Come tutti gli altri frutti, le banane vanno male ad un certo punto. Ma se hai comprato un grande gruppo, è bene sapere come conservarli in modo che durino il più a lungo possibile.
Inoltre conservare le banane non è così semplice come portarle a casa e metterle nella dispensa o nel frigorifero. A meno che, naturalmente, non ti importi molto quando si rovinano. Ci sono centinaia di articoli con titoli fuorvianti che dicono che non dovresti refrigerare le banane. Quindi se sei un po ‘ confuso su quale sia il modo migliore per conservare le banane, è normale.,
In questo articolo, passiamo attraverso lo stoccaggio, la durata di conservazione e il cattivo utilizzo delle banane. Tocchiamo anche le banane essiccate, se è la tua passione. Se vuoi migliorare le tue conoscenze sulle banane, continua a leggere.
Come Conservare le Banane
iniziamo con la scelta di banane quando siete al vostro supermercato locale. Se hai bisogno delle banane lo stesso o il giorno dopo, vai per le banane gialle e mature.,
Se non avete intenzione di consumare o utilizzare la frutta subito, andare con banane verdi o quelli che stanno per maturare. In questo modo hai un paio di giorni prima che il frutto maturi.
Ora parliamo di cosa fare con il frutto quando arrivi a casa.
Come conservare le banane acerbe
Quando si tratta di banane acerbe (come con le prugne acerbe), il posto migliore per conservarle nella dispensa, ma anche la cucina può funzionare. Puoi posizionare la banana sul bancone o in una ciotola di frutta., Basta mettere le banane in un luogo fresco e buio lontano dalla luce solare diretta e lasciare maturare lentamente il frutto nel tempo.
Non mettere le banane acerbe in frigo, perché avranno difficoltà a maturare e probabilmente non risulteranno buone come di solito.
Se, tuttavia, hai fretta di maturare le banane, c’è un trucco che aiuta in questo. Mettere il frutto in un sacchetto di carta marrone e piegare l’apertura. Questo intrappola il gas etilene che il frutto emette che è responsabile del processo di maturazione., Ecco perché spesso non è consigliabile conservare le banane vicino ad altri frutti o verdure. Entro un paio di giorni, le banane dovrebbero essere perfettamente mature.
Come Conservare le Banane Mature
Ora parliamo di banane mature. Se si prevede di consumarli o utilizzarli (ad esempio nel pane alla banana) entro un giorno o due, è possibile tenerli a temperatura ambiente. Per un tempo di conservazione più lungo, la refrigerazione è la scelta migliore.,
Certo, puoi lasciarli a temperatura ambiente, ma entro pochi giorni ci saranno macchie marroni o nere sulla pelle e la qualità del frutto si degraderà rapidamente. Pertanto, il frigorifero è la scelta ideale per le banane mature. Questo perché la temperatura fredda rallenta il processo di maturazione, ed è per questo che conserviamo molti frutti e verdure in frigo.
Non c’è bisogno di confezioni fantasiose, basta inserire il mazzo nel frigorifero e sei a posto. Si prega di notare che la refrigerazione renderà la pelle della banana nera, ma la carne rimarrà illesa.,
Se si sbucciare la banana e tagliarla in preparazione per un frullato o una teglia di progetto, è necessario avvolgere quelle fette ermeticamente e conservare in frigorifero. Un modo ecologico per farlo è quello di utilizzare un sacchetto congelatore richiudibile, ma un involucro di plastica o un foglio di alluminio farà il lavoro troppo. Quelle fette saranno marrone abbastanza rapidamente a meno che non li cospargere con un po ‘ di limone o succo di lime.,
Come conservare le banane essiccate
Quando si tratta di banane essiccate, il posto migliore per conservarle è di solito la dispensa o la cucina, in un luogo fresco e asciutto. Se vivi in un clima caldo e umido, il frigorifero è un’opzione migliore.
Una volta aperto il pacchetto, sigillarlo ermeticamente o, se ciò non è possibile, metterlo in un contenitore ermetico. Ciò è particolarmente importante se si conservano le merci essiccate nel frigorifero, dove è umido e le banane essiccate possono facilmente raccogliere l’umidità.,
Quanto tempo durano le banane
Le banane verdi o acerbe dovrebbero prendere da due a 5 giorni fino a quando non maturano. A meno che, naturalmente, non si acceleri il processo con il trucco descritto nella sezione di archiviazione. Una volta che le banane sono mature, dovrebbero mantenere la freschezza per circa 2 o 3 giorni nella dispensa o circa una settimana in frigo.
Quando si tratta di tagliare le banane, durano in buone condizioni per 3 o 4 giorni in frigorifero.,
Ultimo ma non meno importante, banane essiccate. Di solito vengono con una data best-by sull’etichetta. Ovviamente, poiché si tratta di frutta secca, non rovina una settimana o un mese dopo tale data, ma nel tempo la qualità di esso degrada. Quindi è meglio finire il pacchetto entro un paio di mesi dopo la data sulle cime delle etichette.,div>
| Pantry | Fridge | |
|---|---|---|
| Banana (green or unripe) | 2 – 5 days, until ripe | |
| Banana (ripe) | 5 – 7 days | |
| Banana (cut) | 2 – 3 days | |
| Dried banana | Best-by | Best-by + 2 – 4 months |
Please note that the periods above are estimates.,
Come sapere se Banana è cattiva?
A piena maturazione, le banane hanno polpa soda e buccia giallo brillante. Man mano che le banane maturano troppo, le macchie marroni inizieranno a svilupparsi sulla buccia. Si prega di notare che le macchie scure sulla buccia da sole non significano che il frutto è cattivo.
La carne una volta soda inizierà a diventare pastosa e marrone, e questo è il momento in cui dovresti iniziare a pensare di scartare il frutto. Se la banana inizia a perdere liquido, è ora che vada.,
Una volta sbucciata la banana, dovresti vedere subito se è abbastanza buona da usare o meno.
Quando si tratta di banane essiccate, se l’umidità arriva al pacchetto, ci sarà la muffa. Dato che non c’è muffa, e i frutti sono oltre la data sull’etichetta, dare un pezzo un assaggio. Se è abbastanza buono, sentiti libero di mangiare o usare il resto di loro. Se il gusto non ha colpito il posto, buttare fuori il pacchetto.