Øl i Milwaukee (Norsk)

Tidlig brewersEdit

Milwaukee ‘ s første bryggeri åpnet i 1840 av den Walisiske nybyggere som heter det Milwaukee-Bryggeriet. Etter en tilsvarende uavhengig bryggeri ble åpnet av en tysk immigrant, ble det omdøpt Lake Bryggeriet—selv om noen kontoer se til bryggeriet som Owens Bryggeriet etter bryggeriet primære eier. Andre bryggerier ble etablert i løpet av denne tidlige perioden inkluderer Eagle Bryggeri, Empire Bryggeri, og Gipfel Union Bryggeri. Mellom 1840 og 1860, ca 35 bryggerier ble etablert i Milwaukee-området., Milwaukee River var en viktig vannvei for disse tidlig blomstrende bedrifter så vel som is som bidro til å opprettholde riktig temperatur for lager. Av 1860, var det 30 bryggerier opererer i byen Milwaukee som hadde en befolkning på 45.000 mennesker.

Fremveksten av Øl BaronsEdit

Milwaukee har vært hjemmet til over 70 bryggerier og over 100 brewing selskaper i løpet av sin historie. Av disse, flere store bryggerier vokste i 1850-årene., Mange av de som drev disse operasjonene brakte med seg sine kunnskaper fra Tyskland hvor de lærte den industrialiserte brewing prosessen. På grunn av uroen gjort av revolusjonen som fant sted i Tyskland, flere øl giants emigrerte til Usa inkludert Jakob Beste, Valentin Blatz, Franz Falk, og August Krug. Jacob Obermann Bryggeri, åpnet i 1854, og var det største bryggeriet i byen i 20 år. Av 1860, verdens største produsent av øl var C. T. Melms Bryggeri, og som var rapportert som kjent i Usa., Etter storbrannen i 1871 ødelagt Chicago brygge bransjen, Milwaukee var i ypperlig posisjon til å fremstå som en voksende kraft nasjonalt. I 1885, de store brygge bransjen i byen konsolidert ned til ni (Beste, Blatz, Krem Byen, Falk, Gettelman, Jung & Borchert, Miller, Obermann, og Schlitz), selv om en mindre, tiende etablering, Gipfel Union Bryggeri, som åpnet i begynnelsen av 1840-årene, var i drift i tidlig på 1890-tallet.,

Pabst Brewing CompanyEdit

Den første av de store Milwaukee brewing dynastiene ble grunnlagt av Jacob Beste med de Beste og Selskapet i 1844 sammen med hans fire sønner, Jakob Jr, Charles, Phillip, og Lorenz. Den tyske innvandrer familie startet med 300 tønner øl i årlig produksjon., Ved 1859, Jakobs sønn Philip var eneeier og han omdøpt til selskapet (som da var kjent som Empire Bryggeri) til Filip Beste Brewing Company. Ved 1868, selskapet ble verdens største produsent av øl i byen, og forble i denne stillingen for resten av det 19. århundre. I løpet av denne perioden, selskapet ble forvaltet av Philip Beste sønner-i-lov Fredrik Pabst og Emil Schandein. I 1869, selskapet kjøpt den tredje største bryggeriet i byen som hadde vært eid av C. T. Melms., Ved 1874, var selskapet å produsere 100.000 fat øl årlig, og ble den største øl produsent i Usa. Selskapets flaggskip splitter Beste er å Velge vunnet priser i 1870-årene (Gull Metaller i Philadelphia i Centennial i 1876 og Paris’ World ‘ s Fair i 1878). Ved 1882, selskapet begynte å legge på en blå bånd til sin øl-merke på øl konkurranser. Etter partner Emil Schandein død i 1888, Fredrik Pabst ble eneeier av selskapet og gav det Pabst Brewing Company i 1889., Etter å ha vunnet en annen gull-medalje i Chicago Verdens Colombiansk Verdensutstillingen i 1893, Beste er å Velge omdøpt Pabst Blue Ribbon i 1898. I løpet av denne tiden, brewer var produserer over 1 million fat øl årlig, takket i stor del til anskaffelse av den fjerde største bryggeriet i byen, Falk, Jung og Borchert Bryggeri i 1892, laget Pabst den største brewer av lager i verden.,

