BVH ha lavorato con Prellwitz Chilinski Associates per trasformare la McMahon Dining Hall di UConn da un centro di ristorazione poco performante in uno spazio sociale e da pranzo moderno, sostenibile e polivalente. Aperto dalla metà degli anni 1960, il McMahon Dining Hall da 14.000 SF gestiva una singola linea di caffetteria con una capacità di 300 posti., La ristrutturazione completa e l’aggiunta di 5.000 SF hanno aumentato la sua capacità di 200 posti a sedere e hanno creato un ambiente vivace e sociale, offrendo una sofisticata cucina internazionale in stile ristorante e una vetrina per l’ottimo cibo e l’interazione degli studenti. Aprendo la strada a UConn come primo progetto certificato LEED Gold Commercial Interiors, McMahon Dining Hall ha anche vinto un totale di sette premi statali per l’efficienza energetica per il progetto da 9 9 milioni.,
Idealmente situato tra le due torri residenziali di McMahon Hall, la cucina e la sala da pranzo rinnovate offrono un’autentica cucina etnica con un tipo di servizio a dispersione. McMahon Dining Hall offre una varietà di alternative salutari ogni giorno e menu da una varietà di origini globali che vanno dalla tradizione ai cibi internazionali contemporanei. Un design del mercato porta molte delle funzioni della cucina fuori dal retro della casa, coinvolgendo il cliente nella visualizzazione del processo di preparazione e servizio del cibo.