Suggerimenti per la coltivazione di aglio in contenitori

Ah, aglio. Ho una relazione complicata con questa lampadina profumata, spesso chiamata “rosa puzzolente”.”

Quando ero bambino, avevo una grave emetofobia. Paura di lanciare i miei biscotti, se non hai mai sentito il termine prima.

Ho letto da qualche parte che l’aglio potrebbe aiutare a prevenire l’influenza dello stomaco, quindi quando avevo dodici anni, sono praticamente diventato uno spicchio d’aglio ambulante.,

L’ho mangiato crudo, un sacco di esso, ogni singolo giorno. Ho fatto a pezzi la roba e l’ho messa sul pane tostato. I miei compagni di classe si lamentavano che l’odore filtrava dai miei pori.

Finalmente, dopo un anno di questa ossessione, ho mangiato troppo e mi ha fatto ammalare.

Che ha portato un fermo fermo al mio eccesso di cibo della lampadina. Ma amo ancora la roba e amo includerla nella mia cucina.

L’aglio è un ingrediente essenziale in alcuni dei miei cibi preferiti: salsa fresca, zuppe, piatti italiani, cucina indiana (aglio naan, chiunque?), e molto altro ancora.,

Un inverno a casa mia in Alaska, ho finalmente deciso di iniziare un po ‘ al chiuso in un contenitore, iniziando con bulbi biologici che ho comprato al negozio.

Tratterò come fare questo metodo specifico di propagazione in un altro articolo(in arrivo!). Ma in questo, mi concentrerò sull’insegnarti tutto ciò che devi sapere per coltivarlo in contenitori, sia all’interno che all’esterno.

Ecco cosa sta arrivando in questo articolo:

Tutto sull’aglio

Per ottenere una panoramica dettagliata sulla storia dell’aglio, consulta il nostro articolo su come coltivarlo nel tuo giardino esterno.,

Faremo solo una breve carrellata qui.

L’aglio fa parte del genere Allium, un membro della famiglia delle Amaryllidaceae. Altre piante di questo genere includono cipolle, porri, erba cipollina, scalogno e scalogno.

Ci sono due tipi principali che i giardinieri crescono: A. sativum, o aglio “softneck”, che ha un gambo floppy, o A. sativum var. ophioscorodon, la varietà hardneck.

Il più delle volte, quello che vedi al supermercato è A. sativum. È facile da coltivare e le lampadine mature hanno una lunga durata quando sono curate o essiccate.,

La varietà hardneck, A. sativum var. ophioscorodon, cresce un gambo rigido che rimane in posizione verticale e non si piega quando è pronto per la raccolta.

Questa sottospecie cresce scapi commestibili – steli di fiori e fioriture – così come bulbi.

Non troverai l’aglio come lo conosciamo in natura. È stato coltivato per migliaia di anni e usato come pianta medicinale in molte regioni del mondo, aiutando le persone a combattere tutto, dai mal di denti alle malattie cardiovascolari al colesterolo alto.,

Ecco come coltivare questa gustosa e aromatica aggiunta alla tua cucina a casa in contenitori.

Perché scegliere Contenitore in crescita

Ci si potrebbe chiedere perché si dovrebbe crescere l’aglio in contenitori a tutti.

Forse sei come me e ti piace semplicemente coltivare cose in contenitori. Puoi facilmente spostare i vasi, coltivare l’aglio in qualsiasi momento dell’anno e risparmiare spazio se hai una piccola casa o un giardino.,

La lunga stagione di crescita che questa pianta richiede prima che sia pronta per il raccolto significa che c’è molto tempo per essere attaccata da vari parassiti e malattie quando viene coltivata in giardino.

È anche più facile controllare l’ambiente in cui cresce la tua pianta – puoi facilmente mantenere il terreno sciolto e umido, facendo attenzione a non renderlo troppo bagnato. Puoi anche spostare il tuo contenitore dentro o fuori dal sole o dalla pioggia.,

Inoltre, non dovrai preoccuparti delle erbacce o chiederti come mantenere il terreno dal congelamento e spostando la posizione dei tuoi bulbi durante l’inverno.

