Non si ottiene sopraffatto con le scelte di carne macinata al negozio di alimentari? Scopri un po ‘ di più sulle opzioni di carne macinata e scopri il tuo nuovo preferito.
{Questo post è stato sponsorizzato dalla famiglia di agricoltori dell’Indiana. Tutti i pensieri e le opinioni sono miei. Link di riferimento sono utilizzati in questo post.}
Carne macinata 101: Le basi
Ci sono molte opzioni per la carne macinata al supermercato e può sembrare travolgente fare una scelta., Carne macinata, carne di maiale macinata, tacchino macinato e pollo macinato sono tutte ottime opzioni. La scelta dipende da te, dalla ricetta che stai cucinando e dalle preferenze della tua famiglia. Ecco alcune informazioni di base sulle quattro principali carni macinate, con alcune ricette da provare!
Carne macinata
Prova la carne macinata in questi hamburger fatti a mano.
La carne macinata è probabilmente la carne macinata con cui la maggior parte delle persone ha familiarità. Mentre carne macinata è disponibile in alcune varietà diverse, il contenuto di grassi è la cosa principale da considerare quando si stanno facendo la vostra decisione di acquisto., La carne macinata è disponibile in 70-75% magra, 80-85% magra e 95% magra. Come hai intenzione di cucinare vi aiuterà a prendere la vostra decisione. La carne macinata meno magra (70-75%) sarà migliore per cucinare in una padella, dove è facile scaricare il grasso in eccesso. La carne macinata più magra (90-95%) è perfetta per qualsiasi ricetta in cui non si è in grado di drenare il grasso in eccesso (peperoni ripieni, ad esempio), ma non si tiene insieme anche in polpette o hamburger.
La carne macinata magra (95% magra) ha solo 149 calorie, 6 grammi di grassi e 23 grammi di proteine in una porzione da 3 once., Carne macinata (85% magra) ha 215 calorie, 13 grammi di grassi e 22 grammi di proteine in una porzione da 3 once.
Maiale macinato
Prova il maiale macinato in questa casseruola per colazione a fornello lento.
Il maiale macinato è carne macinata non stagionata dalla spalla del maiale. (Carne di maiale macinata condita è salsiccia.) Carne di maiale macinata è in genere circa 70% magra. Poiché la maggior parte della carne di maiale macinata è un po ‘ più alta di grasso, dovrebbe essere usata nelle ricette in cui il grasso in eccesso può essere drenato (rosolarlo in una padella, mescolare in salse, usare sbriciolature rosolate in casseruole)., La carne di maiale macinata tende ad avere un sapore più delicato della carne macinata.
La carne di maiale macinata ha 290 calorie, 22 grammi di grassi e 20 grammi di proteine in una porzione da 3 once.
Tacchino macinato
Prova il tacchino macinato in questa ricetta per il polpettone di pizza personale.
Terra turchia è disponibile in una gamma di magrezza. La percentuale magra (tipicamente 85-98%) e il colore della carne macinata dipende dalla quantità di carne bianca e carne scura che è stata utilizzata. Più carne scura (coscia, coscia) darà alla carne macinata un colore rosa più scuro e una percentuale di magra inferiore., Più carne bianca (petto di tacchino) darà alla carne macinata un colore rosa più chiaro e una percentuale magra più alta. Il tacchino macinato crudo (e il pollo macinato) di solito ha una consistenza più morbida rispetto alla carne macinata o alla carne di maiale macinata.
Il tacchino macinato magro ha 180 calorie, 10 grammi di grasso e 22 grammi di proteine in una porzione da 3 once. 85% magra terra di tacchino ha 240 calorie, 17 grammi di grasso, e 21 grammi di proteine in un 3 oncia che serve.
Pollo macinato
Prova il pollo macinato in questi burritos di fagioli neri &.,
Il pollo macinato è simile al tacchino macinato nel suo aspetto e contenuto nutrizionale. Proprio come con il tacchino macinato, la percentuale di magra (nel pollo macinato, di solito 80-95% magro) dipende dalla quantità di carne scura e carne bianca che sono state utilizzate per preparare il pollo macinato. La carne più scura (coscia, coscia) rende una carne macinata rosa più scura con una percentuale magra inferiore. Più carne bianca (petto di pollo) rende una carne macinata rosa più leggera con una percentuale magra più alta. Il pollo macinato crudo (e il tacchino macinato) di solito ha una consistenza più morbida rispetto alla carne macinata o alla carne di maiale macinata.,
Il pollo macinato magro ha 170 calorie, 9 grammi di grasso e 22 grammi di proteine in una porzione da 3 once.
Ecco una ripartizione della nutrizione di carne macinata, maiale, tacchino e pollo.
Quale carne macinata è la base della tua cucina?
Buon divertimento!
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Strumenti per cucinare con carne macinata
Ogni cucina ha bisogno di alcuni strumenti di base… questi sono quelli che uso tutto il tempo quando cucino con carne macinata!,
- 5-Quart Saute Pan
- Mescolare e Tritare
- 6-Quart Slow Cooker
- Istante Lettura Termometro Digitale
- Sonda Stile Termometro Digitale
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