Utilizzare avanzi purè di patate per fare morbido, soffice, bianco pane di patate fatto in casa! Questo pane è delizioso come un pane panino affettabile.
Ricetta del pane di patate
Più volte alla settimana per lezioni, incontri e appuntamenti, ci dirigiamo “in città”. Ora questa città non è una grande città come alcuni di voi sono sicuramente abituati, ma per questa ragazza di campagna, alcune strade a senso unico, edifici alti e negozi locali compongono “la città”., Ogni volta che entriamo in città passiamo da una panetteria per il pane. A volte questa è una cosa impercettibile, ma quando stanno attivamente cuocendo il pane, tutti in macchina svengono sull’aroma. E se i cani fossero in macchina con noi? Puoi scommettere che vengono svegliati immediatamente a quel delizioso odore di pane fresco.
Non manca mai allora, che più volte alla settimana ho voglia di pane fatto in casa. Troppe volte siamo tornati a casa dalla lezione di danza e in 5 minuti sto setacciando i vecchi libri di cucina di mia nonna per una nuova ricetta di pane da provare. È così che mi sono imbattuto in questa ricetta di pane di patate.,
La mia famiglia è pazza per le patate e bread…so sì this questo pane bianco soffice e soffice da zero è un abbinamento fatto in paradiso per noi.
Pane con purè di patate? Veramente?
Sì. Davvero. Anche se non sono sicuro al 100% della scienza dietro di esso, da quello che ho letto e anche quello che ho vissuto, le patate tendono a rendere il pane un po ‘ più soffice e morbido…e hanno una grande consistenza. Questo è sicuramente il caso di questa ricetta.,
Pane di patate Ingredienti
Questa ricetta è una ricetta di pane abbastanza standard: latte, zucchero, uova, sale, burro, lievito, farina…e naturalmente purè di patate.
Mi piace usare la farina di pane in questa ricetta. Rende il pane un po ‘più robusto e gli conferisce un po’ di consistenza gommosa. Se stai cercando il massimo in termini di morbidezza, bastone con farina per tutti gli usi.
E per il purè di patate, ho usato purè di patate e anche purè di patate con burro e latte aggiunti. Entrambi hanno funzionato. Non ho mai provato patate istantanee., Anche se sono sicuro che avrebbe funzionato, non è qualcosa che tengo a portata di mano, quindi basta fare purè di patate extra quando li abbiamo per cuocere questo pane.
Oh Oh e il nostro lievito preferito? Lievito istantaneo Red Star Platinum. Funziona perfettamente e non mi ha mai deluso!
Come fare il pane di patate
Proprio come con i nostri panini alla cannella, panini morbidi burrosi e pane al latticello, mi piace mescolare il pane nel mixer. Avete bisogno di un mixer stand per fare questo pane? No., Puoi mescolare facilmente gli ingredienti a mano, quindi impastare a mano per 6-8 minuti. Se stai impastando il pane a mano, ti avverto sempre di non aggiungere troppa farina. L’impasto deve essere leggermente appiccicoso in modo che il pane non risulti asciutto.
Un trucco per far lievitare più velocemente l’impasto del pane?
Portare il forno alla temperatura più bassa e lasciarlo riscaldare per 2 minuti. Quindi spegnere il forno e posizionare la ciotola coperta con l’impasto all’interno sul rack del forno e chiudere la porta. Lasciare lievitare l’impasto nel forno caldo. Basta essere sicuri di spegnere il forno in modo che l’impasto non cuoce!,
Goditi questa patata fatta in casa bread…it ‘ s una delle migliori ricette di pane!
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Pane di Patate
Instructions
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Pour the warm water and milk (about 110-115 degrees F) into the bowl of a stand mixer.,
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Cospargere il lievito sui liquidi.
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Aggiungere lo zucchero, l’uovo, il sale, le patate, il burro e la farina.
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Utilizzare il paddle allegato per mescolare gli ingredienti solo fino a quando combinato.
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Quindi passare al gancio della pasta e battere a velocità medio-alta per 5-7 minuti. L’impasto dovrebbe essere leggermente appiccicoso.,
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Spruzzare una grande ciotola con spray da cucina. Mettere la palla di pasta impastata nella ciotola unta e coprire con un involucro di plastica o un canovaccio da cucina.
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Mettere la ciotola in un luogo caldo fino a quando l’impasto è raddoppiato (circa 30 minuti).
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Dividere l’impasto in due e formare in due pani.
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Mettere l’impasto in due pagnotte 9×5 unte.,
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Coprire le padelle e metterle in un luogo caldo, facendo lievitare di nuovo l’impasto fino quasi al doppio (circa 25 minuti).
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Preriscaldare il forno a 350 gradi.
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Cuocere il pane (scoperto) per 30-35 minuti o fino a quando le cime sono asciutte e sode, con un colore marrone dorato.
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Togliere il pane dalle pentole e lasciarli raffreddare su una gratella.,
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Store in an airtight container.
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*Calories are based on two loaves, each being cut into 10 slices. 1 slice per serving.
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