Siamo in missione qui a Cake Decoration& Sugarcraft magazine, per rispondere a tutte le tue domande cakey e bakey! Questo è uno che sentiamo abbastanza spesso, come sapere come conservare cupcakes è spesso un requisito essenziale per quelli di noi che cuocere commercialmente., O in effetti, saper congelare cupcakes può venire in estremamente utile in testa fino a feste di famiglia ed eventi, lasciando con più tempo sulle vostre mani per altre aree di preparazione. Non più disperatamente schiavizzare via su montagne di cupcakes il giorno prima di Alice 50 ° festa di compleanno-portare sul trattamento termale tutto il giorno, invece!
Non stiamo parlando solo di cupcakes non decorati. Sappiamo che, come lettori della nostra rivista, siete tutti di torte decorate! Continuate a leggere per scoprire come conservare cupcakes glassato pure.,
Top Tips
I cupcakes possono essere conservati in un congelatore per un massimo di tre mesi.
La temperatura ideale del congelatore è di -18°C.
Le seguenti regole si applicano anche alle torte grandi e ai livelli di torta.
Come conservare i cupcakes
Per conservare i cupcakes non decorati senza congelarli, dovresti:
1. Lasciare raffreddare completamente prima di fare qualsiasi altra cosa., Il modo migliore per farlo è quello di rimuoverli dalla latta li avete cotti in proprio come escono dal forno e trasferirli in un rack di raffreddamento filo. Lasciali scoperti e dovrebbero raffreddarsi completamente in circa un’ora.
Punta in alto! Il filo rack è essenziale, in quanto consente all’aria di circolare intorno al vostro cupcakes, aiutandoli a raffreddare più velocemente e prevenire fradicio temuto!
2. Conservare i cupcakes completamente raffreddati in un contenitore ermetico., Utilizzando un contenitore piuttosto che pellicola trasparente è più consigliabile, come avvolgere cupcakes in plastica può fare cupcakes appiccicoso, oltre a fornire molto meno protezione rispetto ad un contenitore robusto.
Punta in alto! Assicurati che il tuo contenitore con coperchio sia abbastanza alto da adattarsi comodamente ai tuoi cupcakes, senza schiacciarli.
3. Conservare il contenitore di cupcakes a temperatura ambiente. Mentre un frigorifero li manterrà commestibili per un po ‘ più a lungo, ha uno sfortunato effetto collaterale di asciugare i cupcakes., A volte, le alte temperature esterne rendono necessario l’uso del frigorifero (dimentichiamo che, qui nel Regno Unito, il caldo è una rarità!). I cupcakes freddi sono molto meno attraenti di quelli a temperatura ambiente, poiché spesso possono diventare piuttosto densi e, naturalmente, asciutti, quindi assicurati di rimuoverli dal frigorifero un po ‘ prima di servire.
Punta in alto! Anche se non devi immediatamente congelare i tuoi cupcakes, assicurati di farlo entro due giorni dalla loro cottura, per la migliore e più deliziosa esperienza di consumo di cupcake.,
Come conservare cupcakes smerigliato
Come ci si potrebbe aspettare, tanto la nostra consulenza per la memorizzazione decorate, cupcakes, è molto simile alla memorizzazione di nudo cupcakes:
1. Segui il tuo solito metodo di aspettare che i tuoi cupcakes si raffreddino completamente prima di decorare.
Punta in alto! Cupcakes gelo completamente e correttamente prima del congelamento, come non sarà in grado di ridipingere loro una volta congelati.
2., Come prima, utilizzare un contenitore forte e con coperchio che sia abbastanza alto da racchiudere completamente i cupcakes decorati, senza che la glassa tocchi il coperchio.
Punta in alto! Assicurati che il tuo contenitore sia abbastanza girthy da contenere i cupcakes senza schiacciarli insieme, poiché i cupcakes accoglienti possono diventare appiccicosi!
3. Conservare i cupcakes decorati a temperatura ambiente, per evitare nuovamente di asciugarli in un ambiente frigorifero. Il frigorifero dovrebbe essere sempre una situazione di ondata di calore ultima risorsa.
Punta in alto!, I cupcakes, sia decorati che nudi, possono essere conservati nel loro ambiente sigillato a temperatura ambiente per un massimo di una settimana. Sono al loro meglio entro 3-4 giorni dalla cottura.