Joseph Schlitz Brewing CompanyEdit

I 1849, August Krug grunnlagt et bryggeri i Milwaukee-området. I sitt første leveår det produsert 150 tønner øl. Et år senere ble han ansatt Joseph Schlitz som hans bokholder., Når Krug døde uventet ved utgangen av 1856, Schlitz tok over daglig drift av virksomheten og giftet seg med Krug enka i 1858. I løpet av denne tidlige perioden bryggeriet hadde en kapasitet på 2 000 fat. I 1861, bryggeriet ble omdøpt til Joseph Schlitz Brewing Company. Under borgerkrigen, og etterspørselen steg for selskapet og virksomheten økt til 4,400 fat årlig. Storbrannen i 1871 fremmet mulighet for etterspørselen etter brewer når brewing industrien i Chicago ble utryddet., I 1873, selskapet utvidet ved å kjøpe Pfiefer Bryggeri som var plassert i byen. I løpet av denne perioden, Schlitz var den nest største brewer (5,430 fat) i byen bak Pabst (9,763 fat). Ved 1875, var selskapet produserer 74,000 fat øl årlig. Mens du reiser til Tyskland, skipet Schlitz var på reise på sank og han ble antatt døde. Schlitz er nevøer, den Uihlein er, tok over driften etter. Ved 1878, selskapet produsert 102,538 fat øl, eller sagt på en annen måte, over to millioner flasker øl., Ved 1879, produksjon for selskapet doblet. I løpet av denne perioden, øl, ble sendt ut av selskapet gjennom Usa, Mexico, Sentral-Amerika og Brasil. Ved 1886, var selskapet produserer 500.000 på fat årlig, hvorav 1/6. ble konsumert lokalt. I 1893 selskapet introduserte sin vellykket reklamekampanje «Øl som Gjorde Milwaukee Berømte».

Valentin Blatz Brewing CompanyEdit

Valentin Blatz åpnet sitt bryggeri i 1851 etter å ha jobbet for John Braun av City Brewery (som hadde vært i drift siden 1846) for et par år. Senere samme år, etter Braun døde, giftet han seg med hans enke. I 1852 Blatz kjøpt Braun ‘ s brewery. Han industrialiserte bryggeriet og av 1860-årene var blant de ledende bryggere i byen. I 1861 ble selskapet solgt 8,000 fat øl. Ved 1867, Blatz var den største produsent av øl i byen. I 1871, og de selges 34,000 fat øl., En brann ødela bryggeri i 1872, men Blatz ombygd det med større kapasitet og med 1875 solgte 65,000 fat øl. Blatz var den første brygger til flasken sin øl, og på grunn av å ha flere distribusjon sentre over hele Usa, var trolig den første brewer til å ha sin flaske øl konsumert av kunder nasjonalt. Av 1880-årene, Blatz bryggeri produsert 100.000 fat øl. I 1889, Britiske investorer forsøkte å kjøpe bryggerier av Pabst, Schlitz, og Blatz., Selv om at overtakelse forsøk mislyktes, Blatz solgt en betydelig del av virksomheten til den Britiske investorer i 1891, som kalles selskapet Usa Brewing Company. Blatz vært med selskapet fram til sin død i 1894. I løpet av denne tiden, Blatz produsert 365,000 av fat øl årlig, og var den tredje største brewer (bak Pabst og Schlitz) i Milwaukee.

