De viktigste helsemessige fordeler av vill ris inkluderer dens evne til å forbedre fordøyelsen og hjerte helse, stimulerer til vekst og reparasjon i hele kroppen, redusere tegn på aldring, beskytter mot kroniske sykdommer, styrke bein, øke immunforsvaret, og hjelpe til med vekttap.
Hva er Vill Ris?
Vill ris beskriver fire ulike arter av gress fra slekten Zizania (samt gunstig korn som kan høstes), tre som er innfødt til Nord-Amerika, og en til Kina, Asia., Vill ris er også kjent som Indisk ris, Canada ris, havre og vann. Til tross for å ha navnet «ris» i tittelen, wild rice er ikke nært knyttet til tradisjonell «Asiatiske» ris, som har en tendens til å være mindre, mindre nærings-tett, og av en annen farge.
populariteten av vill ris økt i Nord-Amerika, men redusert i mange andre deler av verden, bare på grunn av tilgjengelighet. Wild rice har en seig ytre hinnen som holder nærings-tett korn inni, og den vokser på korte stilker på grunt vann., Det er slaktet for konsum, og serverer mat til ulike akvatiske dyr også.
Det er svært verdifull på grunn av sin selektiv tilgjengelighet og høy næringsverdi, samt konsistens av anlegget. Når kornene er slaktet, mange av dem faller i den gjørmete jord under vann og vokser for det påfølgende året. I dag, mange varianter av wild rice, har fått mye oppmerksomhet på grunn av sin høye antioksidant, protein, mineraler, vitaminer og kostfiber innhold, nesten alle som er betydelig høyere enn tradisjonell hvit ris., Det er lave i gluten og fett, så vel.
Vill ris har en deilig, nøtteaktig smak. Photo Credit:
Helsemessige Fordeler av Vill Ris
La oss ta en nærmere titt på de viktigste helsemessige fordeler av vill ris.
Optimaliserer Fordøyelsen
Som nevnt ovenfor, vill ris har en imponerende mengde kostfiber. Bortsett fra å optimalisere din kolesterol balanse, fiber også bulks opp avføringen og letter fordøyelsen prosessen., Ved å legge til rette peristaltikk, kostfiber kan hjelpe deg med å eliminere forstoppelse, diaré, oppblåsthet, kramper, overflødig luft i magen, så vel som mer alvorlig gastrointestinal bekymringer, mage magesår, og hemoroider. Forskning av Judith En Marlett, Ph. D., RD et al. foreslår at en fiber-rik diett er også positivt forbundet med en lavere risiko for kreft i tykktarmen (Journal of the American Dietetic Association, Problemet 2002).
Beskytter Hjertet
Vill ris øker hjerte helse i betydelig grad. Det er ingen natrium i vill ris, som bidrar til å redusere blodtrykket., Det er også et høyt nivå av fiber, som er kjent for å tømme ut LDL-kolesterol (det dårlige kolesterolet) fra det kardiovaskulære systemet og redusere sjansene for å utvikle åreforkalkning. Ved å fjerne belastningen på hjertet, og øke reparasjon og skade kontroll med et høyt nivå av vitamin C, wild rice er et klart valg for de som ønsker å beskytte sitt hjerte.
Øker Immunitet
Bedre helse av immunforsvaret er en av de beste måtene å øke din generelle helse., En av de beste måtene å få det immunitet boost er med vitamin C, som er betydelig til stede i vill ris. Vitamin C stimulerer produksjonen av hvite blodlegemer, som er kroppens første forsvarslinje mot utenlandske agenter, patogener, og mikrober. Videre, vitamin C er en avgjørende del av kollagen, som er nødvendig for etablering og reparasjon av celler, organer, vev, og veggene i blodårene, noe som hjelper oss til å gjenopprette fra sykdommer.
Forbedrer Bein Styrke
Som vi alder, kroppen begynner å bryte ned, inkludert våre bein., For å opprettholde sterke bein, inntak av fosfor-rik mat som vill ris kan være svært nyttig. Fosfor og sink er viktig for å opprettholde bentetthet og sikre sterke bein og ledd som vi alder. Hvis du er utsatt for osteoporose eller er allerede begynt å føle disse smerter i bein, bytte over til vill ris og holde styrke opp!
vekttap
Som en lav-kalori-og glutenfri mat, vill ris kan hjelpe dem som prøver å miste vekt og forebygge fedme., I motsetning til hvit ris, som kan bulk opp din diett og faktisk bidra til å få vekt, vill ris hindrer overspising på grunn av sin høye fiber og næringsstoffer innhold. Det gjør det uten å levere et høyt nivå av kalorier i kroppen. Vill ris gir også en rimelig balanse av essensielle mineraler til vårt kosthold.
Forhindrer Aldring
En av de viktigste fordelene du kan utlede fra wild rice kommer fra dens imponerende nivå av antioksidanter, og det har blitt bekreftet av forskere fra University of Minnesota, USA., Hvit ris har vanligvis ingen antioksidant kapasitet, men vill ris inneholder 20-30 ganger mer antioksidanter. Antioksidanter nøytraliserer frie radikaler, farlige biprodukter av cellulær metabolisme som kan føre til friske celler til å mutere eller slå cancerous. Dette inkluderer frie radikaler som hoper seg opp i huden og kan bidra til tegn på aldring, slike som rynker, pigmentflekker, og langsommere helbredelse av blemmer. Dette er også sant for okulær celler, og antioksidanter kan hindre macular degenerasjon og utbruddet av grå stær., Hvis du ønsker å føle og handle yngre i årene som kommer, og legg deretter til vill ris til din diett!
Forebygger Kroniske Sykdommer
Selv om forskningen på kroniske sykdommer tar år av gangen for solide resultater å være allment akseptert, antioksidanter i vill ris har vist seg å ha potensial til å redusere sjansene for visse betingelser, inkludert hjerte-relaterte lidelser, og til og med noen typer kreft. Dette er på grunn av sin samme nøytraliserende effekt på den farlige frie radikaler.,
Fremmer Vekst & Reparasjon
Den høyt protein innhold funnet i vill ris kan også være bra for å øke muskelmasse, riktig vekst og balansert utvikling av kroppen vår. Proteiner er laget av aminosyrer, så tilstrekkelig protein nivåer er avgjørende for den generelle helse, og vill ris er en stor mulighet for at, spesielt for vegetarianere som ikke spiser animalske proteiner i kostholdet.,
Hindrer Fødselsskader
Wild rice har betydelige nivåer av vitaminer, inkludert vitamin B9, også kjent som folat eller folsyre, og dette har vist seg å redusere nevralrørsdefekter hos nyfødte. Gravide bør legge vill ris til kostholdet for alle viktige helsemessige fordeler, spesielt hvis de ikke får en skikkelig B-vitamin fikse hver dag.
Ord av Forsiktighet: Det er ingen kjente helsemessige bekymringer med vill ris, men som med alle mat, alt skal spises i moderate mengder., Bekymringer av nitrogenoksid som ofte reises om hvit ris gjelder ikke for vill ris.