a Volte, le ricette di acqua tiepida. Possono anche richiedere latte tiepido o qualche altro liquido. Molto spesso, questa istruzione viene utilizzata per sciogliere il lievito per prodotti da forno, ma può essere trovata anche in altre ricette. Solo che temperatura è ” tiepida?,”
Significato di Tiepido
In realtà, tiepido è un’istruzione molto imprecisa da usare in una ricetta, ma di solito ottiene il lavoro fatto. Non c’è nessuno concordato temperatura o anche scala relativa che definisce tiepida. Alcune persone dicono tiepida è la temperatura corporea o circa 98,6 ° F. Altri dicono che è la temperatura ambiente.
La temperatura ambiente, ovviamente, varia, ma la maggior parte concorda che va da 72°F a 74°F (a volte fino a 78°F). Altri ancora dicono tiepida è la temperatura ambiente più circa 15 gradi., Tiepido e tiepido sono generalmente considerati sinonimi.
Tuttavia, se si stesse eseguendo un “bagno tiepido”, probabilmente si farebbe scorrere l’acqua sulla mano per determinare la temperatura alla quale si sentiva a malapena il calore o il freddo dell’acqua. In altre parole, si dovrebbe cercare la temperatura per abbinare praticamente la temperatura della propria pelle. Pertanto, se la pelle fosse più fredda, l’acqua sarebbe più fredda e se la pelle fosse più calda (ad esempio perché hai appena passato acqua calda su di essa) l’acqua sarebbe più calda. Potresti sentire che questa temperatura è generalmente considerata 38°C (100.,4 ° F).
Spesso, le procedure di emergenza per docce di emergenza o lavaggi oculari, come quelle situate nei laboratori per il lavaggio di sostanze chimiche nocive, raccomandano che l’acqua sia tiepida o tiepida. Tuttavia, si scopre che questa temperatura ha un intervallo possibile molto maggiore di quanto si possa pensare. Finché l’acqua è inferiore a 38°C (100,4°F) e superiore a 15,5°C (60°F), è abbastanza “tiepida”. Questo perché qualsiasi cosa sopra i 38° potrebbe migliorare l’interazione della sostanza chimica con la pelle. Potrebbe anche bruciare gli occhi durante un collirio. D’altra parte, esposizione prolungata all’acqua inferiore a 15.,5°C potrebbe causare ipotermia, inducendola a non fare la doccia abbastanza a lungo da lavare accuratamente la sostanza chimica.
Origine del termine Acqua tiepida
Il termine tiepido apparve per la prima volta in inglese stampato alla fine del 1300. Prima di allora, la parola luke era usata per significare la stessa cosa. Luke viene dal vecchio inglese hleow, che significava caldoo tiepido.
Temperatura dell’acqua tiepida per il lievito
Quando si tratta di lievito, l’uso di acqua tiepida o tiepida (in base alla propria pelle) sarà generalmente OK., Cerca che l’acqua smetta di sentirsi fredda e si senta comodamente calda ma non molto più calda, e generalmente sei a posto. Tieni presente che se il lievito è stato in frigorifero, è meglio portarlo a temperatura ambiente prima dell’uso. Se non hai un termometro, stai meglio con l’acqua che è un po ‘ troppo fredda che troppo calda. Cioè, è meglio che il lievito si moltiplichi un po ‘ meno rapidamente che morire perché l’acqua è troppo calda. Il lievito funzionerà a una gamma più ampia di temperature di quelle che le persone sono solitamente indotte a credere., Tuttavia, se si dispone di un termometro, ci sono alcuni intervalli di temperatura di base da seguire, a seconda del tipo di lievito e di come lo si utilizza.
Se stai usando lievito secco attivo, vai secondo le istruzioni sul pacchetto. Generalmente, il lievito secco attivo viene sciolto in acqua con un po ‘ di zucchero prima di essere aggiunto agli ingredienti secchi. Ecco le istruzioni per il lievito secco attivo Red Star.
Un altro tipo di lievito secco, che a volte viene chiamato lievito istantaneo, ha diversi nomi come rapido aumento, ad azione rapida, rapido aumento, ecc., Questi prodotti di lievito secco sono destinati ad essere aggiunti direttamente agli ingredienti secchi, saltando la fase di dissoluzione in acqua tiepida. Ecco le istruzioni per Red Star Quick Rise e altri prodotti di lievito istantaneo.