A rotazione nel nuovo anno, ci sono molteplici ragioni per cui mangiare più pancetta dovrebbe essere sulla vostra lista di risoluzioni. Oltre ad essere deliziosa e una delle creazioni più favolose dell’uomo, ci sono numerosi altri motivi per cui puoi permetterti di indulgere più spesso nei gustosi salumi.
Per uno, la pancetta ha sostanze nutritive. Una porzione di pancetta da 3,5 once ha circa 37 grammi di proteine, una buona quantità di vitamine del gruppo B e l ‘ 89% della quantità giornaliera raccomandata di selenio., Inoltre, se hai intenzione di andare a Keto nel 2021, bacon sarà il tuo alleato più fidato. Ora, non usciremo e diremo che il bacon è ottimo per te, e che dovresti mangiarlo tutti i giorni. Ma, con moderazione, quasi tutto ciò che possiamo consumare può aiutarci in qualche modo (tranne il fumo — sappiamo tutti che non ne deriva nulla di buono).
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Quindi, se hai intenzione di indulgere in più bontà grasse, significa che dovresti primavera per il meglio., Abbiamo dato la caccia a undici delle migliori marche di bacon che i soldi possono comprare. La cattiva notizia è, a meno che non si vive nella stessa città come la maggior parte di queste case di fumo allora non lo troverete nel vostro supermercato locale. Grazie allo shopping online, la buona notizia è che possono spedire il vostro peso direttamente a casa tua.
Benton
Meglio conosciuto per i deliziosi prosciutti che hanno fatto fin dal 1947, Benton fuma tutte le carni in un piccolo fumatore fuori, il suo stabilimento in Tennessee., La pancetta strofinata a mano viene curata per settimane prima di subire 48 ore di fumo su ciascun lato per la perfezione del maiale.
Buffalo Gal
Buffalo Gal produce alcuni dei migliori la carne di bufala nel paese — ma adesso stiamo parlando di pancetta. La pancetta di cinghiale del marchio è affumicata con acero e ha un sapore ricco e porky con una qualità di selvaggina terrosa., Inoltre, una sovrappopolazione di cinghiali nel sud americano causa decine di milioni di dollari di danni agricoli all’anno, quindi friggere queste strisce sta facendo del bene all’ecosistema.
Gara del Ventre
Il patrimonio maiali utilizzati nel lavaggio-pancetta da Gara Pancia sono cresciuto in Iowa libero di ormoni, antibiotici, e l’uso di parto o la gestazione casse., I maiali più felici significano pancetta migliore, specialmente se è affumicata con legno di ciliegio come questa roba gloriosa. Non ci credi? Sentitelo direttamente dalla fonte.
Peregrino Ibérico de Bellota Pancetta
Questo melt-in-vostro-bocca pancetta è fatto da acorn-fed spagnolo di maiale Ibérico che a mano, conditi con sale e slow-affumicato su hickory in Kentucky., I maiali Ibérico vagano liberi nelle foreste Dehesa del sud-ovest della Spagna dove ricevono un sacco di esercizio fisico e sostanze nutritive da una dieta ricca di ghiande antiossidanti. Nocciola, affumicata, salata e dolce, la pancetta di Peregrino Ibérico de Bellota La pancetta di La Tienda è come un’avventura per il tuo palato.
Bacon per piccoli lotti di Bill-E
Tagliare gli angoli non è qualcosa che fa il Bacon per piccoli lotti di Bill-E., La pancetta appetitosa di Bill-E inizia con i maiali Berkshire Red e Chantilly White allevati in 25 fattorie familiari del Midwest. Poi cura la pancetta per otto giorni in sale rosa e zucchero di canna per un trattamento carnoso che rende le nostre bocche d’acqua prima ancora che colpisca la padella. Gli ci sono voluti tre anni per perfezionare la ricetta, e ora è disponibile per i carnivori ovunque per godere.,
Allen Brothers
Allen Brothers fornisce alcune delle migliori steakhouse del paese, quindi sai che stai ottenendo qualità di prim’ordine quando acquisti la sua carne. La pancetta posteriore dei panettieri in stile inglese a fette spesse viene tagliata dal lombo e dalla pancia, quindi è più magra e carnosa di altre marche., Allen Brothers utilizza il maiale heritage allevato in modo sostenibile da piccole fattorie familiari e lo cura naturalmente senza nitrati, così puoi sentirti molto bene nell’indulgere in questa pancetta.
Vande Rose Farms
Gli artigiani di Vande Rose Farms, con sede in Iowa, fumano lentamente la loro pancetta tagliata con zucchero di canna, sale, e pepe. Ma forse ancora più importante è ciò che i loro fornitori di fattoria di famiglia non usano., The heritage breed Duroc hogs il bacon del marchio è fatto da non vengono somministrati antibiotici o ormoni e mangiare una dieta vegetariana di mais e soia. Oh, e non troverai acqua o fosfati — ingredienti imbroglioni usati per ottenere il sapore della pancetta artigianale — in queste strisce.,
Snake River Farm
Provenienti sia uncut (lastra) e tagliare la forma, Snake River Farms Kurobuta pancetta è leggermente stagionato e fatto con il 100% di Berkshire pancia di maiale e offre una meravigliosa quantità di entrambi marmorizzazione e carne. Il termine giapponese per il maiale, Kurobuta, è simile al manzo di Kobe e indica l’alta qualità della carne., Preferiamo la pancetta in lastra in quanto ci consente di personalizzare i tagli di cui abbiamo bisogno, dalle fette per hamburger e panini ai cubetti spessi per zuppe e altri piatti.,
Nord del Paese Smokehouse
Realizzato da uno degli ultimi a conduzione familiare cella di affumicatura del paese, Nord Paese Smokehouse pancetta in una casa colonica in stile pancetta che prima viene curata in sciroppo d’acero reale e spezie prima di essere fumato più di Applewood e Ciliegio per creare un ricco, sapore rustico. North Country utilizza carne di maiale senza antibiotici ed evita conservanti e nitriti. La nostra scelta è la pancetta affumicata di Applewood tagliata a spessore del marchio.,
Niman Ranch
Un leader sia sostenibile e umano, agricoltura, Niman Ranch è stata la produzione di carne usata da un vero e proprio who’s who di chef dal 1970. Il marchio prodotti di carne di maiale sono alimentati al 100% dieta vegetariana e sono liberi di ormoni e antibiotici. Mentre fanno una pancetta affumicata a secco Applewood, il nostro preferito è la pancetta al pepe non indurita, che è la quantità perfetta di affumicato e piccante.,
Broadbent s
Conosciuto principalmente per il suo paese prosciutti (che l’azienda ha iniziato a produrre dal 1909), Kentucky a base di Broadbent anche rende alcuni dannatamente bene pancetta. Optiamo per la sua pancetta affumicata di hickory, che è curata a secco e invecchiata lentamente. Una cosa che ci piace anche di Broadbent è che offre “pacchetti di pancetta affare”, che presentano tagli più grassi di pancetta da fette finali e tagli irregolari ad un prezzo inferiore.,
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