Falk Brewing CompanyEdit

Frederick Går og Franz Falk ble partnere i 1855 med den hensikt å bli eiere av et bryggeri., De har kjøpt en malt huset til den tidligere Eagle Bryggeri og startet sin virksomhet i 1856 under navnet Bayern Bryggeri. Falk kjøpt Går i 1866 og omdøpt selskapet Franz Falk og Selskapet. I løpet av denne tiden selskapet produsert 5,468 fat øl. Ved 1874, Falk var den fjerde største bryggeriet i byen bak Pabst, Schlitz, og Blatz. I 1880 selskapet har vunnet priser i San Francisco og Australia. I 1881, selskapet stiftet under navnet Franz Falk Brewing Corporation. Ved 1882 selskapet var en av de ledende bryggerier i Usa., Ved 1886 selskapet ble shipping sitt øl i hele Usa, Øst-India, Sandwich-Øyene, Mexico og Sør-Amerika. I løpet av denne tiden ble selskapet produserer 25.000 fat øl årlig. I 1889, og konsernet, sammen med en av de store bryggere i byen (Jung og Borchert) og dannet Falk, Jung og Borchert Bryggeri Corporation. Dette ga det nye selskapet en brygge kapasitet på 200 000 fat øl årlig som var nok til å konkurrere med Blatz for tredje posisjon i hierarkiet av bryggere i byen., Dessverre, det var en brann på bryggeriet i løpet av sommeren 1889. Til tross for tilbakeslag, bryggeriet var tilbake opp for operasjoner innen et par måneder. Av 1890 bryggeriet var å produsere over 200 000 fat øl årlig. Katastrofen rammet igjen i 1892 når en annen brann brøt ut på bryggeriet. Denne gangen selskapet valgte å selge selskapet til ledende brewer i byen, Pabst. En av de tidligere eierne, Philipp Jung, kjøpte Jakob Obermann Bryggeri i 1896.,

Miller Brewing CompanyEdit

Frederick J. Miller ‘ s Plank Road-Bryggeriet ble grunnlagt i 1855 etter at Fredrik Miller kjøpte den fra sin tidligere eier Lorenz Beste (samme person som hjalp co-fant det til slutt ville bli Pabst Brewing Company). På starten, bryggeriet hadde en brygge kapasitet på 300 tønner øl. Miller utvidet sin virksomhet til i nærheten Chicago-området i 1850-årene og slutten av 1860-årene., Som selskapet vokste og utvidet sin virksomhet, og selskapet skiftet navn til Menomonee Valley Brewery i 1873. I 1886, bryggeriet begynte pasteurizing deres produkt, og vokste til å bli byens femte største. Av 1887, det hadde blitt den fjerde største og etter 1888 (når navnet endret til Fredrik Miller Brewing Company), bryggeriet hadde en kapasitet på 80.000 fat øl. Selskapet fortsatte å utvide og oppdatere sin virksomhet gjennom hele 1890-tallet.

A. Gettelman Brewing CompanyEdit

To menn ved navn Strohn og Reitzenstein begynte å bygge et bryggeri i Milwaukee-området rundt 1852. Dessverre, på grunn av en kolera-utbrudd, begge omkom. Kort tid etterpå, George Schweickhardt og hans bror kom fra Buffalo, New York og fullførte byggingen av nettstedet. George Schweickhardt Menomonee Bryggeriet ble åpnet i 1856. I 1871, Schweickhardt lagt til en partner ved navn Adam Gettelman., Ved 1876, Gettelman ble eneeier av selskapet ved å kjøpe ut Schweickhardt ‘ s sønn-i-lov Charles Schuckmann, som hadde kjøpt hans del fra bryggeriet grunnlegger et par år før. I 1877, bryggeriet led brann skade og førte til en betydelig økonomisk tap for selskapet som forsikringen dekkes bare om lag halvparten av tap på grunn av brannen. Selskapet ble omdøpt A. Gettelman Brewing Company i 1887. Brewer beholdt sin bryggeri relativt små, slik som å være i stand til å administrere virksomheten for høy kvalitet., Selskapet etablert to flaggskip varemerker, inkludert «$1,000 Øl» i 1891 og Milwaukee er Best i 1895. Brewer ble den minste av de «fem store» produsenter av øl i Milwaukee.

Øl Hovedstaden av WorldEdit

Som det nittende århundre kom til en avslutning, Milwaukee var kjent som en nasjonal leder i produksjon av øl., Byen var kjent for sin øl produksjon til det punktet at de to ledende bryggere brukt slagord under henvisning til sin Milwaukee arv; Schlitz med «Øl Som Gjorde Milwaukee Berømte» og Pabst med «Milwaukee øl er kjent: Pabst har gjort det slik». Ved slutten av det 19. århundre, Pabst er øl kan bli funnet i nesten alle de store byen i Usa., Flere faktorer bidro til Milwaukee ‘ s brewing industri til å bli verdenskjent blant annet sin nærhet til Chicago i kjølvannet av storbrannen, og den aggressive virksomhet stiler av øl-baronene som dukket opp i løpet av de formative årene frem til sin verdensomspennende status. Fremveksten av Milwaukee ‘ s brewing industrien har fortsatt inn i det 20. århundre. I 1900, Schlitz Bryggeriet startet tapping sitt eget øl. I 1901, Uavhengig Milwaukee Bryggeri, en mid-level størrelse brewer, som ble åpnet i byen. Ved 1903, Schlitz overgått Pabst som verdens mest solgte øl., Samme år, Miller lanserte sitt flaggskip helt Høyt Liv. I 1912, Schlitz i gang med brune flasker i sin tapping prosess som var første gang en brewer hadde gjort det. I løpet av denne perioden, Milwaukee var hjemmet til fire av de største bryggeriene i verden (Schlitz, Pabst, Blatz, Miller).

