Ogni settimana c’è un nuovo articolo che spiega perché i tuoi cibi preferiti potrebbero essere dannosi per te. Può essere difficile guadare attraverso il sovraccarico di informazioni su alcuni alimenti e la loro possibile connessione al cancro. Iniziamo con l’amata diffusione della nocciola: la nutella può causare il cancro?
Nutella
L’ingrediente che cattura flack in Nutella è l’olio di palma, che viene utilizzato anche in cioccolato, margarina e prodotti da forno., L’anno scorso l’Autorità europea per la sicurezza alimentare ha avvertito che l’ingrediente chiave della diffusione della nocciola popolare rappresenta un rischio di cancro perché è potenzialmente cancerogeno se riscaldato al di sopra di una certa temperatura.
Alcuni discorsi scientifici: sostanze nocive chiamate esteri di acidi grassi glicidilici, o GEs, si formano durante la lavorazione degli alimenti quando l’olio di palma viene riscaldato sopra i 392 gradi. L’EFSA ha affermato che l’elevata esposizione al GEs è una ” preoccupazione per tutte le fasce d’età.”
Il produttore di Nutella ha detto che l’azienda elabora il suo olio di palma al di sotto di questa temperatura., E quando si setaccia il gergo, l’EFSA non ha raccomandato ai consumatori di smettere di mangiarlo, poiché c’erano ulteriori studi da fare per valutare il rischio.
Ma ecco alcuni spunti di riflessione: potenzialmente più preoccupante è il legame tra olio di palma e salute del cuore, poiché l’olio è ricco di grassi saturi. Sebbene gli studi finora siano stati contrastanti, l’olio di palma può aumentare alcuni fattori di rischio per le malattie cardiache in alcune persone, quindi è meglio parlare con il medico di quale olio è meglio per te.,
I gruppi ambientalisti hanno anche espresso preoccupazione per la domanda di olio di palma che mette in pericolo le foreste pluviali e gli animali.
Caffè
Un altro titolo che causa alcune discussioni accese riguarda il caffè e un potenziale collegamento al cancro. Prima della sua inversione finale di questa estate, un giudice della California ha causato un tumulto quando si è pronunciato a favore di richiedere avvertimenti sul cancro sul caffè a causa della presenza dell’acrilammide chimica. La sostanza chimica è stata collegata ad un aumento del rischio di cancro quando somministrato a roditori in alte concentrazioni.,
La FDA ha contestato che tali avvertenze potrebbero indurre in errore i consumatori e che l’acrilammide si forma durante la tostatura dei chicchi di caffè. Inoltre, l’Organizzazione Mondiale della Sanità non ha trovato prove conclusive bere caffè ha un effetto cancerogeno, e il consenso è che le tracce di acrilammide nel caffè non sono dannose.
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Ora, mentre puoi ancora goderti lo spuntino occasionale alla Nutella e la tua tazza di caffè mattutina, prendi nota che ci sono alcuni alimenti che hanno ripetutamente dimostrato negli studi di aumentare il rischio di cancro., Ecco un paio di biggies:
Carne lavorata
La carne lavorata, che include pancetta, hot dog, salsiccia e prosciutto, può aumentare il rischio di cancro del colon-retto, secondo l’Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS). I ricercatori dell’OMS hanno scoperto che mangiare una certa quantità di carne lavorata ogni giorno-l’equivalente di circa 4 strisce di pancetta o 1 hot dog-aumentava il rischio di cancro del colon-retto del 18%.,
Questa estate, l’American Cancer Society ha abbassato la sua raccomandazione di screening del cancro del colon-retto all’età di 45 anni a causa di nuovi dati che mostrano che i tassi di cancro del colon-retto sono in aumento nelle popolazioni più giovani. La conclusione dell’OMS spiega l’aumento del cancro del colon-retto tra i giovani adulti? Anche se non c “è stato alcun collegamento diretto ancora, l” American Cancer Society non incoraggiare un “alimentazione più sana e uno stile di vita più attivo per” cercare di invertire questa tendenza.,”
Alcol
È risaputo che bere pesante non fa bene alla salute, ma potrebbe non essere così noto che l’uso di alcol è stato collegato a più tumori, non solo al cancro del fegato. Su tutta la linea, più alcol una persona beve regolarmente nel tempo, maggiore è il rischio di cancro (la bevanda di scelta non ha dimostrato di influenzare il rischio, solo la quantità).,ises il rischio
il cancro al Seno
- Anche un paio di drink a settimana è legata ad un aumentato rischio
- l’Alcol può aumentare i livelli di estrogeni, che può spiegare in parte l’aumento di rischio
- Il rischio è più elevato nelle donne che non ottengono abbastanza folati
il cancro del Colon
- Un aumento del rischio è in genere più forte negli uomini, ma gli studi hanno trovato il collegamento in entrambi gli uomini e le donne