Pianificazione del pasto 101: Quanto pesce dovrei comprare per cena?

Cucinare un salmone sano per il cuore o un altro tipo di pesce per cena? Ci si potrebbe chiedere quanto salmone a persona (o pesce) per comprare per la vostra famiglia—o una folla ancora più grande—e se avrete gli avanzi di nosh su per la settimana a venire. Utilizzare le linee guida di seguito per assicurarsi di avere abbastanza per tutti.,

Ci sono quattro modi principali pesce è preparato per l’acquisto: tutto tondo, vestito o pan dressed, bistecche e filetti.

Se serve tutto il pesce rotondo—il che significa che i pesci sono esattamente come sono venuti dall’acqua—figura ogni persona mangerà 3/4 a 1 libbra., Ecco una guida generale per quanto tutto il pesce rotondo avrete bisogno a persona, se tutti consumano 1 libbra:

4 persone – 4 libbre
6 persone – 6 libbre
12 persone – 12 libbre

Se servire vestito/pan pesce vestito—il che significa che i pesci hanno le loro scale, interiora, e di solito testa, coda, e pinne rimosso—figura ogni persona mangerà 1/2 a 3/4 libbra. Se ogni persona mangia 3/4 libbra, ecco quanto pesce avrete bisogno:

4 persone-3 sterline
6 persone-4.,5 libbre
12 persone – 9 libbre

Se servire bistecche di pesce—che sono pronti per cucinare fette di pesce in senso largo-figura ogni persona mangerà 1/3 a 1/2 libbra. Sulla base di tutti che consumano 1/2 libbra, ecco quanto avrete bisogno per ospite:

4 persone – 2 sterline
6 persone – 3 sterline
12 persone – 6 sterline

Se servire filetti di pesce—che sono pronti per cucinare longitudinalmente fette di pesce-figura ogni persona mangerà 1/3 a 1/2 libbra., Ecco quanto avrete bisogno se ogni persona mangia 1/2 libbra:

4 persone – 2 sterline
6 persone – 3 sterline
12 persone – 6 sterline

Pesce che è preparato in forma di bistecca o filetto è la scelta migliore per facilità di preparazione. I filetti sono privi di ossa e le bistecche vengono tagliate in porzioni. E, naturalmente, comprare un po ‘ di più se si spera di avere gli avanzi!

Correlati: Quanta pasta hai bisogno per cena? e quanta carne a persona hai bisogno per cena?,