Tenendo d’occhio il tuo piccolo raccolto, avrai maggiori possibilità di goderti il tuo A. sativum fresco e nostrano nella tua cucina.

Scegliendo il contenitore giusto

Per iniziare, avrai bisogno di un contenitore profondo da almeno otto a 10 pollici. Questo darà alle radici abbastanza spazio per crescere comodamente.

I chiodi di garofano devono essere piantati da quattro a sei pollici di distanza, quindi tienilo a mente quando selezioni il tuo contenitore.,

Un contenitore lungo 24 pollici e profondo otto pollici può contenere da quattro a sei piante, che ti terranno ben fornito per un po’.

Oppure, scegli diversi contenitori profondi ma più piccoli e pianta solo uno o due chiodi di garofano in ciascuno di essi.

Questo ha più senso se vuoi essere in grado di spostare i contenitori o se stai crescendo in uno spazio più piccolo.

Se ti piace il look and feel di una fioriera di terracotta, che funzionerà bene, anche se essere consapevoli del fatto che la terracotta tendono ad asciugarsi più rapidamente rispetto ad altri materiali.,

Oppure, scegli un vaso di plastica resistente per qualcosa di più leggero.

Se vivi in un clima caldo, scegli una pentola di colore chiaro come quelle nere, quando poste al sole, possono causare il surriscaldamento del terreno.

In entrambi i casi, assicurarsi che il contenitore abbia fori di drenaggio e aggiungere un po ‘ di ghiaia sul fondo per consentire all’acqua di defluire dalle radici.

Vedi la nostra guida alla scelta dei contenitori per una panoramica dei diversi materiali da cui sono fatti.,

Preparazione del contenitore

Riempire il contenitore con uno di questi:

• Terriccio sciolto modificato con un fertilizzante NPK 10-10-10, secondo le istruzioni riportate sulla confezione.

• Terreno da giardino, filtrato con rete metallica o un setaccio per rimuovere grumi e ciottoli, e modificato 50-50 con letame o compost ben marciti.

A. sativum ama terreni sciolti, ben drenanti, ricchi e argillosi con un pH compreso tra 6,0 e 7,5.

Controlla il terreno del tuo giardino con un test del suolo per scoprire se ha il pH giusto per i tuoi chiodi di garofano.,

E assicurati di non usare terreno che è stato recentemente piantato con altri Allium. Questo aiuterà a prevenire parassiti e funghi che sono attratti da Alliums da fiorente vicino ai vostri chiodi di garofano appena piantati. Alcuni dei funghi possono vivere nel terreno anche dopo che le precedenti piante di Allium sono andate da tempo.

Come coltivare

Il modo più comune per propagare l’aglio è piantare chiodi di garofano da un bulbo esistente.

Puoi anche iniziare l’aglio dai bulbilli, i minuscoli micro-chiodi di garofano che crescono dagli scapi e dai fiori., Puoi coltivarli proprio come faresti con i normali chiodi di garofano, ma puoi aspettarti che impieghino fino a due anni per maturare, quindi dovrai essere paziente.

È possibile ottenere chiodi di garofano di semi – di dimensioni normali, non bulbilli-da un centro di giardinaggio o da un asilo nido. Alcuni saranno anche prechilled, o “pre-vernalized,” che consente di piantare subito senza doversi preoccupare di mettere le lampadine in frigorifero prima.

Oppure, puoi fare quello che ho fatto: comprare bulbi organici dal negozio di alimentari e propagarli a casa.,

Il motivo per cui hai bisogno di bulbi organici in questo caso è che l’aglio del negozio di alimentari convenzionalmente coltivato a volte viene spruzzato con un inibitore della crescita per impedirgli di germogliare.

Vuoi che il tuo germogli. Quindi vai biologico!

Tieni presente che di solito troverai solo varietà softneck al supermercato. Questi prosperano nelle zone di resistenza USDA 8 e superiori.

Le varietà Hardneck vantano sapori più complessi rispetto alle varietà softneck e di solito producono chiodi di garofano più grandi, il che significa meno peeling da fare prima della cottura.,

Sono anche ideali per i giardinieri nelle zone 7 e inferiori, perché queste varietà hanno bisogno di almeno sei-otto settimane di esposizione a freddo sotto i 45°F prima che germogliano.