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il Modo di congelare i cupcakes
la Regola numero uno
La prima regola del congelamento cupcakes, è non parlare di congelamento cupcakes… naturalmente non, in realtà è per sempre lasciate raffreddare completamente prima di congelamento., Questo è essenziale, in quanto aiuta a evitare qualsiasi accumulo di umidità e condensa all’interno del congelatore. Mentre è meglio farli scorrere direttamente nel congelatore su una teglia, potrebbe essere necessario un congelatore molto più grande di quello che hai! Se il tuo congelatore è, come la maggior parte dei nostri, pieno di pepite di pollo, gelato e un sacchetto dimenticato di piselli che esce solo quando qualcuno cade, metti semplicemente ogni cupcake su una superficie il più piatta possibile all’interno.,
Prevederemo di nuovo i tuoi pensieri… i nostri poteri di lettura della mente ci dicono che al momento stai urlando internamente ” ma che dire di freezer burn?!”. Nessun problema! Siamo qui per dirti come congelare i cupcakes con successo, quindi una volta che i cupcakes sono completamente congelati, inseriscili in un sacchetto congelatore (o singoli sacchetti congelatore se preferisci) e torna nel congelatore.
Regola due
Procedere con cautela e conservare i cupcakes con un chiaro sistema di identificazione. Perché, chiedi?, Se stai cucinando una serie di cupcake dal sapore diverso per eventi diversi, non vuoi arrivare alla festa di compleanno di Little Amelia con cupcakes gin and tonic e al 25 ° anniversario di matrimonio di Lucy e Mark con cupcakes all’unicorno rosa scintillante!
Quindi, la seconda regola è quella di etichettare sempre i tuoi cupcakes. Sembra sciocco, ma come hai letto sopra, mentre luccicanti cupcakes unicorno rosa possono andare giù una tempesta dopo un paio di mance anniversario, si può avere alcuni genitori molto infelici se si tenta di alimentare cupcakes gin-cucita ai loro piccoli cherubini!,
Quindi, basta etichettare i cupcake con la data che li hai fatti e, brevemente, il sapore. Forse creare un grafico di abbreviazioni per i vostri sapori più comunemente usati? Questo potrebbe creare alcuni risultati involontariamente divertenti (Melata, Sambuco, Limone e frutto della passione qualcuno?)
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Regola tre
La nostra regola finale quando si tratta di congelare cupcakes (non decorati, arriveremo su come congelare i cupcakes glassati a breve!,) è il pezzo migliore – come scongelare e riempire allegramente le pance con deliziosa prelibatezza cupcake! Lasciali scongelare a temperatura ambiente, non lasciare un forno a microonde vicino a quelle delicate piccole creazioni! Quindi, semplicemente decorare o mangiare come sono!
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Come bloccare satinato cupcakes
la Regola numero uno
La prima regola in materia di congelamento satinato cupcakes, è proprio come la loro nuda controparti – lasciare raffreddare completamente., Tuttavia, in questo caso si desidera che rimangano fuori dal congelatore per ora una volta raffreddati, poiché si desidera congelarli prima del congelamento.
Regola due
La seconda regola è tutto su come conservare cupcakes smerigliato nel congelatore. Questo può diventare un po ‘ noioso, ma vale la pena seguire al 100% ogni passo per evitare disastri fradici. Per iniziare, posizionare i cupcakes decorati nel congelatore scoperto., Questo per consentire sia i cupcakes stessi che la glassa di liberarsi completamente (assicurati che il contenitore che usi per questo abbia la capacità di essere coperto). Questo può richiedere tra 3-6 ore, quindi sii paziente e assicurati che la glassa sia congelata completamente solida prima di rimuovere il tuo contenitore scoperto di cupcakes decorati dal congelatore. Una volta congelati completamente, coprire i cupcakes in modo che siano completamente ermetici, per preservare l’umidità e prevenire la bruciatura del congelatore. Assicurarsi che il contenitore sia abbastanza grande da contenere i cupcakes glassati senza che il coperchio li tocchi.,
Regola in tre
Come con l’decorato i cupcakes, quando sei pronto per lo sbrinamento vostri cupcakes smerigliato, toglieteli dal freezer e lasciarli indisturbati, per deforst a temperatura ambiente. Lascia i cupcakes nel loro contenitore quando li rimuovi per la prima volta, prima di scoprirli leggermente dopo un’ora. Questo è per aiutarli a scongelare senza lasciarli troppo fradici.,
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ora dovrebbe essere tutto clued-up e perfettamente in grado di rispondere alla domanda: si può congelare i cupcakes?
risposta Breve: SÌ
risposta Lunga: sì sì SÌ
assicurarsi di lasciare tutti i vostri amici sapere circa il vostro nuove conoscenze su come conservare i cupcakes saranno prurito per scoprire come sei in grado di rispondere a tante domande sugli elementi essenziali di cottura e incrostazioni!,
Non dimenticare di dirigerli (e te stesso!) all’ultimo numero di Cake Decoration& Sugarcraft magazine magazine questo particolare articolo è solo un assaggio dei deliziosi consigli, suggerimenti, trucchi e tecniche racchiusi in ogni numero!
Hai trovato questo utile? Controlla il nostro articolo su Come dire se la torta è fatta!