ProhibitionEdit

Mye av suksessen til Milwaukee bryggerier var ikke bare deres vellykket produksjon og distribusjon av øl, men også etablering av øl hager og salonger., Disse virksomhetene er gitt musikk, dans, sport og fritid, og ble funnet i hele Usa, men spesielt så i Milwaukee. Dessverre, på grunn av disse virksomhetene, Forbudet bevegelsen var utformet for å konfrontere de useriøse salonger hvor prostitusjon og gambling ble sett på som store problemer. Carrie Nasjon, en avholdssaken leder, sa: «Hvis det er et sted som er helvete på jord, det er Milwaukee.,»I 1917, Mat og Drivstoff Control Act stenge alle destillerier og ett år senere en krigstid forbud endringen ble vedtatt av den amerikanske Kongressen som effektivt hindret bruk av mange produkter som er nødvendig i produksjonen av øl. I 1919 ble det Attende Amendment i usas Grunnlov ble ratifisert av usa og trådte i kraft ett år senere. Nesten alle av Milwaukee er satt til 1980 salonger ble stengt. I 1920, Usa Brewing Company selges Blatz Bryggeri til Edward Landsberg., Milwaukee ‘ s store bryggerier (Schlitz, Pabst, Blatz, Miller) og noen mid-level bryggerier (Gettelman, Krem City, Uavhengig) var i stand til å overleve denne perioden ved å brygge brus og nær øl, samt produksjon av ost produkter. Andre (som Philipp Jung Brewing Company) opphørt virksomhet.

Effekt av avvikling av 18. AmendmentEdit

I 1934, etter den siste endringen ble opphevet, Schlitz beholdt sin posisjon som den øverste øl produsent i verden. I løpet av denne tiden, brygger introduserte sin Gamle Milwaukee merkevare. Pabst falt til tredje bak St., Louis-basert Anheuser-Busch Brewing Association. Ved midten av 1930-talet var det ni bryggerier som opererer i byen. Resultatet fra disse bryggeriene oversteg pre-forbud output verdi av 10 prosent. I løpet av disse årene, Schlitz og Pabst begynte å utvide sine operasjoner nasjonalt ved å kjøpe produksjonsanlegg i andre byer i Usa. I 1937, lang tid mellomstore Milwaukee brewer Krem City Brewing Company gikk ut av business. I 1947, Blatz var den niende største bryggeriet i Usa., I 1948, Schlitz var å produsere 4 millioner fat øl årlig, mer enn noe brewer i verden. Ved 1950, Schlitz levert mer enn fem millioner fat øl og Pabst 3,4 millioner fat øl. I 1950, Schlitz var nummer én brewer i landet med Pabst fjerde, Miller åttende, og Blatz niende. I 1952, Schlitz satt en verdensrekord ved å produsere 6.35 millioner fat øl i et enkelt år som var mer enn den samlede produksjonen fra sin første 44 år av eksistens., I 1953, de seks bryggerier i byen (Schlitz, Pabst, Miller, Blatz, Gettelman, Uavhengig) gikk til streik for 76 dager. På grunn av arbeidstakerens streik på Schlitz, Anheuser-Busch over tok Schlitz som den øverste brewing company i 1953. Selv om Schlitz re-tok topplasseringen igjen fra 1955 gjennom 1956, de mistet den igjen i 1957 og aldri fått det.

