C’è una regola non scritta, universalmente compresa nella società adulta che non si mangia cereali zuccherati. L’ultima volta che Capitan Crunch, fiocchi glassati o portafortuna dovrebbero essere parte della tua routine quotidiana è la scuola media tardiva. Il college è buono per l’occasionale ciotola ironica alla caffetteria, ma dopo che i cereali sono limitati a Kashi o nostalgia, fino a quando non sollevi un paio di bambini e arrivi a sgattaiolare di nuovo una ciotola di roba dura.,
Questa ideologia può essere applicata alla maggior parte dei vizi confezionati che troverai in un negozio di alimentari. Caramelle, soda, patatine e simili hanno una cattiva reputazione con gli adulti attenti alla salute, o per lo meno innescano un certo livello di colpa quando vengono consumati. Per fortuna, non è troppo difficile, specialmente dopo l’illuminazione dello sciroppo di mais ad alto fruttosio / oli idrogenati della metà degli anni 2000, identificare quali prodotti sono schifezze assolute e quali fanno stand-in ragionevolmente sani. Cioccolato e burro di mandorle tazze, aromatizzato seltzer acqua e patatine vegetali tutti esistono in questi giorni, dopo tutto.,
C’è un “gruppo alimentare” del 2019, tuttavia, che innesca ancora confusione: le barre. Varie barrette di energia, proteine e muesli sono ancora vendute nelle palestre, galleggiano nelle cucine degli uffici impegnati a mangiare sano e sponsorizzano maratone o atleti di avventura. Non sembra esserci alcun tipo di consenso, tuttavia, su quale di queste barre — se ce ne sono — fornisca effettivamente una spinta di energia pulita e sana.,
Le barrette energetiche possono essere ricondotte ai pacchetti MRE (Meal, Ready to Eat), una forma di razione di campo leggera per le forze di combattimento americane per alimentarsi in movimento, che è entrata in voga nei primi anni 1980. Quei blocchi ad alto contenuto di calcio hanno preso il loro punto di partenza da Space Food Sticks, un’invenzione di Pillsbury del 1970 che comprendeva carboidrati, grassi e proteine non congelati con (presunto) equilibrio nutrizionale., Gli americani sono stati rapiti con conservanti e alimenti confezionati nella seconda metà del 20 ° secolo, e questo, combinato con l’ispirazione militare/astronauta, ha aperto la strada a un atleta canadese di nome Brian Maxwell per fondare una società chiamata PowerBar nel 1986.
PowerBar era una sensazione, e presto divenne favorito da ciclisti e maratoneti. Al culmine dei suoi poteri, nel 2000, è stato venduto a Nestlé per $375 milioni., Nel frattempo, la Clif Bar company commercializzava con successo le sue barrette energetiche per escursionisti e scalatori, e più barrette — alcune ad alto contenuto di proteine, altre ad alto contenuto di zucchero — divennero comuni nelle scatole per il pranzo e nei distributori automatici di tutto il mondo.
Che le barrette di energia, proteine e muesli siano considerate relativamente sane è un risultato diretto del marketing esperto, della portabilità del prodotto e di una storia che è stata a lungo intrecciata con gli atleti che registrano molte miglia., Ma gli atleti per i quali questi tipi di barre sono stati originariamente progettati non si sono seduti davanti a una scrivania tutto il giorno, ei loro corpi erano più che capaci di elaborare gli ingredienti (a volte terribili) che le barre nascondono.
Ma ecco la cosa: quegli ingredienti non sono un segreto. Ogni bar sul mercato è legalmente obbligato a stampare i suoi fatti nutrizionali e ingredienti proprio lì sul pacchetto. Se sai cosa cercare, puoi immediatamente prendere una decisione informata se dovresti mangiarlo.,
Per capire meglio come leggere quelle etichette, abbiamo contattato Karin Adoni Ben-David, un nutrizionista certificato e allenatore di salute che mantiene uno studio privato a Los Angeles, e in precedenza ha lavorato come responsabile della nutrizione presso Reebok Sports a New York. Poi le abbiamo inviato gli elenchi degli ingredienti di otto bar ben noti sul mercato oggi — dal KIND Nut Bar al Luna’s Lemonzest bar-e le abbiamo chiesto di fare un blind power-ranking, dal meno sano al più.
Di seguito, troverai le classifiche di Karin e una spiegazione per ogni barra., A quanto pare, c’è una quantità scomoda di ingredienti di bassa qualità in molte barre con etichette familiari. Ma grazie a un paio di nuovi arrivati nello spazio, c’è ancora speranza per la barra energetica.,risp , grano intero laminato di grano, olio di soia, farina di grano intero, bicarbonato di sodio, lecitina di soia, latte scremato in polvere), sciroppo di mais, scaglie di cioccolato fondente (zucchero, liquore di cioccolato, burro di cacao, lecitina di soia, estratto di vaniglia), riso croccante (di grano intero, farina di riso, zucchero, sale), zucchero, pezzetti di biscotti graham (farina di frumento, zucchero, olio di palma, olio, miele, aromi naturali, sale, bicarbonato di sodio, lecitina di soia), disidratati marshmallow (zucchero, sciroppo di mais, amido modificato di mais, gelatina, sapore naturale e artificiale, esametafosfato di sodio, blu 1), sciroppo di mais solidi, zucchero invertito, glicerina., Contiene il 2% o meno di olio di semi di soia, carbonato di calcio, sorbitolo, sale, acqua, pasta di cocco, melassa, lecitina di soia, sapore naturale e artificiale, color caramello, BHT (conservante), tocoferoli (conservante), acido citrico
Ben-David Dice: “Queste barrette ad alto contenuto di zucchero; hanno più di 16 diverse forme!!! Inoltre, questo è un lungo perso di ingredienti e questo significa che è un alimento ultra-elaborato. Consiglierei di evitarli del tutto.,”
Luna Bar
Ben-David dice: “Il primo ingrediente di queste barre è una ‘miscela di grano proteico’ seguita da sciroppi, zuccheri e solidi oleosi. Questi ingredienti non sono di alta qualità e lesinare sulle sostanze nutritive. Nel complesso solo una barra molto zuccherino.”
