Soft Mini Chocolate Chip Cookies-Nessuno può resistere a un biscotto morbido e gommoso, soprattutto quando è in forma mini!
Prova a fermarti a due di questi. Non.lo faro’.accadere.
TGIF, amici!! Come vanno i biscotti per finire la settimana?, Voglio dire, dopo tutte le luci di Natale e le decorazioni natalizie che ho visto al Target l’altro giorno, l’unica cosa a cui riuscivo a pensare era che dovevo fare dei biscotti per Babbo Natale. Presto!
Sono seriamente in ritardo sulle mie attività natalizie?!?
Aspetta. Prima di andare in quella festa, possiamo parlare di Halloween per un secondo? Cioè, parliamo delle caramelle che ho trovato nelle borse dei bambini.
CHI nel mondo ha pensato alle barrette di caramelle di dimensioni divertenti?! Li ho mangiati come se il mondo stesse per finire prima di mezzanotte., Avrei potuto fare un costume da uomo di latta con tutti gli involucri che mi circondavano
Ho anche preso una decisione: Milky Way Midnight Dark 4EVA!! Santa madre, quelli sono così dannatamente gooood.
Sai cosa mi è venuto in mente? Mentre mi siedo qui, chiedendomi del creatore di mini barrette di cioccolato, sto anche per continuare a sedermi qui e scrivere di mini biscotti al cioccolato chip non è qualcosa.
Ecco l’affare però. Cerco molto duramente di servire le mie piccole cose che sono state fatte con queste due mani., Che include i pasti (duh), ma anche biscotti, cracker, caramelle, ecc However Tuttavia, improvvisamente, il mio 6 anni, Ana, è odiare su tutto ciò che faccio.
È stata presentata a Kraft Mac ‘n Cheese and Chips Ahoy alla festa di compleanno di un amico e da quel giorno si rifiuta di mangiare il mio mac ‘n cheese fatto in casa E i miei biscotti!! * piangere!*
Mi ha anche detto che non ero una mamma “divertente” perché le do le mele da portare a scuola. …Qualunque. I bambini possono essere COSÌ crudeli.,
Per farla breve (come se fossi in grado di tagliare una storia breve), per portare un po ‘ di divertimento per bambini in cucina, ho usato la mia ricetta di biscotti, ho raccolto meno della metà della pasta di biscotti di quanto non faccia normalmente, ho gettato in alcuni mini chip e voilà! La mamma DIVERTENTE è tornata perché tutto ciò che è fatto in mini-forma vince sempre. Lo sapevi? Si ”s e’ vero. I bambini scavano cose che sono molto più piccole di loro.,
Il problema è che stavo anche scavando questi cookie, e poiché erano in forma mini, ne avevo uno di troppo mentre mentivo a me stesso che 15 mini cookie erano grandi quanto un cookie di dimensioni normali. E ‘la bugia piu’ grande mai raccontata, ma il mio cervello ci ha creduto.
Premi stampa perché avrai bisogno di questi cookie. Sono super morbidi, sono gommosi, sono deliziosi e sono biscotti al cioccolato! minimizzare.
PS Questo fa un sacco di cookie. Congelare la metà di loro e pop ‘ em out in tempo per Natale!
BUON DIVERTIMENTO!
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Soft Mini Chocolate Chip Cookies
Instructions
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Preheat oven to 350.,
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Rivestire una teglia con carta cerata.
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Rivestire una teglia con carta Silpat o pergamena.
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In una ciotola unire farina, sale, lievito e bicarbonato di sodio; mescolare fino a quando ben combinati e mettere da parte.
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Nella ciotola del mixer, unire burro, zucchero, zucchero di canna, uova e vaniglia; usando il mixer, crema fino a che liscio e cremoso.,
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Mescolare delicatamente la miscela di farina nella miscela di burro; mescolare fino a quando completamente combinato.
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Mescolare le mini gocce di cioccolato.
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*A questo punto, è possibile fare avanti e conservare la pasta biscotto in frigorifero o nel congelatore. Vedi le mie note qui sotto.,
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Estrarre 1/2 cucchiaino di pasta biscotto alla volta e cadere su una teglia precedentemente preparata rivestita con carta oleata.
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Forma ogni pasta biscotto in una palla.
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Trasferisci le palline di pasta biscotto su una teglia precedentemente preparata foderata con carta pergamena, distanziandole di circa 2 pollici.,
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Cuocere per 5-6 minuti, o fino a quando i bordi sono marrone chiaro. I biscotti dovrebbero ancora sentirsi morbidi nel mezzo e sotto-cotto.
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Togliere dal forno e lasciare raffreddare sulla teglia per 2 minuti; trasferire su una gratella per raffreddare completamente.
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Conservare in contenitori ermetici.,
Note
I biscotti con gocce di cioccolato si congelano meglio se si porzione l’impasto.
Estrarre l’impasto proprio come se si stesse per cuocerlo (fare riferimento ai passaggi 9 e 10 nella ricetta), formare delle palline e trasferirle in un sacchetto di plastica freezer.
Quando si è pronti a cuocere, basta prendere come molti come si desidera e cuocere per circa 6 a 7 minuti.
CONGELARE PER UN MASSIMO DI 3 MESI.,
Inspired by [Cooking Classy
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