Salmone al forno in fogli con salsa di burro al limone all’aglio e asparagi – Montare questo salmone al forno veloce e delizioso Salmone e asparagi sono cotti insieme a una ricca salsa burrosa in confezioni di fogli individuali. I brillanti sapori di limone si abbinano perfettamente al burro e l’aglio aggiunge un tocco pungente a questa meravigliosa cena senza cura. Questa è LA ricetta del salmone al forno dei tuoi sogni!, Basso contenuto di carboidrati, paleo, senza glutine e keto-friendly-Godere!
Credito fotografico: © Eatwell101.,lmon e Asparagi Confezioni di alluminio
- 2 filetti di salmone
- 2 cucchiai di brodo vegetale o brodo di pollo
- 1 cucchiaio e 1/2 di succo di limone fresco, o per gusto
- 1 cucchiaio di il tuo preferito salsa calda (abbiamo usato in zona sriracha)
- 4 cucchiaini di trito di aglio (4 spicchi)
- Sale e pepe nero macinato fresco, di gusto
- 3-4 cucchiai di burro, tagliato in piccoli cubetti (o ghee)
- 2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato o coriandolo
- 1 lb (450g) medio grossi asparagi, woody finisce tagliato
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Indicazioni
1. Per preparare il salmone al forno in confezioni di alluminio: preriscaldare il forno a 425ºF (220ºC)., Tagliare 2 fogli di 14 da 12 pollici (35 x 30 cm) foglio di alluminio resistente poi porre ogni pezzo separatamente sul piano di lavoro. In una piccola ciotola, unire gli ingredienti per la salsa di burro all’aglio: brodo, succo di limone e salsa piccante.
2. Condire entrambi i lati dei filetti di salmone con sale e pepe e dividere il salmone sul foglio di alluminio vicino al centro, quindi posizionare gli asparagi tagliati su un lato del salmone, seguendo la direzione lunga del foglio.
3. È possibile regolare i filetti di salmone conditi con più sale e pepe, quindi cospargere l’aglio in cima., Condire generosamente la salsa di burro all’aglio sui filetti di salmone e sugli asparagi.
4. Dividere i pezzi di burro in modo uniforme tra i pacchetti di fogli, stratificandoli sopra il filetto di salmone e gli asparagi.
5. Avvolgere i pacchetti di pellicola di salmone e crimpare i bordi insieme, quindi avvolgere le estremità. Non avvolgere troppo stretto-mantenere un po ‘ di spazio extra all’interno per il calore a circolare.
6. Trasferire le confezioni di pellicola di salmone in una teglia e cuocere il salmone in forno, lato sigillato verso l’alto fino a quando il salmone ha cotto attraverso, circa 9 – 12 minuti.
7., Scartare con cura il salmone al forno in bustine di carta stagnola, quindi condire con più succo di limone e guarnire con prezzemolo fresco o coriandolo e una fetta di limone. Divertiti!
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Suggerimenti per le confezioni di salmone
Questa è davvero una ricetta di salmone al forno incredibilmente facile: se ti manca un ingrediente, non preoccuparti! Questa ricetta di salmone è molto versatile, usa quello che hai nella dispensa. Niente burro? Usa olio d’oliva, ghee o qualsiasi olio che hai. Non ti piacciono gli asparagi? Usa zucchine o broccoli. Fallo tuo!, Ecco alcuni consigli su come cuocere il salmone al cartoccio:
Come preparare un pacchetto di fogli di salmone al forno
- Puoi raddoppiare la quantità di filetti di salmone per un pasto in famiglia.
- In generale, è meglio non cuocere troppo i filetti di salmone. Se vi piacciono il salmone e gli asparagi un po ‘ croccanti, basta aprire le confezioni di alluminio e cuocere il salmone in forno per 2 minuti.
- Gli asparagi possono essere spessi e richiedere più tempo per cucinare. Puoi sbollentarli prima in acqua bollente per alcuni minuti prima di scolarli e cuocerli in confezioni di carta stagnola.,
- Se il foglio di alluminio è una preoccupazione, è possibile utilizzare la carta pergamena per realizzare i pacchetti di fogli di salmone. Un altro modo per farlo è quello di allineare il foglio con carta pergamena, il foglio garantirà il pacchetto di salmone è ben sigillato, e si può anche buttare sul barbecue!
- Per non-keto dieta, un cucchiaino di miele sopra i filetti di salmone prima della cottura è un must!
Per quanto tempo cuocere i pacchetti di fogli di salmone
Il salmone richiede solo 9-12 minuti di cottura in un forno caldo e preriscaldato (425°F – 220°C)., Cuocere il salmone ad alta temperatura arrostisce rapidamente l’esterno e sigilla la naturale succosità del salmone, rendendolo tenero e umido. È possibile aprire i pacchetti e broil/grill negli ultimi 2 minuti di tempo di cottura per ottenere quei croccanti, bordi dorati carbonizzati. Poiché i filetti di salmone possono variare di dimensioni, tieni d’occhio il salmone verso la fine della cottura poiché un filetto di salmone più sottile cucinerà più velocemente e un filetto più spesso come un salmone d’allevamento più grasso o un filetto di salmone selvatico spesso potrebbe richiedere più tempo per cucinare.,
I migliori tipi di salmone per fare salmone al cartoccio
Uno di questi tipi di salmone funzionerà con questa ricetta: salmone atlantico, salmone Chinook, salmone Coho, salmone rosa, salmone Sockeye o salmone re. Nel complesso, il salmone selvatico (non allevato) è sempre meglio se si ha la scelta.
Cosa servire con il salmone al cartoccio?
Se hai più fame, aggiungi un lato di riso al cavolfiore o verdure arrostite. Naturalmente, puoi infilare una fetta di pomodoro, un po ‘ di sedano o una carota affettata, nel pacchetto di fogli per renderlo più consistente., Se non siete su una dieta cheto, una buona fetta di pane di campagna assorbirà i deliziosi succhi di cottura di questo facile salmone al forno in carta stagnola.
Come conservare il salmone cotto
Il salmone cotto durerà fino a 2-3 giorni in frigorifero se conservato correttamente. Conservare il salmone raffreddato in un contenitore ermetico, sigillare e conservare in frigorifero. Per congelare, conservare il salmone raffreddato in contenitori ermetici sigillati per un massimo di 1 mese.
Quello che altri lettori dicono di questo salmone al forno in lamina ricetta
“Questo è stato un pasto meraviglioso. Davvero felice di come si sono rivelati gli asparagi., Penso che funzionerebbe bene anche con i cavoletti di Bruxelles! Jay ” – Jay
” Questo salmone al cartoccio è così delizioso che anche i mangiatori più esigenti potrebbero mangiarlo! 🙂 “- Jaia
” Bambino approvato! E ‘ stato fantastico. Fatto broccoli invece. Questa ricetta di salmone è un custode.”- Marie
” E ‘ STATO COSÌ BELLO! La ricetta più semplice di sempre, e non ci è voluto molto, solo 20 minuti al massimo (inclusa la preparazione). E ‘ un vincitore in casa nostra!”- Megan
” Ho fatto questo salmone al cartoccio per mio genero e me stesso. E ‘ stato fantastico. E ‘ impazzito per questo. Se non ti piace troppo calore, basta usare meno salsa piccante., Ho usato due cucchiaini al posto del cucchiaio.”- Diana
” Molto delizioso! Abbiamo cucinato il salmone sulla griglia per circa lo stesso tempo come la ricetta richiede. Ottimo sapore!”- Twila
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