Både Canada og Usa var tradisjonelt øl (og whisky) forbruker regioner i den Britiske tradisjoner før slutten av det 19. århundre. Pale lager ble senere introdusert til både Canada og Usa av tyske innvandrere., Disse tyske bryggere utviklet sine øl fra Amerikanske seks på-rad bygg som har en høyere garvesyre og protein innhold og større skall per vekt enn kontinentale Europeiske barleys (to-rad bygg). I tillegg Tettnanger og Saaz humle i Europa var ikke tilgjengelig. Derfor, for å balansere smaken, og fortynn mye protein, fiber blandingen ble justert ved å legge opp til 30% mais til bygg malt mos. Men ølet var brygget til fullverdig Europeisk styrke og praksiser av en pale lager stil., Senere, ris vunnet popularitet i det innenlandske brewing markedet i løpet av andre Verdenskrig, på grunn av korn rasjonering på home (hjem)-foran. De fleste bryggerier var ikke i stand til å ha råd til de nødvendige mengder av bygg som kreves for produksjon og så begynte å bruke ris som en filler. Etter krigen, prosessen ble ikke endret.,
Canada hadde sin egen, kortere eksperimentere med forbud som selv mange bryggerier (og destillerier), og med fremveksten av massemedia markedsføring og nasjonal skala forsyningskjeder, de store bryggeriene konsolidert inn i en nær triopoly dominert av Molson, Labatt, og Carling-O ‘ Keefe etter den Andre Verdenskrig. Disse eierstyring og bryggere reagerte på en ny smak for søte drikker i en offentlighet som hadde slått til sukkerholdig brus og «nær-øl» under forbudet.
for Øyeblikket er det bare stor-skala representanter fra pre-Forbud lager stil i Usa er D. G., Yuengling & Sønn med sin tradisjonelle lager; Genesee Brewing Company med sin Genesee øl; og August Schell Brewing Company med den Opprinnelige. I de senere årene har en rekke mindre Amerikanske bryggerier har også gjeninnført den, slik som Seier Brewing Company med sitt Utspring Pale Ale, North Coast Brewing Company med Scrimshaw Pilsner, og for Fulle Seil Brewing Company med sin Sesjon Lager.