Øst-Afrikanske Chapati Oppskrift - Hvordan lage Chapati

Øst-Afrikanske Chapati er en vakker usyrt flatt Brød som spises i Øst-Afrika i Land som Burundi, Uganda, Mosambik, Kenya,… Det har en deilig, men subtile smaken som er grunnen til at det kan være lett sammen med nesten alle rett om søte eller salte noe som gjør det til en svært allsidig siderett stift.

Hvordan å gjøre det Øst-Afrikanske Chapati

Øst-Afrikanske Chapati er svært lik den Indiske Paratha (en av de mest populære usyrt flatbreads i India)., Men kultur kan ha spilt sin rolle i det liten forskjell i sin modus av preparatet i forhold til den Indiske utvalg.

litt bakgrunn på Chapati

Her er litt bakgrunn for de som ikke er så kjent med dette brødet: Chapati er et usyret flatbrød som antas å ha sin opprinnelse fra India. Selv om mange andre teorier er noe som tyder på at opphavet er fra Øst-Afrika, som noen tror det er fra Persia., Men, hva vi er sikker på om er at forholdet mellom tidlig reisende og handelsmenn gjort dette flatbrød populære og til og med en stift i andre regioner som Nepal, Karibisk Bangladesh, Sri Lanka og Pakistan.

Vanlig eller Flassende Chapatis

Du kan enten gjøre disse chapatis uten lag – vanlig chapati eller med lag – Flassende Chapati. Om du senere trenger litt øvelse for å mestre det når du mestrer ferdigheter, det blir mindre arbeid., Sletten Chapatis er lettere å forberede seg hjemme enn i lag, men flassende og lagdelt chapatis er fortsatt folkets favoritt når det kommer til valg. Her er hvordan å gjøre flassende lag: jeg antar det er bedre med bilder enn med ord!

Hvordan å lage myke flassende chapatis

Det er greit hvis du ikke er så opptatt av på «lag» bare hoppe til bilde 8 og 9 ovenfor, og voila! – din flatbrød er klar!!. Brødet vil fortsatt være myk og selvfølgelig deilig. Men, flassende lag vil ikke være det.,

Kan du fryse Chapatis

Når jeg gjør disse flatskjerm-brød, jeg lage flere av dem og fryse dem. Selv om de er best tjent med rett fra pannen. Men de holder seg godt og er bra for et par dager. Du kan også tjene med karriretter, bønner, sauser eller brukes som innpakninger for mat som Eggerøre, Kylling, poteter, kjøtt, grønnsaker, og så mye mer.,

Her er en detaljert video på hvordan å gjøre det Øst-Afrikanske Chapatis

La oss ta noen bekymringer om Chapati brød

Du kan legge til litt olje til deigen mens elting. Dette vil gjøre chapati brun raskere under kokeprosessen, og dermed hindre den fra å tape fuktighet.
deigen må være myk og smidig, men ikke for myk. Du kan bruke lunkent vann for å oppnå dette i stedet for å romtemperatur vann.,
ikke hoppe over det hvile tid, selv om du ikke vil at flassende versjon, det er fortsatt veldig viktig å forlate Chapati deigen hvile i ca 10 til 15 minutter. På denne måten kan du deigen vil være lett å rulle uten å bryte fra hverandre.
Kna godt! Dette vil tillate deigen til å utvikle sin elastisitet og gjøre den o være myk og smidig.
Du kan erstatte vannet med melk eller kjernemelk for en mykere chapati.
Koke Chapatis på en middels til høy varme, og det bør ikke ta mer enn 60 sekunder (en litt mer eller mindre) til å lage mat for å unngå tap av fuktighet., Stek den første siden i 10-15 sekunder, og stek den andre siden i ca 30-40 sekunder. Men sørg for å lage begge sider godt.
Det er svært viktig å bruke en non-stick panne for å hindre chapati fester seg til pannen eller brenning.
Lagre i en gryte umiddelbart. Hvis du planlegger pakking dem for lunsj, pakk dem i et par vev eller folie.
å Plassere deigen på en kald panne forherder den resulterende Chapati så sørg for å sørge for å pre-varme pannen før du legger deigen i den.,
rullet ballene pakket inn i et håndkle og oppbevares i kjøleskapet i et par dager. Du kan bruke dem etter behov.
Du kan bruke kjøkkenmaskin hvis du har en. Det gjør hele prosessen lettere.
Du kan oppvarmer disse flatbreads men de er best når den spises fersk.

Andre morsomme fakta du kan ønske å vite om Chapatis

Her er de vanligste skrivemåter: chapatti, chappati, chapathi, eller chappathi avhengig av regionen.,

I Uganda, Chapati er vanligvis rullet opp med en vegetabilsk Omellete, og det er populært kjent som Rolex.

Når du gjør den Kenyanske Chapatis, noen mennesker legger litt revet gulrøtter for å legge til litt farge til brød. Jeg har ennå til å prøve det, men jeg vet det vil bli bra!

Den Tanzanianske chapati er en stift mat på Swahili talende folk i Tanzania derfor er det også heter Swahili chapati. Det er vanligvis serveres med bønner, grønnsaker eller kjøtt.,

Andre deilige Afrikanske Oppskrifter som du kanskje vil like:

Afrikansk kjøtt paier
Jollof Ris
Afrikanske Pepper Suppe