Avresti dovuto togliere la carne macinata da questa mattina, ma all’improvviso ti rendi conto che la cena dovrebbe essere sul tavolo tra un’ora. Questa situazione ti suona familiare? Non preoccuparti, succede ai migliori di noi. Ecco perché siamo qui per darvi soluzioni!
Ti starai chiedendo, allora, puoi cucinare carne macinata congelata?, La risposta è sì, ma il modo in cui è necessario farlo varierà a seconda del metodo. Anche se carne macinata congelata può essere cucinato, ci sono alcune modifiche che devono essere fatte a seconda di come si prevede di cucinarlo.
Se continuate a leggere, scoprirete quali sono i migliori (e peggiori) modi per cucinare carne macinata congelata.
I rischi della cottura della carne macinata congelata
Solo alcuni metodi di cottura presentano rischi per la cottura della carne macinata congelata.,
La cottura lenta in forno o in un fornello lento mette a rischio di spendere troppo tempo nella “zona di pericolo”, creando la possibilità per i batteri di crescere.
Tuttavia, altri metodi, come l’instant pot, il sous vide e il metodo stovetop, non presentano rischi se vengono prese le dovute precauzioni e la carne macinata viene cotta per la giusta quantità di tempo.
Ricorda che anche se è congelato, stai ancora maneggiando carne cruda, quindi dovresti sempre lavarti le mani e qualsiasi superficie che tocca., Pasta al pomodoro
I Migliori Modi Per Cucinare Congelati carne Macinata di Manzo
Questa definitivo di classificazione vi aiuterà a decidere come cucinare congelati carne macinata di manzo si deve, insieme con il rispondere ad alcune delle domande più frequenti in materia di cucina congelati carne macinata di manzo.,
Instant Pot
Il modo migliore e più veloce per cucinare carne macinata congelata è in una pentola istantanea.
Se sei il proprietario di un piatto istantaneo o sei sul mercato per uno—questo è il nostro preferito—cucinare carne macinata congelata sarà veloce e senza sforzo.
Il modo migliore per cucinare carne macinata congelata in una pentola istantanea è cuocerla a vapore.,
Ti consigliamo di posizionare la carne macinata su un inserto a vapore (chiamato anche sottopentola) nella pentola in modo che cuoci in modo uniforme, il che impedirà che si secchi.
Mettere circa una tazza di acqua nel piatto istante e quindi inserire il sottopentola con circa 2 chili di carne macinata su di esso (non utilizzare più di 4 chili di carne macinata alla volta).
Chiudere il coperchio e cuocere ad alta pressione per 25 minuti, con un lento rilascio di pressione alla fine.
In meno di 30 minuti, avrai carne macinata perfettamente cotta da utilizzare in un’ampia varietà di ricette.,
Pentola a pressione
Molto simile alla pentola istantanea, una pentola a pressione utilizza vapore intrappolato per cucinare rapidamente.
L’unica differenza è che le pentole a pressione sono la versione vecchio stile di una pentola istantanea.
Ti consigliamo di utilizzare un metodo simile a quello di una pentola istantanea, mettendo 1-2 chili di carne macinata congelata su una griglia fumante e cucinando ad alta temperatura per circa 25 minuti.
Assicurarsi di includere un lento rilascio di pressione alla fine.,
Per una cena super veloce e deliziosa, basta cucinare un po ‘ di pasta e riscaldare la tua marca preferita di salsa di pasta. Avrete un facile, deliziosa pasta bolognese in meno di mezz’ora.
Sous Vide
Un altro modo estremamente semplice e pratico per cucinare carne macinata congelata è con il metodo sous vide. È sufficiente afferrare la carne macinata fuori dal congelatore, pop in un po ‘ d’acqua, accendere il sous vide (questo è il nostro preferito), e voilà!,
Per questo metodo, è importante assicurarsi che la carne macinata sia in un sacchetto ermetico.
Qualsiasi sacchetto congelatore a chiusura lampo farà, ma se si dispone di speciali sacchetti di tenuta sottovuoto sous vide, questo sarebbe il momento di usarli.
Assicurarsi di immergere completamente il sacchetto in acqua prima della cottura.
