Migas-amerai queste facili migas Tex-Mex fatte con uova, tortilla chips e tutti i condimenti! Godetevi per la prima colazione, pranzo o cena e sono così buoni serviti come tacos colazione!
Migas
È raro trovare una ricetta che funzioni per tutti e tre i pasti della giornata, ma le migas sono perfette per qualsiasi pasto! Dal momento che sono fatti con le uova fanno una colazione perfetta, ma migas sono abbastanza abbondante per la cena e abbastanza facile per il pranzo troppo., Inoltre, sono così deliziosi, si vuole mangiare loro per ogni pasto.
Se non hai avuto migas, lascia che ti presenti. Mi sono innamorato di migas a Austin, Texas anni fa. Le migas Tex-Mex sono incredibili e un piatto tradizionale per la colazione a base di uova strapazzate, strisce di tortillas fritte (o tortilla chips per una scorciatoia), formaggio, cipolle e pomodori.
Puoi mangiare le migas in una ciotola con i tuoi condimenti messicani preferiti o metterle in tortillas di mais per i tacos della colazione Migas davvero gustosi, il mio modo preferito di mangiare le migas.,
Questa ricetta è ispirata ai tacos migas breakfast di Veracruz All Natural ad Austin. Sono i miei preferiti e devo dire che la mia ricetta è abbastanza vicina all’originale. Ho dovuto ricrearli a casa perché sono COSÌ buoni e li desideravo tutto il tempo. Sono contento di aver fatto migas fatti in casa perché sono così semplici e tutta la nostra famiglia li ama ora.
Migas Ingredienti
Migas sono fatti con ingredienti di base, ma hanno un sapore COSÌ buono!, Le migas sono tradizionalmente fatte con tortillas di mais indurite rimaste dai pasti precedenti, ma io uso le tortilla chips per renderlo più facile. Certamente puoi friggere vecchie tortillas di mais, se lo desideri.
Ecco gli ingredienti necessari per creare le migas. Nota: faccio migas miti in modo che anche i bambini possano goderseli. Se si vuole rendere le cose, è possibile aggiungere jalapeño alla lista degli ingredienti!
- Uova: usa uova normali di grandi dimensioni.
- Latte o acqua – o sbattere nelle uova, per renderli soffici e cremosi!
- Sale e pepe nero-un must per aromatizzare le uova!,
- Burro-per la padella. Puoi usare olio d’oliva o olio di avocado, ma adoro il sapore che aggiunge il burro.
- Monterey Jack cheese– tagliuzzato Monterey Jack formaggio si scioglie nelle uova che li rende super cremoso e formaggio! Se si vuole rendere le cose, è possibile utilizzare Pepper Jack formaggio.
- Tortilla chips-rompere le tortilla chips in pezzi bite-size.
- Cipolla rossa-cipolla rossa tritata aggiunge sapore e colore!
- Pomodoro-pomodoro tritato, amerete il pop o rosso!
- Cilantro-coriandolo fresco aggiunge così tanto sapore!, Se non ti interessa il coriandolo, puoi lasciarlo fuori, ma è così buono!
Come fare Migas
Fare migas è semplice come uova strapazzate! Si riuniscono così in fretta, che li rende perfetti per ogni volta che si desidera un delizioso, riempimento, e pasto sano.
- Sbattere le uova e il latte o l’acqua in una ciotola media fino a quando ben combinati, quindi condire con sale e pepe.
- Ottenere una padella grande riscaldata su medio riscaldato e aggiungere il burro., Una volta che si scioglie versare le uova e mescolarle frequentemente con una spatola fino a quando non sono leggermente strapazzate e appena impostate–solo circa 30 secondi!
- Ora aggiungi formaggio, tortilla chips, cipolla, pomodoro e coriandolo. Adoro una padella colorata e frizzante! Se vuoi rendere le cose più piccanti, puoi aggiungere anche un po ‘ di jalapeño tritato.
- Tirare la spatola attraverso la padella in lunghe spazzate. Inizierai a vedere una grande forma di cagliata cremosa. Quando sono per lo più impostato, ma ancora un po ‘ che cola nel mezzo tirare la padella dal fuoco. Questo richiederà solo un minuto o troppo. Non cuocere troppo le uova.,
- Lasciare le uova nella padella calda per finire la cottura mentre si ottiene condimenti pronti!
Come servire le Migas
Ecco un paio delle nostre cose preferite da servire con le Migas! Puoi metterli in una ciotola con alcuni condimenti:
- Fagioli fritti
- Fagioli neri
- Avocado o Guacamole
- Salsa
- Pico de Gallo
- Riso messicano o Coriandolo lime rice
O eat mangiali il nostro preferito way…in tacos! Migas colazione tacos sono I MIGLIORI!, Servire in tortillas di mais con condimenti taco. Se sei preoccupato per la rottura delle tortillas di mais, puoi sempre raddoppiare le tortillas!,ins con Salsiccia, Spinaci e Formaggio
Colazione/Brunch
Migas
Istruzioni
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In una ciotola media, unire le uova e il latte o l’acqua., Sbattere fino a quando ben combinato. Condire con sale e pepe.
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Scaldare una padella larga a fuoco medio alto e aggiungere il burro. Quando il burro è sciolto, aggiungere le uova e cuocere, mescolando spesso con una spatola di silicone, fino a quando leggermente strapazzate e appena impostato, circa 30 secondi. Aggiungere il formaggio tritato, tortilla chips, cipolla, pomodoro e coriandolo.
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Usa la spatola per fare lunghe spazzate sulla padella fino a vedere cagliate grandi e cremose., Quando le uova sono set dolcemente, ma ancora un po ‘ che cola in alcuni punti, togliere la padella dal fuoco. Lasciate che le uova si siedono per finire la cottura, mentre si ottiene i condimenti pronti.
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Puoi servire le migas con i condimenti o fare i tacos della colazione migas. Per assemblare i tacos, dare le uova mescolate e quindi posizionare la miscela di uova strapazzate al centro di una tortilla di mais. Top con condimenti desiderati. Servire immediatamente.,
Nutrition
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