å Være en engelsk språk assistant gir deg innblikk i en ny kultur. Laura Leichtfried, et språk som assistent i Alsace, Frankrike, forteller oss om regionen.
Alsace er en region i nord-øst Frankrike som grenser til Sveits og Tyskland. Faktisk, det er så nært til Tyskland som du kan reise med trikken fra den regionale hovedstaden Strasbourg, til Kehl, den nærmeste tyske byen, og bare 15 minutter., Selv om Alsace er en del av Frankrike sine grenser har ikke alltid vært klart. Regionen har gått mellom fransk og tysk kontroll flere ganger siden 1681, når Strasbourg ble erobret av franske styrker.
Som et resultat, Alsace-kultur er en unik blanding av fransk og tysk innflytelse. Her er et par ting du kanskje ikke visste om regionen.
1. Alsace er ikke Tyskland, men ikke helt Frankrike enten
forholdet mellom Alsace og resten av Frankrike er fortsatt komplekse til denne dag., I 2011, tidligere franske President Nicolas Sarkozy gjorde en vanskelig slip når han kommenterte på å være i Tyskland, da han var faktisk i Alsace town av Truchtersheim.
Selv om Alsace er en del av Frankrike, er det noen ganger oppfattes som en kulturell unntak, delvis på grunn av sin lange perioder brukt under tysk innflytelse. I 1871, Alsace ble annektert til det nye tyske Riket etter sin seier i den Fransk-Prøyssiske Krigen. Okkupasjonen varte frem til 1918, da, etter Tysklands nederlag i Første Verdenskrig, regionen ble avstått til Frankrike under Versailles-Traktaten., Regionen var så opptatt når av Tyskland under Andre Verdenskrig. I løpet av denne tiden, folk fra Alsace ble laget tyske statsborgere, ved dekret fra Nazi-myndigheten. En kompleks historie for å si det mildt.
2. Nesten halvparten av befolkninga snakker Alsace –
– >
Alsace er en Germanske dialekt som snakkes i Alsace. Selv om den franske regjeringen forbød bruk av Germanske språk i skoler i 1945, dialekt så noe av en vekkelse i 1970-tallet, da en rekke uavhengige bevegelser kjempet mot staten aksjon på regionale språk.,
I 1985, Alsace var anerkjent som en av landets regionale språk og, i 1999, det nasjonale statistiske byrået regnet 548,000 voksen høyttalere i Frankrike, noe som gjør det til det nest mest talte regionale språk i landet etter Occitan det som er sagt i sør-Frankrike og Monaco.
jeg visste veldig lite om Alsace før de kommer i Strasbourg. Første gang jeg kom over det var på min første noen turer rundt i byen, da jeg la merke til at de fleste veiene hadde to navn – en i franske og den andre i Alsace., Denne dualiteten er også til stede i navn av visse trikkestopp, slik som Langstross/Grand Rue, hvor den franske oversettelsen følger Alsace, som er langt mer fremtredende.
Selv om jeg har blitt fortalt av nesten alle franske person jeg har møtt i Strasbourg at det er bare de eldre generasjoner som snakker Alsace flytende, mange Alsace ord har gjort sin vei inn i unge menneskers daglige vokabular., For eksempel, jeg lærte ordet ‘s’gilt’, som betyr ‘skål’, på en vin-smaking i landsbyen Obernai, og har siden hørt det brukt av både unge og eldre mennesker i barer i Strasbourg.
3. Alsace er påvirket av fransk og tysk, og er ikke bare snakkes i Alsace
Alsace-spiller med tyske og franske ord og noen ganger kan det være en kombinasjon av de to. Du kan si ‘det geht’ s?’til vennene dine når du ser dem, som er en direkte blanding av ‘det va?’i franske og» wie geht ‘ s?’i tysk, til å bety» hvor er du?’., Jeg har også lært at hvis noen drikker et par for mange blanches (hvete øl), de kan fort utvikle en «øl buche’, eller øl magen til deg og meg.
En morsom faktum er at Alsace er fortsatt snakkes av noen Amish-folket i delstaten Indiana i USA, som utvandret fra regionen i 1830-årene.