Quando sous vide la carne di cottura che è ancora congelato, ti consigliamo di cuocere circa 60 minuti in più rispetto al suo tempo di cottura normale.,
Normalmente si cuoce la carne macinata scongelata per un’ora a 137 gradi F, quindi per la carne macinata congelata, mantenere la stessa temperatura ma aggiungere solo 60 minuti, rendendo il tempo di cottura totale 2 ore.
Una volta che il tuo manzo macinato è pronto, hai dozzine di modi creativi per servirlo. Gettare insieme alcuni peperoni formaggio e manzo roll-up o usarlo come una pizza topping per fare una pizza cheeseburger.
Stufa
Anche se le persone più comunemente cucinare carne macinata scongelata sul fornello, non c’è nessun problema nella cottura da congelato!,
Anche se potrebbe richiedere un po ‘ di più e richiede un metodo distinto, cucinare carne macinata congelata sul fornello è uno dei modi migliori per cucinare carne macinata congelata.
Prendi la tua carne macinata congelata e mettila in una padella con circa un pollice d’acqua, quanto basta per coprire il fondo della padella.
Quando l’acqua inizia a sobbollire, la carne inizierà a rosolare all’esterno. Raschiare gradualmente lo strato brunito, rivelando lo strato rosa crudo all’interno.
Mentre evapora, assicurati di aggiungere più acqua, assicurandoti sempre che il fondo della padella sia coperto., Mettere un coperchio sulla padella, togliendolo per rompere la carne macinata rosolata ogni pochi minuti.
Una volta che hai solo un piccolo pezzo di carne macinata congelata, aggiungi alcune verdure aromatiche, come cipolle, aglio e sedano, e lascia evaporare l’acqua (a questo punto, i succhi delle verdure aiuteranno a mantenere la carne umida).
Una volta che la carne macinata è abbastanza morbida da separarla completamente, romperla con una spatola e mescolare, assicurandosi che tutti i lati siano dorati e cotti in modo uniforme.,
Questo metodo è ottimo per una varietà di piatti, come Sloppy Joes o come condimento per mac e formaggio. Siate creativi e fare la pizza taco con una salsa piccante e miscela di formaggio messicano.
Friggitrice ad aria
Che ci crediate o no, si può anche cucinare carne macinata congelata in una friggitrice ad aria! Anche se non è il metodo più popolare, cucinare carne macinata congelata in una friggitrice ad aria può produrre grandi risultati, soprattutto se la carne macinata è in forma di hamburger.
Metti le polpette di manzo macinate congelate nel cestello della friggitrice e chiudi il coperchio.,
Cuocere a 375 gradi F per 15-20 minuti, o fino a quando la carne è rosolata fino in fondo. Questo è un modo rapido, hands-off per preparare hamburger surgelati.
Basta notare che la preparazione di hamburger surgelati nella friggitrice ad aria produrrà risultati distinti dalla loro grigliatura. Potrebbero non essere così succosi e mancheranno i segni della griglia che alcune persone apprezzano in un hamburger.
Forno
Un altro metodo che è specificamente adatto per la cottura di hamburger surgelati, è possibile cucinare carne macinata congelata nel forno.,
Basta preriscaldare il forno a 350 gradi F e ungere una teglia da forno.
Stendere gli hamburger sulla teglia e cuocere per circa un’ora, o fino a cottura completa.
Per garantire che il vostro hamburger non si attacchi, mettere un pezzo di foglio di alluminio sotto di esso prima della cottura.
Grill
Avere un barbecue e dimenticato di scongelare quelle polpette hamburger? Non c’è bisogno di preoccuparsi! Sebbene siano tipicamente (e idealmente) grigliati dopo essere stati scongelati, le polpette di hamburger possono anche essere grigliate congelate.,
Per fare ciò, preriscaldare la griglia a fuoco medio per almeno 10 minuti, assicurandosi che sia completamente preriscaldata prima di posizionare le polpette congelate.
Trasforma le tue polpette ogni 3-5 minuti, cuocendo per almeno 20 minuti (questo farà in modo che i tuoi hamburger cuocano uniformemente su entrambi i lati).
