Il termine tedesco Schnaps si riferisce a qualsiasi tipo di bevanda alcolica forte, simile a come eau de vie (acqua della vita) è usato in francese, aguardiente (acqua che brucia) in spagnolo, o aguardente portoghese.
FruitEdit
Himbeergeist fatto da lamponi selvatici nella Foresta Nera in Germania
In Ungheria c’è una grande tradizione di grappa (in ungherese: grappa), che è fatta di frutti che crescono in Ungheria.,
In Austria, Svizzera, Germania meridionale e nelle regioni culturalmente tedesche dell’Alsazia e della Lorena nell’odierna Francia, un tipo di grappa chiamata Obstler o Obstbrand (dal tedesco Obst, frutto) è molto popolare. Obstler, che sono acquaviti di frutta, sono principalmente associati alla parte meridionale dell’area di lingua tedesca. Nella Germania settentrionale, quasi tutte le bevande distillate tradizionali sono a base di cereali.
I principali tipi di frutta utilizzati per la grappa tedesca sono mele, pere, prugne, ciliegie e albicocche. I frutti diversi da questi cinque sono usati raramente., Le mele sono usate insieme alle pere per fare Obstwasser( acqua di frutta); le pere sono usate per produrre Poire Williams (Williamsbirne, pera di William); diversi tipi di prugne fanno Zwetschgenwasser (acqua di prugne); le ciliegie fanno Kirschwasser (acqua di ciliegie); e le albicocche sono usate per fare Marillenschnaps austriaci (acquavite di albicocche).
I diversi tipi di Ostler sono simili alle varietà di Rakija presenti nei Balcani e nell’Europa orientale. Slivovitz è una grappa popolare a base di prugne Damson presenti in tutta la regione.
La grappa più popolare nel Regno Unito è la grappa alla pesca., Può essere gustato in molti modi, la maggior parte lo preferisce sulle rocce o mescolato con altre bevande per formare una varietà di cocktail. È fatto aggiungendo l’aroma della pesca ad uno spirito neutro del grano. È tipicamente chiaro e ha un forte sapore dolce. E ‘ diventato popolare nel Regno Unito nel 1970 e 1980. Il marchio leader è Arcieri, ma alcuni grandi supermercati hanno la propria grappa di pesca di marca che viene venduto ad un prezzo ridotto. Archers peach schnapps è più simile allo stile americano della grappa.,
Spirito neutrodit
Molti liquori indicati come grappa, ma distinti da Obstler, sono creati aggiungendo aromi a base di erbe o frutta a uno spirito neutro con vari metodi. Lo spirito neutro utilizzato può variare in base alla posizione e alla tradizione.
Kräuterlikör (liquore alle erbe) è simile all’amaro italiano (liquore). Marchi noti includono Jägermeister, Underberg, Kuemmerling, Killepitsch e Wurzelpeter.
Himbeergeist (spirito di lampone) è un infuso di bacche fresche macerate in spiriti neutri, che sono stati immersi per diverse settimane prima di essere distillati.