Il modo migliore per raggiungere questo obiettivo è piantare in autunno e lasciare che i bulbi svernino posizionando il contenitore all’aperto.

Se non vivi in un’area con temperature che scendono a 45°F o inferiori durante l’inverno, puoi ancora piantare varietà hardneck.,

Ma dovrai mettere i chiodi di garofano in un sacchetto di carta e tenerli nel cassetto più nitido del tuo frigorifero per otto o dodici settimane per stratificare a freddo prima di piantare.

Il momento migliore per piantare l’aglio nella maggior parte delle regioni è a settembre o ottobre – poco prima che arrivi l’inverno, almeno due settimane prima del tuo primo gelo duro.

Ma dal momento che stai crescendo in contenitori, puoi piantare in qualsiasi momento, specialmente se scegli di acquistare bulbi precompilati pronti per l’uso.,

Lampadine negozio di alimentari o quelli che non sono stati prechilled bisogno di andare in un seminterrato fresco o rimanere fuori a temperature fredde per otto a dodici settimane prima di tornare al sole e calore per la crescita.

Mentre le varietà softneck possono beneficiare di un po ‘ di tempo freddo, cresceranno felicemente senza di essa. Puoi piantarli in qualsiasi momento e farli crescere al chiuso se fuori fa troppo caldo (sopra i 90°F) o troppo freddo.

Ho piantato la mia al chiuso durante il mese di febbraio., Ho intenzione di mettere il mio contenitore all’aperto qui in Alaska nella prossima settimana o giù di lì, come il tempo è in costante aumento verso 45°F, in modo che possano beneficiare di condizioni di crescita fresco.

Sarà pronto per la raccolta a luglio.

Parleremo di più su quando raccogliere in un momento. Ma prima, scopriamo come piantare i tuoi chiodi di garofano!

Piantare spicchi d’aglio

La prima cosa che devi fare è lasciare la pelle cartacea sui chiodi di garofano quando li rompi dal bulbo. La pelle protegge i chiodi di garofano e aiuta a tenere lontane le infezioni.,

Trovo che sbucciare l’aglio sia un compito ingombrante in ogni caso, quindi è bello che non devi farlo prima di piantare!

Una volta che il contenitore è riempito con il terreno di scelta, prendere i chiodi di garofano e scavare piccoli fori quasi la stessa profondità come sono lunghi, circa 1-2 pollici di profondità ciascuno, distanziati quattro pollici a parte.

Posizionare uno spicchio all’interno di ciascun foro con il lato appuntito rivolto verso l’alto., Potresti già vedere germogli verdi che sparano dal chiodo di garofano, come ho fatto io quando ho piantato il mio.

Le radici cresceranno dal fondo del chiodo di garofano, quindi non vuoi piantare accidentalmente quel lato rivolto verso l’alto.

Coprire liberamente con terra e acqua accuratamente.

Per i tipi di softneck piantati in primavera, è possibile coltivare le piante all’interno o posizionarle all’aperto in un punto soleggiato purché la temperatura dell’aria sia costantemente superiore a 45 ° F.,

Questo perché i tipi di softneck piantati in primavera hanno una stagione di crescita molto più breve – di solito circa 90 giorni dalla semina alla raccolta, a seconda della cultivar scelta. Otterrete chiodi di garofano più piccoli, ma li otterrete prima.

Per le varietà softneck o hardneck piantate in autunno, metti il tuo contenitore all’aperto non appena lo hai piantato, in una posizione soleggiata.

E tieni presente che l’aglio ha bisogno di almeno sei-otto ore di sole al giorno.,

Nelle zone 7 e superiori, i tipi di softneck cresceranno per tutto l’inverno e in primavera e in estate, producendo bulbi aromatici e abbondanti circa 240 giorni dopo la semina.

Hardnecks andrà dormiente durante i mesi invernali, e poi iniziare la loro crescita in primavera.

Entrambe le varietà richiedono circa sei-nove mesi per raggiungere la maturità, a seconda delle condizioni di crescita e della particolare cultivar che hai selezionato.

