Inoltre, le nostre migliori ricette di melanzane.
Non buttare via le melanzane in eccesso! Ecco cosa devi sapere sul congelamento della tua melanzana e sul suo utilizzo in un secondo momento:
Quanto dura la melanzana?,
Tara Moore/Getty Images
dipende da come è memorizzato.
Nel frigorifero, le melanzane fresche possono durare due o tre settimane.
Nel congelatore, andrà bene per circa otto mesi. Rimarrà sicuro da mangiare dopo, ma il tempo influenzerà negativamente il gusto e la consistenza.
Puoi congelare le melanzane?
Sì! Puoi assolutamente congelare le melanzane., La melanzana che è stata congelata e scongelata non sarà mai esattamente come la melanzana fresca, ma ci sono alcune cose che puoi fare per preservare la consistenza e il gusto.
Come Congelare le Melanzane
Roberto Machado Noa/Getty Images
per Prima cosa, si Deve cuocere, arrostire, o altrimenti cuocere le melanzane prima del congelamento?,
Anche se può sembrare controintuitivo, è necessario un po ‘ di pre-freeze bake a causa del frutto (sì, è un frutto!) alto contenuto di acqua.
Vuoi provare a eliminare tutta l’umidità che puoi, poiché quell’acqua cambierà da un liquido a un solido (ghiaccio) una volta che si congela. L’acqua si espande e forma cristalli di ghiaccio quando è congelata. Quei cristalli di ghiaccio si sciolgono quando scongelati, il che si traduce in melanzane inzuppate più tardi.
Per congelare le melanzane:
- Tagliare le melanzane in giri da 1 pollice. Posizionare i giri su una teglia foderata di pergamena.
- Infornare a 350° per circa 15 minuti., Lasciare raffreddare completamente i giri (NON saltare questo passaggio).
- Mettere le fette in un sacchetto sicuro per il congelatore. Assicurarsi di separare le fette con carta oleata per evitare che si attacchi.
- Etichetta con la data e congelare fino a otto mesi.
Se avete intenzione di utilizzare la melanzana per una zuppa o salsa (come Baba Ghanoush) in futuro, ha più senso andare avanti e purea prima di congelare. Basta forare la melanzana con una forchetta e arrostire il tutto a 400° fino a quando non inizia a collassare., Dopo che si è raffreddato, tagliare le melanzane e raccogliere la purea in sacchetti sicuri per il congelatore. Etichetta con la data e congelare fino a otto mesi.
Quando si è pronti a utilizzare la melanzana, utilizzare congelato o scongelare in frigorifero durante la notte.,
Melanzane Ricette
in Cerca di qualcosa da fare con tutto ciò che perfettamente congelati melanzane? Abbiamo coperto:
- Lasagna di melanzane
- Padella Ratatouille
- Parmigiana di melanzane
Affamati di più? Scopri 40 Ricette melanzane facile prossimo.,
Tutti gli argomenti su Come
Non perderti le nostre ricette più votate
Ottieni il meglio di MyRecipes nella tua casella di posta.