snips (Italiano)


Ricetta: Ragù e Patate Gratinate

Ti ingredienti per 6 persone:

Ingredienti

spray da Cucina

2 tazze (circa 2 grandi) sottilmente i porri tagliati a rondelle

2 spicchi d’aglio, macinate finemente

1 sterlina Oro Yukon patate a fette

1 libbra di pastinaca, sbucciate e affettate

1/4 di cucchiaino di sale

1 cucchiaino di pepe macinato fresco

1/2 cucchiaino di noce moscata

1 cucchiaino di timo tritato fresco

1 tazza più 2 Cucchiai, scremato, basso contenuto di sodio brodo di pollo

1/4 di tazza di panna

4 Cucchiai di Groviera grattugiato formaggio

2 Cucchiai di lavaggio pangrattato

Indicazioni

1., Preriscaldare il forno a 350gradi F. Spruzzare e riscaldare una grande padella antiaderente a fuoco medio. Soffriggere i porri fino a caramellare, circa 7 minuti. Aggiungere l’aglio e continuare la cottura 2 o 3 minuti.

2. Cappotto un 8-da 12 pollici di vetro teglia con spray da cucina. Disporre metà delle patate nel piatto, sovrapponendosi leggermente. Top con metà dei porri saltati, aglio e pastinaca, e condire con metà del sale, pepe, noce moscata e timo. Ripetere la stratificazione, utilizzando verdure e condimenti rimanenti. Versare il brodo sopra e intorno alle verdure. Coprire la padella con un foglio e cuocere 1 ora.

3., Aumentare la temperatura del forno a 375 F. Rimuovere la pellicola e versare la crema sulle verdure. Cospargere il formaggio e il pangrattato e continuare la cottura, scoperto, 30 minuti o fino a doratura.

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