Zuppa di pollo Sotanghon è una versione filippina di zuppa di pollo noodle. Questo piatto di minestra fa uso di tagliuzzato pollo e sotanghon tagliatelle. Ha anche carote e cavoli. L’aggiunta di aglio arrostito, scalogno e condimento con salsa di pesce lo fa risaltare.
mi piace di Pollo Sotanghon Zuppa in qualsiasi momento della giornata, indipendentemente dalla stagione. Mi fa sempre sentire a mio agio., Di solito ce l’ho come spuntino a metà pomeriggio, ma ci sono momenti in cui bramo per la mattina presto. A volte, mangio questo come un pasto a pranzo con riso.
Come cucinare la zuppa di pollo Sotanghon
Questa versione di zuppa di noodle di pollo Pinoy è facile da preparare. Può richiedere meno di 20 minuti per cucinare a condizione che gli ingredienti siano preparati in anticipo.
Il pollo deve essere preparato in questa ricetta. Questo è il motivo per cui ci è voluto un po ‘ di più.
Inizia facendo acqua annatto., Unire i semi di annatto con acqua tiepida e quindi mescolare. Immergere per 10 minuti. Filtrare i semi con un setaccio da cucina e mettere da parte l’acqua colorata.
Abbiamo bisogno di pollo tritato per questa ricetta. Il pollo deve essere cotto accuratamente e poi triturato in seguito. Inizia facendo bollire l’acqua in una pentola. Aggiungere un pezzo di alloro essiccato per un aroma extra. Mettere il pollo nella pentola e far bollire per 20 minuti. Rimuovere il pollo e lasciarlo raffreddare prima di triturare manualmente la carne. Suggerisco di rimuovere la pelle, a meno che tu non la voglia nella tua zuppa. Salva il brodo di pollo. È necessario per la zuppa.,
Il processo di cottura effettivo è semplice dopo aver preparato gli ingredienti. Ciò comporta la saltatura degli aromatici come aglio, cipolla e sedano. Assicurati di rosolare l’aglio per ottenere quel bel sapore di aglio arrostito nella tua zuppa. Aggiungere il pollo tritato e soffriggere per un paio di minuti prima di versare il brodo.
La zuppa di pollo Sotanghon dovrebbe essere gustosa. L’aggiunta di un pezzo di cubo di pollo Knorr fornisce quel solido sapore di pollo. Mi piace che la mia zuppa sia un po ‘ arancione. Annato water fa questo per me.,
Aggiungere le tagliatelle sotanghon e cuocere per circa 10 minuti. Questa zuppa è abbastanza sufficiente con solo carote e cavoli come ingredienti vegetali. Tuttavia, sentitevi liberi di aggiungere altre verdure se lo si desidera. Mettere le verdure nella pentola e cuocere per qualche minuto prima di condire con patis e pepe nero macinato.
Aggiungo anche aglio arrostito e scalogno tritato. Questi fa una differenza enorme.
Prova questa ricetta zuppa di pollo Noodle. Fammi sapere cosa ne pensi.,
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Pollo Sotanghon Zuppa
Ingredienti
- 1 1/2 lbs.,ped
- 2 gambi di sedano a pezzetti
- 1 pezzo di cipolla tritata
- 5 spicchi d’aglio tritati
- 2 cucchiai di aglio arrostito
- La salsa di pesce e pepe nero macinato a piacere
- 3/4 tazze di annatto acqua
- 3 cucchiai di olio da cucina
Istruzioni
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Preparare il pollo con acqua bollente ina pentola di cottura., Aggiungere la foglia di alloro. Metti il petto di pollo nella pentola. Coprire e far bollire a fuoco medio per 20 minuti. Rimuovere il pollo dalla pentola e metterlo in un piatto pulito. Lascia che si raffreddi. Salva il brodo di pollo. Sminuzzare il pollo e mettere da parte.
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Scaldare l’olio in una pentola capiente. Soffriggere l’aglio fino al marrone chiaro. Aggiungere cipolla e sedano. Soffriggere fino a quando la cipolla si ammorbidisce.
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Mettere il pollo tritato nella pentola e poi soffriggere per 2 minuti.,
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Versare il brodo di pollo e far bollire.
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Aggiungi Knorr Chicken Cube. Mescolare.
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Aggiungere acqua annatto e tagliatelle sotanghon. Coprire e cuocere per 10 minuti.
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Metti carote e cavoli nella pentola. Cuocere per 5 minuti.
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Condire con salsa di pesce e pepe nero macinato.,
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Put some roasted garlic and chopped scallions. Stir.
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Transfer to a serving bowl. Serve. Share and enjoy!