Per assicurarti che i tuoi hamburger siano completamente cotti, usa un termometro per carne, assicurandoti che la loro temperatura interna abbia raggiunto almeno 160 gradi F.,
I modi peggiori per cucinare carne macinata congelata
Crockpot/Slow Cooker
Cucinare carne macinata congelata in un crockpot o fornello lento è un argomento complicato. Mettere un grosso blocco di carne macinata congelata in un crockpot non è affatto una buona idea.
Il tempo di cottura lento può promuovere la crescita dei batteri e, a causa della sua densità, il blocco di carne macinata può rimanere in una zona di temperatura pericolosa, tra 40 e 140 gradi F, per un lungo periodo di tempo.
Questo potrebbe potenzialmente causare la crescita della salmonella, e non lo vorremmo.,
Tuttavia, se la tua carne macinata congelata è già stata cotta (nel caso delle polpette congelate, ad esempio), puoi tranquillamente cucinarla in un crockpot senza preoccuparti dei problemi di sicurezza alimentare.
Per preparare deliziose e facili polpette a fornello lento, gettare alcune polpette congelate precotte in un crockpot con cipolla a dadini e salsa barbecue.
Cuocere a fuoco vivo per 2,5 ore o a fuoco basso per 4 ore. Servire sopra purè di patate e avrete un facile, deliziosa cena sul tavolo con pochissimo sforzo.,
Microonde
Anche se il forno a microonde è un metodo adatto per scongelare carne macinata, sicuramente non si dovrebbe cucinare carne macinata in esso.
La carne macinata deve essere rosolata, qualcosa che semplicemente non può essere raggiunto quando si cucina nel microonde.
Per scongelare la carne macinata nel microonde, estrarla dalla confezione e posizionarla su una piastra sicura per il microonde.
Microonde la carne macinata a media potenza per 3 minuti per ogni libbra, avendo cura di ruotarla ogni minuto o giù di lì per garantire una cottura uniforme su ogni lato.,
Domande correlate su Carne macinata congelata
Continua a leggere per saperne di più su carne macinata congelata. Speriamo di rispondere a tutte le vostre domande per il momento di leggere l’intero articolo!
Qual è il modo migliore per scongelare la carne macinata congelata?
Ci sono un certo numero di modi per scongelare carne macinata congelata, e il migliore per te dipende solo da quanto tempo hai.
Il modo più rapido per scongelare la carne macinata congelata è nel microonde, un metodo che abbiamo descritto sopra. Il metodo a microonde dovrebbe richiedere solo fino a cinque minuti.,
Tuttavia, se non sei sotto un crunch temporale, ci sono alcuni altri metodi che puoi provare.
Se non hai bisogno di cuocere la carne macinata per un paio d’ore, trasferiscila semplicemente dal congelatore al frigorifero e si scongelerà in poche ore.
Puoi scongelare la carne macinata congelata in frigo 1 o 2 giorni prima di cucinarla, quindi se sei un pianificatore, toglila dal congelatore il giorno prima di pianificare la cottura. In questo modo, sei sicuro che sarà scongelato in tempo.
Un altro metodo per scongelare la carne macinata congelata è in acqua fredda., Mettere la carne macinata in un sacchetto di plastica ermetico e immergere in acqua fredda.
Dovresti cambiare l’acqua ogni 30 minuti, assicurandoti che non diventi mai troppo calda e cuocere la carne macinata subito dopo che si è scongelata.
Puoi rosolare la carne congelata?
Come puoi vedere, è possibile cucinare carne macinata sul fornello da congelata, rosolandola nel processo.
Tuttavia, ci sono alcune ricette che richiedono la doratura della carne macinata direttamente in un crockpot o in un forno olandese, nel qual caso sarebbe ideale utilizzare carne macinata che è già stata scongelata.,
La carne macinata ha un sapore migliore se la cucini da scongelata invece che congelata?
A seconda della ricetta che si vuole fare e il metodo che si utilizza, carne macinata ha un sapore altrettanto buono quando cotto da congelato come quando scongelato!
Ci sono, tuttavia, alcune considerazioni importanti da tenere a mente.
Poiché non è possibile condire la carne macinata quando è congelata, assicurarsi di condirla sufficientemente dopo che è stata cotta.,
Poiché la maggior parte della carne macinata congelata deve essere cotta in acqua, se la si aggiunge a una salsa, assicurarsi di cuocerla per un po ‘ nella salsa in modo che si impregni in alcuni dei sapori.