6., PowerBar
Ingredienti: Trisource miscela di proteine (proteine isolate della soia, proteine del siero di latte isolate, calcio caseinato), rivestimento (zucchero, olio di palmisti frazionato, siero di latte, latte scremato, colta di siero di latte, lecitina di soia, aromi naturali), sciroppo di fruttosio, sciroppo di glucosio, canna da zucchero invertito, sciroppo, patatine di soia (proteine isolate di soia, amido di tapioca, sale), avena, burro di arachidi, arachidi tostate, olio di arachidi, e meno del 2% della: glicerina vegetale, latte scremato, lecitina di soia, sale, aroma naturale, burro (crema)
Ben-David Dice: “Questo bar è ‘di sciroppo, sciroppo, sciroppo.,”Ha una varietà di dolcificanti come sciroppo invertito di canna, sciroppo di fruttosio e sciroppo di maltitolo. Ha anche una tonnellata di ingredienti trasformati. Non mi aspetto che questo bar nutra il tuo corpo.”
la Natura Valle Bar
Ingredienti: cereali integrali, Avena, zucchero, olio di colza, farina di riso, miele, sale, sciroppo di zucchero di canna, il bicarbonato di sodio, lecitina di soia, aroma naturale
Ben-David Dice: “I primi tre ingredienti in qualsiasi etichetta costituiscono la maggior parte del prodotto., Poiché due di questi tre qui sono zucchero e olio, eviterei sicuramente di consumare queste barrette. L’unica cosa buona qui è che è una breve lista di ingredienti. Ma fuori da quella breve lista, hai tre diversi tipi di zucchero. Non consiglierei a nessuno di mangiare questo bar su base giornaliera.,>
Clif Bar
Ingredienti: Organico sciroppo di riso marrone, organico fiocchi di avena, proteine isolate di soia, sciroppo di canna biologico, biologico tostato semi di soia, farina di riso, zucchero di canna, cioccolato amaro, biologica, farina di soia, fibra di avena biologica, biologici ad alto contenuto oleico olio di semi di girasole, burro di cacao, orzo, estratto di malto, sale marino, aromi naturali, lecitina di soia, cannella biologica
Ben-David Dice: “anche se questa barra contiene proteine (terzo principio) la prima, la quarta e la settima ingredienti sono zucchero., Sì, la barra contiene una buona quantità di fibra che proviene dall’avena e dalla soia laminati. Tuttavia, la quantità di zucchero aggiunto è semplicemente troppo alta. Se qualcuno è alla ricerca di una barra di allenamento ad alta intensità, forse lo considererei, ma onestamente, ha più senso scegliere frutta e noci su questo.”
KIND Nut Bar
Ben-David dice: “Le mandorle e la macadamia sono una grande fonte di grassi sani, fibre, proteine, manganese, tiamina e la giusta quantità di rame., Quindi è eccellente che questi due siano elencati come i primi due ingredienti. Nel frattempo i mirtilli contribuiscono antiossidanti che aiutano a combattere i radicali liberi che causano il cancro. Tuttavia, questi mirtilli naturalmente crostata vengono essiccati e combinati con tre zuccheri aggiunti. Così, mentre si possono ottenere alcuni benefici per la salute quando si mastica su questo, si può anche essere allargando il vostro giro vita.”
Rxbar
Ingredienti: Datteri, albumi secchi, anacardi, mandorle, cioccolato, cacao, aromi naturali, sale marino.,
Ben-David dice: “Gli ingredienti sono puliti in questo. Questa barra utilizza le date come base che è grande perché imballano il sapore dolce e contengono anche fibre e altri nutrienti. L’uso degli albumi è eccellente. Questa è una proteina di alta qualità che fornisce gli aminoacidi che i muscoli hanno bisogno di riparare e ricostruire, permettendoti di recuperare dall’esercizio e diventare più forte nel tempo. Aggiungi alcuni grassi di alta qualità come mandorle e anacardi e hai una barra tremendamente bilanciata con ingredienti di alta qualità.,”
Sakara Bar
Ingredienti: crudo e proteine di canapa, burro semi di girasole bio, organico date, organico manioca rot fibra, fibra di cicoria, mandorle biologico, pennini di cacao biologico, organico, il cacao in polvere, sale rosa dell’Himalaya, L-Teanina, Vitamina B12.
Ben-David dice: “Questa barretta contiene ingredienti sani, grassi sani, è ricca di fibre e proteine e ha la giusta quantità di antiossidanti, vitamine e minerali. Nel complesso un grande, bar di alta qualità!”