Hvis du er ute etter en enkel 3 INGREDIENS vegansk middag og ser ikke lenger! Dette søtpotet Gnocchi kommer sammen i kort tid, og det er SÅ BRA!
Og hvis du liker denne oppskriften, sjekk ut min Spinat Gnocchi, og min Bakt Gnocchi Gryte!
i Dag er jeg revamping denne gamle innlegg av meg som har gått VILL på bloggen i det siste! Det er en av mine all time favoritt oppskrifter så bra, så jeg er glad for at så mange mennesker har vært å tjene og elske det så godt.,
Dette er i stor grad lik tradisjonelle gnocchi, bortsett fra at vi bruker søte poteter i stedet for hvite poteter. Jeg har også brukt en glutenfri 1-1 mel, MEN du kan enkelt gjøre dette med vanlig alle hensikt eller hvetemel
OPPRINNELIGE INNLEGGET:
jeg har lyst til å lage min egen gnocchi for den lengste gangen. I stedet har jeg kun vært å kjøpe alle friske gnocchi at jeg kunne finne rundt i byen. Jeg kjøpte noen virkelig yummy gnocchi fra litt pasta sted her i Nashville kalt Nicolettos Pasta Co. og hadde en FANTASTISK bolle med søtpotet gnocchi på et Nashville Mat Bloggere hendelse i Familien Vask., Men her er jeg med min egen HJEMMELAGDE versjonen!
noen Ganger folk komplisere det, men å lage gnocchi er egentlig SUPER enkelt! Jeg kuttet ut all den ekstra ingredienser som er noen ganger lagt og holdt denne oppskriften er super enkel med bare TRE ingredienser: søtpotet, glutenfri mel og salt.
Hvordan for å Gjøre dette Enkelt 3 Ingrediens søtpotet Gnocchi
Her er hvordan dette fungerer. Den søte poteter er bakt før de er fullt kokt gjennom, og deretter til venstre til å sitte frem til de er kule nok til å holde., De er så moste (den riktige måten å gjøre dette på er å bruke en potet ricer) i en mel/ salt-blanding. Hvis du ikke har en potet ricer, kan du i stedet bare mash søtpotet i en stor bolle med en gaffel. Du bare ønsker å være sikker på at det svært moste med liten eller ingen klumper igjen i det.
Fordi det er egentlig ingen annen måte å gjøre det på, blandingen er mushed sammen (vi bruker tekniske termer her) med hendene, mel blir lagt til når det er nødvendig, til en fin ball av deigen er dannet.,
jeg kuttet meg i kvartalene og deretter til slutt eighths bare for å gjøre det enklere å arbeide med. Så det er rullet inn i lange stykker som er omtrent en halv tomme tykk, og til slutt kuttet i små biter om en tomme lang.
jeg har funnet ut at det er best å re-coat hvert enkelt stykke gnocchi i mer mel som synes kjedelig, men egentlig bare tar et par ekstra minutter.
jeg brukt en av disse tilsynelatende fancy gnocchi styret fordi jeg ønsket å være offisiell, men egentlig er det ikke nødvendig., Du kan enten lage spor med en gaffel ELLER ikke bekymre deg med dem i det hele tatt. Sporene er utformet for å felle i smak uansett yummy saus du kaste din potet baller i.
Og du er ganske mye gjort! Den gnocchi kan tilberedes med en gang ved å kaste det i litt kokende vann i noen minutter og ta den ut med en spaltet skje etter at det begynner å flyte til toppen. ELLER du kan sette den i kjøleskapet eller fryseren for å spare til senere. Mens du er på det, jeg foreslår at du bare gjør en stor ole batch av det og lagre det for senere, lat middag., Fremtidige du vil bli så glad du gjorde!
Se hvor enkelt det er?! Igjen, jeg er virkelig ikke sikker på hvorfor gnocchi er ikke en mer populær parabolen. Det er SÅ GODT!
Stephen liker hans gnocchi med pasta saus, men jeg er en fan av bare å kaste den i litt smeltet olje eller laktosefri smør med noen friske urter og kanskje en touch mer salt og pepper. Mmmmmmmmmmm.,
Gjør deg selv en tjeneste og gjøre noen gnocchi ASAP 🙂
Se Hvordan Å Lage Gnocchi:
skriv Ut
Beskrivelse
Lett og deilig søt potet gnocchi som kommer sammen med kun 3 ingredienser og lite tid!,
Ingredienser
- 2 medium søtpoteter
- 2 kopper glutenfri mel (alle formål mel vil også fungere perfekt) + 1/2 kopp
- 2 ts salt
Instruksjoner
for Å lage gnocchi:
- Forvarm ovnen til 400 grader F. Peke på et par hull i den søte poteter med en gaffel, og deretter bake dem for 40-50 minutter eller til de er møre. Vet du at de er ferdig når en gaffel kan bli presset inn i midten ganske enkelt., Satt til side for å la avkjøles nok til å håndtere dem på en enkel måte.
- Kombiner salt og 2 kopper mel. Mel en arbeidsflate og hell din mel blandingen på overflaten. Gjøre en brønn i midten av melet.
- Når søtpoteter er kul nok til å håndtere, fjern skallet og legg dem, en etter en, i potet ricer.* Ris både av poteter høyre på toppen av melet.
- Når alle av potet har vært riced, mel hendene og begynne å jobbe søt potet inn melet. Fortsette å jobbe blandingen til det er fullt kombinert., Du vil ikke at deigen skal være klissete, så holder å legge til mel til du får en fin tørr deig. Dette *kan* ta en anstendig litt ekstra mel om din poteter var på den større siden.
- Når det er fullt kombinert, rull deigen til en ball og skjær den i åtte stykker selv. Rull hver del til en lang loggen som er ca 1/2 cm tykke. Skjær biter gnocchi i 1-tommers biter. Forsiktig vender hvert stykke inn mel til å sikre at den er tørr og ikke klissete på alle kanter. Fortsett til du har klippet ut stykker fra hele deigen.,
- Valgfritt: hvis du bruker en gnocchi styret eller gaffel, trykk riller i hver del av gnocchi.
- gnocchi kan oppbevares i kjøleskap i 3 dager, den fryse i et par uker, eller tilberedt med en gang.
for Å lage gnocchi:
- Varmen en gryte med saltet vann til å koke. Legg til i gnocchi og la koke i et par minutter. Når gnocchi flyter til overflaten av vannet, la det koke i 30 sekunder og deretter fjerne det fra vannet ved hjelp av en rett skje.
- Kaste i din favoritt saus (jeg liker å kaste meg i litt av laktosefri smør og friske urter) og NYT!,
Notater
*Hvis du ikke har en potet ricer, kan du enkelt mos potetene i en stor bolle med en gaffel. Du bare ønsker å være sikker på å få dem fine og most med liten eller ingen klumper i den.
- Kategori: middag
- Metode: komfyr
- Mat: american
Søkeord: søtpotet oppskrift, vegansk oppskrift, italiensk oppskrift