Di Lynne Peeples, Reuters Health
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NEW YORK (Reuters Health) – Un bicchiere di succo d’arancia potrebbe non solo aiutare la pillola vitaminica a scendere. Un nuovo studio suggerisce che le varietà fortificate possono anche aiutare i livelli di vitamina D del corpo a salire – altrettanto efficacemente come il supplemento stesso.,
Le arance sono visto sull’albero in Ceiba del agua, Cuba, il 16 settembre 2008. REUTERS / Enrique de la id
La scoperta potrebbe portare una gradita aggiunta a una lista molto breve di fonti per la vitamina D, che si pensa possa aiutare a respingere una serie di problemi di salute tra cui ossa fragili, diabete e cancro.,
“Molte persone non bevono latte”, che è stato fortificato con vitamina D dal 1930, “ma bevono OJ al mattino”, ha detto a Reuters Health l’autore dello studio, il dottor Michael Holick, della Boston University School of Medicine.
Semplicemente aggiungendo una vitamina a un alimento non garantisce il suo assorbimento nel corpo. Infatti, poiché la vitamina D si dissolve nel grasso ma non nell’acqua, c’era la preoccupazione che si potessero usare solo cibi grassi come il latte.,
Ma la ricerca preliminare diversi anni fa da Holick e il suo team ha suggerito che il succo d’arancia – non noto per il suo contenuto di grassi-potrebbe essere un modo efficace per fornire la vitamina. Ciò ha spinto Minute Maid e Tropicana per iniziare ad aggiungerlo, insieme al calcio, ad alcuni dei loro prodotti. (Una divisione di Coca-Cola, che possiede Minute Maid, finanziato studio di Holick.)
Ancora, la questione è rimasta se il corpo potrebbe fare uso di tanta vitamina D dal succo d’arancia come potrebbe da un integratore., Così il team ha reclutato circa 100 adulti e li ha fatti bere un bicchiere di succo d’arancia ogni mattina e ingoiare una capsula ogni notte per 11 settimane.
Alcuni dei succhi sono stati fortificati con 1.000 unità internazionali (UI) di vitamina D; altri erano placebo privi di vitamine che sembravano e assaggiavano lo stesso. Le capsule anche venuto con o senza vitamina D. I partecipanti sono stati assegnati in modo casuale uno di ciascuno.,
Circa l ‘ 85% dei partecipanti ha iniziato lo studio con livelli ematici di vitamina D al di sotto dei minimi sani raccomandati, riferiscono i ricercatori nell’American Journal of Clinical Nutrition. Nel corso delle 11 settimane, i livelli tra coloro che ricevono vitamina D sono aumentati in modo significativo. E l’aumento sembrava essere lo stesso indipendentemente dal fatto che la vitamina fosse consumata in forma di succo o capsula.
Come previsto, i partecipanti che avevano ricevuto entrambi i placebo non hanno mostrato alcun miglioramento nei loro livelli di vitamina D.,
“Il consumatore ora ha un’altra opzione per ottenere vitamina D nella dieta”, ha detto a Reuters Health Dennis Wagner, dottorando presso l’Università di Toronto. Il suo gruppo di ricerca ha recentemente aggiunto alla lista se stessi: formaggio.
Sfortunatamente, ha detto, le normative governative attualmente consentono di aggiungere solo 100 UI di vitamina D a una porzione di cibo o bevande.
Mentre quel numero potrebbe salire quando gli Stati Uniti, governo rivede le sue linee guida dietetiche questa estate, Holick è preoccupato che sarà ancora troppo basso per garantire livelli sani di vitamina D attraverso la dieta da solo. Raccomanda 2.000 UI al giorno per gli adulti e 1.000 UI per i bambini.
Le fonti di cibo naturale sono rare – per lo più solo pesci grassi e funghi – e Holick pensa che non sarebbe realistico aspettarsi che tutti inizino a prendere integratori.
La sua soluzione è controversa: brevi scatti di tempo non protetto al sole, la principale fonte naturale di vitamina D., Tuttavia, consiglia di proteggere sempre il viso.
“Madre Natura ha progettato il sistema molto presto per garantire che abbiamo ottenuto abbastanza vitamina D”, ha detto Holick. “Tutti erano fuori tutto il tempo, rendendolo gratuito.’
Wagner concorda, dicendo che gli esseri umani sono in grado di fare una sana dose di vitamina D in un periodo relativamente breve di tempo prima che la pelle inizia a diventare rossa e il rischio di cancro della pelle comincia a salire.
” Tuttavia, la dipendenza dall’esposizione alla luce solare come fonte primaria di vitamina D è spesso poco pratica, specialmente nelle latitudini settentrionali durante l’inverno”, ha aggiunto Wagner., “Un aumento del numero e della varietà di alimenti fortificati con vitamina D aumenterà la disponibilità di questa importante vitamina … e prevenire le conseguenze dannose per la salute associate alla carenza di vitamina D.”