Scansiona il menu presso la tua Dairy Queen locale e vedrai bufere di neve, coni, semifreddi, banana split, frullati e malti. Ma notevolmente assente dal menu? Gelato!
File questo nella categoria “strano, ma vero”: Dairy Queen’s frozen treats non sono gelati. La ragione si riduce a qualche buon ole’ tecnicismi dalla Food and Drug Administration., Mentre le aziende di gelati più fantasiose stanno aumentando il contenuto di grassi del latte nei loro prodotti, Dairy Queen sta attenendosi alla sua ricetta originale. A quanto pare, la catena di fast-food non utilizza abbastanza grasso di latte per le sue bufere di neve, coni gelato e altre prelibatezze per soddisfare le qualifiche ufficiali di gelato della FDA.
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Perché non è Dairy Queen soft-servire il gelato?
Per ottenere una categorizzazione “gelato”, un prodotto deve avere un contenuto minimo di grasso di latte (o grasso di burro, come lo chiama DQ) del 10%., Il soft-serve di DQ, nel frattempo, ha appena il cinque per cento di grasso di latte.
“Tecnicamente, il nostro soft-serve non si qualifica per essere chiamato gelato”, afferma il sito Dairy Queen. La società spiega anche che il suo famoso soft-serve una volta è caduto nella categoria della FDA di “ice milk”.”Ma la FDA ha demolito quella categoria di prodotti per consentire alle aziende di commercializzare i loro prodotti lattiero-caseari surgelati con un contenuto di grassi del latte inferiore utilizzando termini come “basso contenuto di grassi” e “ridotto di grassi”.,”
Dairy Queen’s soft-serve rientra nella categoria” a ridotto contenuto di grassi “della FDA e il suo mix di frullati conterebbe come” a basso contenuto di grassi”, spiega il sito Web dell’azienda, ma l’azienda non l’ha mai contrassegnato in questo modo.
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Significa che gli ossequi DQ sono sani?
No! Anche se hanno un contenuto inferiore di grassi butirrici, ciò non significa che i prodotti Dairy Queen siano privi di grassi o senza zucchero. Dairy Queen attualmente non ha opzioni senza zucchero o senza grassi nel suo menu, anche se ci sono alcune opzioni senza zucchero aggiunto., Ecco uno sguardo alle informazioni nutrizionali per DQ treats.
La ricetta DQ è cambiata nel tempo?
Mentre le definizioni della FDA sono cambiate, i prodotti Dairy Queen sono rimasti gli stessi, e questo è qualcosa di cui Dairy Queen è orgogliosa.
John Fremont McCullough ha sviluppato la formula soft-serve che viene utilizzato in Dairy Queen dessert prima del primo DQ mai aperto. (La posizione originale era a Joliet, Illinois, e ha aperto nel 1940.,) Decenni dopo, la stessa ricetta per il soft-serve è ancora forte, anche se non è ufficialmente una ricetta per il gelato.
Ci sono altri fatti divertenti su Dairy Queen?
Potresti aver sentito che se un dipendente DQ non serve il tuo trattamento blizzard a testa in giù, allora è gratuito. Fatto o finzione?
Beh, dipende. Spetta al proprietario del franchising indipendente di ogni ristorante decidere se le bufere di neve saranno servite a testa in giù., Ed è la decisione del franchisee se vogliono partecipare alla promozione se i loro dipendenti dimenticano di fare il consueto servizio invertito. E, hey, potrebbe” gelato ” eseguire quel trucco festa?
Dairy Queen’s soft-serve non soddisfa le qualifiche FDA per essere gelato. Ma questo non significa che abbia meno di un posto nel cuore dei fan. Anche con il contenuto di grassi del latte più basso, le bufere di neve sono ancora cremose e vengono in tanti sapori divertenti-cosa non amare? Inoltre, scopri le cose sorprendenti che non sapevi su Dairy Queen.