Verdi di cavolo con pancetta

Questi verdi di cavolo in stile meridionale sono bolliti con pancetta e condimenti finché sono teneri e saporiti. Un contorno semplice ma appagante che si abbina perfettamente con proteine come pollo, manzo e maiale.

Quando sto cercando un contorno facile che so che tutta la famiglia amerà, mi rivolgo a preferiti come slow cooker mac e formaggio, cavoletti di Bruxelles saltati e questi verdi di cavolo nero affumicati e salati.,

I verdi collard sono spesso trascurati al supermercato, ma se non hai provato questi verdi, ti stai perdendo! Hanno tonnellate di grande sapore, soprattutto quando li accoppiate con pancetta.

Cosa sono i verdi collard?

I verdi di collard sono una verdura frondosa che è mangiata comunemente nel sud degli Stati Uniti. Questo veggie presenta grandi foglie verde scuro attaccate a steli duri., Collards hanno proprietà simili a cavoli, rape verdi e senape verdi in quanto sono tutti i verdi robusti con un po ‘ di un calcio amaro. Questo tipo di verde è meglio gustato a cottura lenta, poiché le foglie sono dure quando crude.

Come si fanno i verdi collard?

Pulisci bene i tuoi verdi in acqua fredda, assicurandoti che lo sporco o la grana vengano rimossi. Tagliare il gambo legnoso da ogni pezzo, quindi tritare grossolanamente le foglie. Cuocere la pancetta a dadini fino a quando diventa croccante, quindi rimuovere metà della pancetta da utilizzare come guarnizione., Aggiungere la cipolla e l’aglio al grasso di pancetta nella padella e cuocere finché sono teneri. Metti i verdi nella pentola, insieme a brodo di pollo e condimenti. Cuocere a fuoco lento fino a quando i verdi sono molto teneri. Mescolare la salsa calda e l’aceto, quindi guarnire con pancetta riservata e servire.

Suggerimenti per il piatto perfetto

• Le verdure possono essere pulite e preparate fino a tre giorni prima di pianificare l’uso. È inoltre possibile acquistare un sacchetto di verdure pre-preparate per risparmiare tempo.
• Questo piatto rimane fresco in frigorifero per un massimo di 3 giorni., Non consiglio di congelare questa ricetta poiché i verdi saranno acquosi quando scongelati.
• Vi consiglio di servire i vostri verdi con pane di mais sul lato per un divertimento ottimale.

Varianti di sapore

Mentre amo questo piatto come scritto, ci sono molti modi per cambiare il sapore per personalizzarlo secondo i tuoi gusti.

• Carne: Invece di pancetta, provare un’altra carne affumicata come garretti di prosciutto, bistecca di prosciutto a dadini o ali di tacchino affumicato. Se usi garretti di prosciutto o ali di tacchino affumicate, ti consigliamo di farli sobbollire finché sono teneri prima di aggiungerli ai verdi., Assicurati di tagliare la carne dalle ossa dopo che hanno bollito e mescolare nel piatto finito.
• Verdi: Mentre i cavoli sono la scelta tradizionale, questa ricetta funziona anche con altre varietà di verdure come cavoli, spinaci, rape, senape o tarassaco. Puoi anche usare una combinazione di diversi tipi di verdure.

I collard green sono sani?

I verdi contengono molte proprietà nutrizionali e sono una grande aggiunta a qualsiasi dieta sana. Questo veggie è pieno di calcio, vitamina A e vitamina C, così come ferro, magnesio e niacina., Nel loro stato naturale, i verdi collard sono a basso contenuto di calorie, grassi e carboidrati, ma ricchi di fibre. Questo particolare piatto richiede pancetta, che rende i verdi un po ‘ meno sani. Se stai cercando di risparmiare sulle calorie, puoi dimezzare la quantità di pancetta nella ricetta.

Dai una prova a questi verdi, è il modo migliore per mangiare le tue verdure e godertele anche tu!,

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verdure con Pancetta

Questi stile Meridionale verdure sono cotte con pancetta e condimenti finché sono teneri e saporiti., Un contorno semplice ma appagante che si abbina perfettamente con proteine come pollo, manzo e maiale.,4f83″>

1 1/2 teaspoons garlic minced

1 teaspoon salt

1/2 teaspoon pepper

1 pound collard greens cleaned, stems removed, and cut into 1 1/2 inch pieces

2 cups chicken broth

1/2 teaspoon hot sauce or more to taste

1 teaspoon apple cider vinegar

Nutrition