Cura del contenitore

L’aglio è facile da curare una volta piantato., Assicurati che la posizione in cui hai posizionato i tuoi contenitori abbia costantemente abbastanza sole, spostali se necessario e dai loro 1/2 a 1 pollice di acqua ogni settimana.

Per controllare il livello di umidità, scavare nel terreno accanto al vostro aglio, circa due pollici di distanza dalla pianta e quattro pollici verso il basso. Se il terreno è umido laggiù, non è necessario annaffiare ancora. Ma se è asciutto, vai avanti e dagli un’irrigazione profonda.

Se piove pesantemente, evitare di annaffiare le piante per almeno una settimana – l’aglio odia i piedi bagnati e questo può farli marcire.,

Vivi in un’area che viene impregnata d’acqua tutto il tempo? (Ti sto guardando, Seattle!)

È qui che trarrai beneficio dalla crescita dei contenitori: sposta semplicemente i tuoi contenitori in un’area riparata o anche al chiuso dopo un giorno o due di pioggia.

Utilizzare una luce crescente al posto del sole diretto mentre sono al chiuso, se necessario, e poi farli tornare fuori una volta che la pioggia si ferma.

Puoi smettere di annaffiare le varietà hardneck dopo il primo gelo., Mentre l’acqua non può congelare all’interno del contenitore, sarà abbastanza freddo per avviare il processo di vernalizzazione, durante il quale la pianta non ha bisogno di acqua.

Vai avanti e copri le tue piante con un pollice di pacciame, se lo desideri, per mantenere l’umidità bloccata.

Puoi riprendere l’irrigazione in primavera, una volta che il tuo ultimo gelo è di due settimane dietro di te.

Questo è anche un buon momento per mescolare in un fertilizzante granulare 5-10-10 NPK sul terreno, secondo le istruzioni del pacchetto.,

Potresti anche voler aggiungere un po ‘ più di pacciame, specialmente uno con un colore più chiaro (come la paglia) per riflettere il calore lontano dalla tua pianta mentre l’estate si insinua.

Mantenere il terreno fresco è un fattore importante nel successo delle lampadine in via di sviluppo.

La pianta inizierà a formare bulbi sotterranei una volta che il terreno inizia a riscaldarsi in primavera, ma se il terreno diventa troppo caldo, i bulbi possono smettere di crescere prima del loro tempo, lasciandoti con bulbi piccoli o sottosviluppati.,

Mentre la primavera fiorisce nella tua zona, dovrai tagliare i lunghi scapi arricciati (steli di fiori) dalle tue piante hardneck.

Questo assicura che la pianta diriga la sua energia nella crescita del bulbo piuttosto che nella fioritura e nell’impostazione del seme.

Se tagli gli scapes mentre sono ancora teneri, prova a arrostirli o saltarli. Sono deliziosi!

Puoi anche provare a fare un pesto di scape all’aglio. Prova questa ricetta dal nostro sito gemello, Foodal.,

Questo è ciò che è così bello della rosa puzzolente: non fornisce solo bulbi, ma le varietà hardneck ti danno anche scapi e persino fiori adorabili flowers

bul e bulbilli da piantare, se lasci che una o due delle tue piante vadano a seme.,

Consigli di Coltivazione

• Pianta in autunno per ottenere i migliori risultati, almeno due settimane prima del primo gelo
• Fornire 1/2 a 1 pollice di acqua settimanale
• Concimare in primavera con un 5-10-10 fertilizzante NPK
• Pacciamatura con paglia o di altro colore chiaro materiale organico, per mantenere il terreno fresco in estate e per mantenere l’umidità

Inoltre, questa pianta fa già un lavoro decente di dissuadere le creature affamate con il suo profumo pungente.

Se pensi che il tuo aglio venga attaccato, abbiamo una guida per identificare il parassita e mitigare il danno.

La peronospora a volte può essere un problema in ambienti umidi o se le piante crescono troppo vicine tra loro. Questo si presenta come macchie bianche sulle foglie.

