E sono intercambiabili?
Quando una ricetta richiede per broccolini, si potrebbe essere tentati di sostituire cimette di broccoli che già avete nel vostro frigorifero. Dopo tutto, sono praticamente la stessa cosa—giusto? Sbagliato., Anche se hanno un sapore e un aspetto simile, broccoli e broccolini hanno alcune differenze che vale la pena notare.
Broccoli vs. Broccolini vs. Broccoli cinesi
Le origini dei broccoli risalgono all’Italia, più di 2.000 anni fa. Broccolini è un ortaggio molto più recente-è stato creato nel 1993. A causa della sua somiglianza con i broccoli, molte persone presumono che sia solo una versione più piccola della verdura crucifera. Tuttavia, in realtà è un incrocio tra broccoli e broccoli cinesi.
Che cosa sono i broccoli?,
Caitlin Bensel
Broccoli bouquet, chiunque? Anche se può sembrare strano, broccoli è fondamentalmente un grande, fiore commestibile. Le sue cimette e il gambo possono essere consumati crudi o cotti in una varietà di piatti. Il broccolo è un ortaggio divisivo-alcune persone lo amano, mentre altri pensano che abbia un sapore spiacevolmente amaro.
La verdura crucifera verde è spesso lodata come superfood a causa del suo alto contenuto di fibre, folati, potassio e vitamine K e C.,
Ricette Broccoli
Che cos’è Broccolini?
Caitlin Bensel
Broccolini è stato sviluppato come un ibrido di broccoli e broccoli Cinesi in Giappone. Sembra quasi identico ai broccoli, ma è molto più piccolo e più delicato. Anche se broccoli e broccolini hanno sapori molto simili, broccolini è leggermente più dolce e potrebbe essere paragonato agli asparagi. Broccolini è ricco di fibre e vitamine C e A.,
Ricette Broccolini
Cos’è il broccolo cinese?
YinYang/Getty Images
broccoli Cinesi è anche conosciuto come gai lan (Cantonese) e jie lan (Mandarino). È una verdura verde a foglia verde con steli spessi e foglie spesse che sembrano collardi. Il suo sapore è simile ai broccoli, ma è leggermente più pungente., Inoltre, come broccoli, broccoli Cinesi è a basso contenuto di calorie, ma ricchi di sostanze nutritive come le vitamine B6 e K.
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