4. Alsace-mat er verken helt fransk eller tysk
For meg, den beste delen av en ny kultur er mat, og Alsace-mat er en av mine favoritter., Det er svært tung, så det har poteter og spaetzle, en Germanske mini-pasta, som sin viktigste karbohydrat, ofte servert med kjøtt, ost og fløte.
Kanskje den mest kjente rett i regionen er choucroute – surkål, eller gjæret kål, spist med et utvalg av svinekjøtt-basert kjøtt, for eksempel knacks (en pølse som er typisk for regionen), røkt svinekjøtt, salt svinekjøtt og tilbake bacon., En annen populær rett er tarte flambée, også kalt flammekueche, som er sammensatt av deigen, lik som en pizza, rullet ut veldig tynn og toppet med crème fraiche, skivet løk og lardons (kuber av fet svinekjøtt). Tarte flambée kan også komme som en dessert, med pålegg som banan og Nutella eller eple, kanel og Calvados (apple brandy).
Selv om mange tradisjonelle Alsace-retter inneholder svinekjøtt, jeg har gjort mange vegetariske venner i Strasbourg, og de klarer seg relativt bra til å finne mat som passer dem., For vegetarianere, det er alltid mulighet for ost (Alsatians er delvis til en god Munster, en veldig sterk, men velsmakende ost med en lukt som vil ta over kjøleskap) med poteter i en gratinering form eller med spaetzle.
For de med en søt tann, ved Juletider du kan finne mange forskjellige typer av bredele (tradisjonell Alsace-kjeks) i et utvalg av smaker og former som kanel stjerner, mandel swirls og, min personlige favoritt, vanilje og kjeks med en jam sentrum. Du bør også se opp for de mange ulike smaker av smerte d’épices, eller pepperkaker.,
en Annen juletradisjonen finner sted 6. desember, St. Nicholas ‘ s Day. Alsace-barn spiser en manala, som er en brioche (beriket søtt brød) i form av en liten mann. Hvis du har vært bra, du får en manala. Tør å være dårlig, og du kan ende opp med en klump av kull.
Alsace er den eneste regionen i Frankrike for å feire 26 desember som en helligdag, en tradisjon som var arvet fra sin tid som en del av Tyskland.
5., Alsace er dypt knyttet til sin kulturelle tradisjoner
Du kan ikke gå glipp av den berømte emblem Alsace: storken, eller ‘cigogne’, som er innfødt til regionen, og er tenkt å være et symbol på fruktbarhet, så vel som å bringe lykke. Fuglen seg selv kan av og til bli sett som flyr rundt, eller i den lille dyrehage i Orangerie park i Strasbourg. Det er imidlertid mest sannsynlig å se det i form av turist-memorabilia fra stork nøkkelen ringer til stork hatter, håndlaget håndlaget keramikk med storker malt på dem eller stork-formet myke leker. Jeg er den stolte eier av en stork lue.,
Strasbourg er veldig stolt av sin keramikk. Hver brikke er håndmalte med vakre blomster, tømmer hus eller folk i tradisjonelle Alsace-kjole. Keramikk er laget for å tåle svært høye temperaturer i ovn. Du kan kjøpe kake bokser for å gjøre kougelhopf (en tradisjonell, tett kake med et hull i midten) og gryte retter, som å lage mat, typisk Alsace-retter som baeckoeffe, en stor gryte laget med en blanding av skiver poteter, løk, fårekjøtt, storfekjøtt og svinekjøtt.
6., Alsace-viner er noen av de beste i Frankrike
Den regionale vin fra Alsace er nesten alltid hvite, på grunn av den kjøligere klima. Min personlige favoritt er Crémant d ‘ Alsace, en Alsace-musserende vin, som er like bra, om ikke bedre, enn champagne (selv om det ikke strengt kalles champagne som det ikke er produsert i Champagne-regionen i Frankrike). Andre kjente typer av Alsace-vin inkluderer Riesling, Sylvaner, Pinot Blanc, Pinot Gris og Pinot Noir. En middag partiet er aldri komplett uten en dessertvin som Gewürztraminer til å avslutte måltidet. S’gilt!,
Programmer for 2017-18 British Council engelsk Språk Assistenter programmet er nå åpne og lukke 28. februar 2017.
Følg #LanguageAssistant og @Langasst på Twitter for mer informasjon.