Tieni d’occhio anche il marciume basale, che inizia con l’ingiallimento intorno alla base della pianta, e progredisce fino alle foglie che muoiono e diventano marroni.,

Non c’è molto che puoi fare se la tua pianta raggiunge questa fase oltre a rimuovere il bulbo infetto e il maggior numero possibile di terreno circostante per impedirne la diffusione.

Se tutte le piante in un contenitore sono infette, gettare le piante e lo sporco e disinfettare il vaso. Aggiungi nuovo terreno al piatto e riprova.

La buona notizia è che se si utilizza terreno che non è cresciuto un raccolto Allium prima, le probabilità di marciume basale infettare la vostra pianta sono ridotti. Questo fungo può prosperare nel suolo per anni, motivo per cui è così importante iniziare con terreno pulito e fresco.,

Assicurati che il tuo terreno sia ben drenante e non innaffiare le tue piante o lasciare che le piante all’aperto diventino sovrasaturate dalla pioggia.

Raccolta

In estate, probabilmente intorno a luglio o agosto, quando le cime delle tue piante iniziano a ingiallire, smetti di annaffiarle.

Dopo circa due settimane, circa un terzo delle foglie dovrebbe essere giallo e floscio.

Ogni pianta può maturare in un momento leggermente diverso, quindi non sentirti sotto pressione per raccoglierle tutte in una volta.

Attendere fino a quando ciascuno mostra i segni rivelatori di prontezza – l’ingiallimento di un terzo delle foglie., Questo è lo stesso se stai crescendo hardneck o softneck tipi.

Per raccogliere, scavare delicatamente fino a quando la mano colpisce la lampadina e rimuoverla delicatamente. Resistere tirando le foglie, in quanto ciò può causare lo stelo a scatto, separando il bulbo dalle foglie – avete bisogno di quelle foglie e steli di rimanere intatti per il passo successivo: indurimento.

Curare l’aglio

Se si desidera utilizzare immediatamente il raccolto fresco, basta lavare lo sporco e sbucciarlo per rivelare i chiodi di garofano grassocci. L’aglio fresco di solito ha un sapore più delicato e più sottile rispetto ai bulbi che sono stati curati.,

Per conservare l’aglio coltivato in contenitore, è necessario curarlo o asciugarlo completamente.

Per fare questo, aspetta di lavare il tuo raccolto. Non c’è necessità di lavare c’è ne della sporcizia fuori della pianta con acqua prima della conservazione.

Il punto di polimerizzazione è quello di consentire a tutta l’umidità di defluire dalle foglie e dal gambo e nei chiodi di garofano stessi. Spazzolare un po ‘ di sporco a mano o con uno straccio asciutto va bene, e si consiglia di raccogliere in una giornata asciutta. Ma aspetta di lavare l’aglio con acqua fino a poco prima che tu sia pronto per usarlo.,

Questo aiuta i chiodi di garofano a conservare più a lungo e impedisce loro di cadere preda di funghi, muffe e virus mentre aspettano pazientemente che tu li mangi.

Per curare, appendere le piante in un luogo asciutto e ombreggiato, come un patio coperto, o in una stanza coperta con una buona ventilazione.

Dopo circa due o quattro settimane, le cime e le radici dovrebbero apparire completamente marroni e asciugate. Questo è quando puoi tagliare i gambi e le radici e staccare l’involucro esterno, rivelando una bella testa pulita all’interno.

Per saperne di più su come conservare e curare l’aglio qui.,

Ricette e idee di cucina

L’aglio è uno dei più grandi doni del giardinaggio per l’umanità, e non avrà mai un sapore migliore di quando lo coltivi da solo nel tuo giardino contenitore.

Ci sono così tante cose che puoi fare con il tuo aglio cresciuto nel contenitore. Ecco alcuni dei miei suggerimenti preferiti:

Schiacciare e soffriggere con cipolle e sedano per una base di zuppa saporita.

Arrostiscilo e gettalo nel tuo lievito naturale quando stai cuocendo il pane.

Oppure prepara le patatine al forno con parmigiano all’aglio con questa ricetta dal nostro sito gemello, Foodal.

In vena di biscotti?

Prova questa versione aglio-cheddar facile e veloce, anche da Foodal.