassato, è delizioso!
È importante ricordare che il salmone può passare da sotto cotto a secco e troppo cotto in pochi secondi.
Come faccio a sapere se il salmone è pronto?
Il salmone troppo cotto è super sodo, secco e gessoso. Un salmone perfettamente cotto, che si tratti di salmone scottato in padella o di un salmone al miele al forno, d’altra parte, è tenero e umido e ogni sorta di delizioso.,
Assicurati di controllare il tuo salmone anche prima di quanto indica la ricetta perché il tempo di cottura varierà a seconda di quanto è spesso il tuo filetto di salmone e in base al tuo forno o alla griglia.
Il salmone è pronto quando si sfalda facilmente al tocco della forchetta.
Se ti piace, puoi usare un termometro a lettura istantanea per controllare il pesce per la cottura., Mentre l’USDA raccomanda una temperatura interna minima di 145 ° F, che dovrebbe essere misurata nella parte più spessa del filetto di pesce, alcuni chef consigliano che il salmone è meglio gustato quando è cotto a medio dove la temperatura interna, misurata nella parte più spessa, registra 125°F. Fai ciò che ti sembra giusto!
Cosa servire con miele senape salmone?
Mi piace finire il mio salmone di senape al miele con una spremuta di succo di lime (fallo mentre è fresco dal fuoco)., E qui ci sono opzioni da servire insieme:
Lati: verdure grigliate; zucchine al forno; spiedini di cavoletti di Bruxelles grigliati; Verdure arrostite italiane
Insalate: insalata di fagioli bianchi; insalata di rucola; insalata di patate
Puoi anche goderti la nostra collezione di ricette di dieta mediterranea. Per tutte le ricette, visitateci qui.
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Facile Miele Senape Salmone Ricetta (Due Modi)
Suzy Karadsheh
4 cucchiai di senape di grano intero
Istruzioni
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cuocere in forno, riscaldare il forno a 375 gradi F e posizionare un rack nel mezzo., Per grigliare, riscaldare una griglia a gas a medio alto (circa 400 gradi F).
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Asciugare il filetto di salmone. Condire con sale su entrambi i lati.
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Preparare la salsa di senape al miele. In una piccola ciotola, montare insieme gli ingredienti della salsa di senape al miele (senape integrale, miele, olio extra vergine di oliva, aglio tritato, paprica affumicata, pepe di caienna e pepe nero).,
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Per cuocere. Mettere il salmone su una teglia o su una teglia leggermente oliata (se si utilizza il salmone con la pelle, posizionare la pelle di salmone nel piatto). Distribuire uniformemente la salsa di senape al miele sulla superficie del salmone. Coprire con un foglio di alluminio e cuocere per 15-20 minuti. Scoprire e posizionare sotto il broiler per 2 o 3 minuti.
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Alla griglia., Mettere il salmone (già condito con sale) su un grande foglio di alluminio leggermente oliato. Spalmare la salsa di senape al miele sopra il salmone. Piegare entrambi i lati del foglio sul salmone e chiuderlo strettamente in alto. Posizionare su una griglia a gas medio-alta. Coprire e lasciare cuocere per circa 10 a 12 minuti (grill tempo varierà a seconda dello spessore del vostro salmone, iniziare a controllare in precedenza nel processo). Aprire la parte superiore del foglio in modo che il pesce è esposto (un sacco di vapore caldo con essere rilasciato, quindi state attenti). Continuare la cottura circa 3 minuti o giù di lì sulla griglia.,
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Per servire. Togliere dal fuoco. Spremere un po ‘ di succo di lime fresco e guarnire con prezzemolo. Divertiti!
Note
- Cook Suggerimento: È possibile regolare la salsa di senape miele a vostro piacimento regolando la quantità di senape e miele se ti piace un po ‘ di più sul lato dolce. Se stai cercando più di una finitura fumosa, aggiungi un pizzico di paprika affumicata e per un ulteriore calcio di spezie, aggiungi più cayenne.,
- Consiglio del cuoco: il tempo di cottura varia a seconda dello spessore del filetto di salmone e del forno o della griglia a gas, inizia a controllare il salmone in un punto precedente per assicurarti di non cuocerlo troppo. Una volta rimosso il salmone dal forno o dalla griglia, se appare ancora underdone, puoi avvolgere la pellicola sopra la parte superiore e lasciarla riposare per qualche minuto. Non lasciarlo troppo a lungo, il salmone può facilmente passare da sotto-cotto a modo troppo cotto rapidamente.
- Come fai a sapere se il salmone è pronto?, Mentre l’USDA raccomanda una temperatura interna minima di 145 ° F, per un filetto di salmone flakier, più umido e tenero molti chef consigliano che è meglio gustarlo quando è cotto a media dove la temperatura interna, misurata nella parte più spessa, registra 125 ° F.
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