ConsolidationEdit

Ved slutten av 1950-tallet Blatz avvist nasjonalt i en rangering av attende som de ikke var i stand til å konkurrere nasjonalt med andre store brewers’ utbyggingsaktivitet., Pabst, i et forsøk på å konkurrere med industrien ledere Anheuser-Busch og Schlitz, kjøpt Blatz i 1958. Pabst lukket tidligere Blatz Milwaukee bryggeri i 1959, men har beholdt sin merkevarer. Kjøp av Blatz slynget Pabst tilbake til den tredje største bryggeriet i 1961 etter å ha falt utenfor topp fem. Også i 1961, A. Gettelman Brewing Company solgt til Miller Brewing Company. I 1962, Uavhengig Milwaukee Bryggeri produsert 133,000 fat øl. Imidlertid, brygger opphørt virksomhet etter 63 år med virksomhet i 1964., I 1967, Schlitz endret brewing prosess for å akselerere gjæring, som ikke ble godt mottatt av publikum på grunn av opplevd reduksjon i kvalitet. I 1969, Pabst solgt sin investering i Blatz til G. Heileman Brewing Company etter den føderale regjeringen saksøkt selskapet på grunn av anti-trust problemer. I 1970, Miller ble kjøpt av Philip Morris. I 1972, Miller kjøpt Lite merke fra Meister Brau, så reformulert og re-branded det som Lite Øl fra Miller., I 1976, Schlitz lidd et annet slag til sitt image når det Memphis og Tampa planter laget «sær» eller «tåkete» øl på grunn av produksjonsproblemer. Av 1977, Miller Brewing Company hoppet fra syvende til ledende nasjonale brygger til nummer to bak Anheuser-Busch i løpet av åtte år. Innen 1980, Milwaukee skrøt den andre (Miller), tredje (Pabst) og fjerde (Schlitz) største brewing selskaper i Usa og hadde den største brewing kapasitet i verden. I 1981 arbeidere ved Schlitz gikk i streik. Når en avtale som ikke kunne nås, brygger lukket sin Milwaukee anlegg., Pabst og Heileman både laget bud for å kjøpe beleirede Schlitz, men til slutt solgt til Stroh Brewing Company i 1982.

Craft brygge eraEdit

I 1985, Randal Sprecher, tidligere veileder ved Pabst Brewing Company, åpnet det første bryggeriet i Milwaukee siden slutten av forbudet. I sitt første år av produksjon, Sprecher Brewing Company gjort mindre enn 1000 fat øl. Selskapet har siden blitt en leder i Milwaukee ‘ s craft øl-bransjen. Samme år, Pabst solgt til venture kapitalist Paul Kalmanovitz., I 1986, Heileman bygget et bryggeri i Milwaukee-området, slik at Blatz øl produksjonen kunne fortsette i byen for første gang i sytten år. I 1987, Lakefront Bryggeri åpnet en håndverket øl drift i Milwaukee. Heileman solgt Blatz anlegget for å Miller etter mislykkede salg forventninger, som gikk på å bruke anlegget for sin Leinenkugel øl-produksjon i 1995. I 1996, Pabst lukket sin Milwaukee bryggeri og flyttet sitt hovedkvarter til Chicago. I 1997, Milwaukee Brewing Company startet sin virksomhet i Milwaukee. I 1998, Miller kontrakt med Pabst å starte brygging merker holdt av Pabst., I 1999, Pabst kjøpt Stroh Brewing Company som til slutt førte berømte Milwaukee merker Schlitz og Gamle Milwaukee tilbake i Milwaukee produksjon. I 2002, Miller solgt til dnb asa. Når Anheuser-Busch ble kombinert med InBev i 2008 som Anheuser-Busch InBev, Pabst Brewing Company ble den største Usa og eies brewing company i landet. I 2016, Molson Coors Brewing Company kjøpte Miller portefølje og opprettet MillerCoors. Miller har byens største bryggeri og gir ti millioner fat øl årlig., I 2017, Pabst åpnet et bryggeri i Milwaukee for første gang siden lukke sine anlegg i 1996, selv om det nye bryggeriet vil produsere en brøkdel (4,000 fat per år) av sin foregående anlegg utgang. Lakefront Bryggeri produksjon nådd 46,000 fat øl innen 2017. Siden 2015, nesten to dusin craft brygging selskaper som har blitt etablert i Milwaukee. I 2020, Molson Coors endret navnet sitt Milwaukee operasjoner fra MillerCoors å Molson Coors Drikke Selskapet.