Stretchy Melty Vegan Mozzarella (Italiano)

Melty elastico e così formaggio non crederai di averlo fatto da solo mozzarella vegana! Super facile, divina sulla pizza e panini al formaggio alla griglia!

Questa mozzarella vegana è divina! È elastico, melty e perfetto sulla vostra pizza vegan. E quando vuoi un panino al formaggio grigliato con una deliziosa zuppa di pomodoro, questa mozzarella sarà la tua migliore amica.,

È anche così facile da fare difficilmente ci crederai.

E tutto ciò che serve è alcuni ingredienti facili come anacardi, succo di limone, aglio in polvere, sciroppo d’acero, lievito alimentare, agar agar in polvere, amido di tapioca, tahini e olio di cocco!

Ok, concesso, la polvere di agar agar non è il tuo ingrediente “medio”, ma è un must quando si tratta di fare il tuo formaggio vegano (e fare anche un po ‘ di gelatina vegana!) così da ora in poi, tenerlo come un fiocco dispensa.

L’amido di tapioca fornisce tutta quella elasticità che devi avere con la mozzarella, e questo è un ingrediente facile da ottenere.,

Come fare la mozzarella vegana

Troverai le istruzioni e le misure complete nella scheda della ricetta in fondo al post. Questo è un riassunto del processo di andare avanti con le foto di processo.

• Per preparare questa mozzarella vegana è sufficiente mescolare tutti gli ingredienti nel frullatore, quindi versarlo in una casseruola e portare a ebollizione, mescolando continuamente.
• Una volta che bolle sui lati, continua a mescolare per ben 2 minuti., Quindi togliere dal fuoco e versare in ramekins.
• Conservare in frigorifero per un’ora per impostare.
• Ora hai la mozzarella vegana pronta all’uso!

Suggerimenti per le ricette

Puoi estrarre la mozzarella dai ramekins e romperla in palline oppure puoi lasciarla nei ramekins e usare una paletta per il gelato per estrarre le palline perfette mozzarella. Più a lungo lasci la mozzarella in frigo, più diventa solida.,

Questo non è il tipo di formaggio che taglierai, anche dopo che è stato in frigo alcuni giorni e si è rassodato molto. Rimarrà sempre un formaggio morbido che si spezzerà in palline di mozzarella o sparsi su un panino.

Non è necessario immergere gli anacardi. Non è necessario immergere gli anacardi prima per questo. Ho provato una versione in cui ho immerso gli anacardi per 15 minuti in acqua bollente e una versione in cui non li ho immersi affatto. Non ho notato alcuna differenza.,

Considerando che lo si miscela con molta acqua, il tipo di frullatore che si sta utilizzando, che si tratti di un modello forte o di un modello debole, non avrà un impatto qui. Quindi non penso che ci sia un caso per immergere prima gli anacardi e questo passaggio può essere omesso.

Che tipo di olio di cocco usare

Ho fatto questa mozzarella vegana sia con extra virgin olio di cocco (ha tutto il sapore di cocco) e raffinato olio di cocco (aromatizzato neutro) e raffinato olio di cocco è preferibile. L’olio di cocco raffinato lascia davvero questo sapore come la mozzarella!,

Extra virgin l’olio di cocco si traduce in un forte sapore di cocco. Non è sicuramente spiacevole, soprattutto se ti piace il gusto del cocco, ma interferisce un po’.

Come si usa

• Su una pizza vegana! La pizza vegana che vedete in queste foto è un posto perfetto per questo. Metti le palline della tua mozzarella in modo uniforme sulla pizza e inforna. La mozzarella si scioglie splendidamente in cima e il sapore è di livello successivo.,
• Un panino al formaggio grigliato è un altro posto abbiamo testato questa mozzarella e non ha deluso. Mettere la mozzarella tra due fette di pane imburrato e grill fino a quando tostato e sciolto e delizioso.
• Sopra le Lasagne. Bene, la nostra ricetta di lasagne vegane è così divina che non ha davvero bisogno di extra, ma se ci metti sopra delle palline di mozzarella prima che cuocia, beh, questo lo porterà al livello successivo di prelibatezza di formaggio!,

Conservazione e congelamento

Conservarlo in frigorifero (coperto) dove durerà per circa una settimana. È anche congelatore amichevole. Quindi, se pensi di non essere in grado di finire tutto, poi congelare un po ‘ di esso.

Altro formaggio vegano!,

1. facile da tagliare Formaggio di Anacardi
2. Vegan Formaggio Cheddar
3. Vegan Crema di Formaggio
4. Vegan ricotta
5. Vegan Ricotta
6. Vegan Feta

Stampa