Bánh Bò (Norsk)

Bánh bò er riskaker med en svampaktig struktur som er en sentral aktør i den Sør-Asiatiske land ‘ s kjøkken. De serveres som mellommåltid eller til dessert. Bánh bò er laget lokalt og tilbys av gateselgere i Viet Nam.

Hva er bánh bò?

Bánh bò er små svampaktig ris mel kaker. De har en lys og luftig konsistens. De er dampet i en muffins tinn i ca 10 minutter før du serverer dem bare lunkent., Men det tar tre timer å stige deigen for å lage de karakteristiske små bobler på overflaten.

Bánh bò er en delikat smak med kokos. Disse riskaker er klassifisert i bánh kategori, som betyr «kake». Den bánh er et sett av veldig variert mat av Vietnamesisk mat.

bánh bò bør ikke forveksles med bánh bao. Bánh bao er riskaker, men de ser mer ut som utstoppede boller. De er også fra Vietnam og er inntatt i det sørlige Kina, så vel. De kalles naihuangbao på Mandarin, og naaiwoongbaau i Kantonesisk (bokstavelig talt «imperial pakke med melk»)., Bánh bao er nær baozi av Nord-og Øst i Kina og buuz av Mongolene, men er alltid blid, liker bánh bò. Men, deres deigen inneholder kumelk og stuffing inneholder vanligvis hardkokt egg og pølse.
Bánh bò laget fra meieriprodukter er en nyere form av bánh bò. De viktigste tradisjonelle ingredienser, spesielt kokosmelk, er erstattet av kumelk. De er som dampet boller. Som for bánh bò, kake deigen er veldig flytende. Bánh bò er kokt ved hjelp av de tradisjonelle steam cooking metode.

Hva er bánh bò dừa?,

Blant de nyere varianter av bánh bò, en deilig en som har dukket opp i slutten av 2000-tallet. Det kalles bánh bò dừa, som bokstavelig talt betyr «coconut bánh bò». Denne varianten av bánh bò er ikke vanligvis godt kjent i Vesten, fordi den ikke ser det samme som de tradisjonelle bánh bò.

ingrediensene som Til sammen utgjør den er forskjellig fra de av bánh bò. Faktisk, bánh bò dừa er lagd av hvetemel, høne egg og selvfølgelig kokos. Men det spesielle med disse kakene er basert på sin sylindriske form som bryter lett inn i to deler, som en boks., Inne i denne boksen, vil du oppdage long filler av søt kokos.

bakepulver i deigen er ansvarlig for letthet av kaken. Denne type kake er forskjellig fra bánh bò fordi det ikke lenger er porøse og inneholder mange luftbobler. Kaken deigen er også mer væske. Peculiarity av bánh bò dừa er fremfor alt dens struktur: en fin og hard skorpe, og et myk interiør, full av små bobler, lik en honeycomb, som er grunnen til at det kalles også honeycomb kake på engelsk.

Disse cupcakes er fylt med en blanding av søt kokos og kokt mungbønner., Bánh bò dừa er kokt i en typisk formen kalles «honeycomb mold» eller hul sylinder. Når skorpen av kaken er bakt til perfeksjon, innføre filler av kokos og mungbønner, og deretter lukke den med en øse av deigen på toppen. Da må du umiddelbart slå av bakervarer panorere over og la det bake. Det ferdige produktet ser ut som en rund sylinder eller en liten flat pannekake i sin individuelle versjon.
Bánh bò dừa er en av de typiske kaker av Vietnamesisk street matlaging., Tidligere, de var laget i større muggsopp og serveres i store skiver med filler av kokos og den gule mung bønne puré var stikker ut. I dag, bánh bò dừa er fortsatt selges i Vietnam, men kommer i form av mindre kaker enn opprinnelig.

Hvordan å lage bánh bò

i Dag, bánh bò kan gjøres i muffin panner. Men det er en god idé å bruke sylindrisk individuelle muffin kopper. Disse er høyere og sterkere enn tradisjonelle individuelle muffins former. De kan lett bli manipulert etter at de er kokt., Som et resultat, i form av bánh bò vil bli mer vanlig, og det vil være lettere å unmold ris kaker.

Idli, en variant av bánh bò

I India, idli er en interessant variant av bánh bò. Det er en tradisjonell brød som er forberedt og bakt på den samme måten som bánh bò. Imidlertid, i motsetning til bánh bò, idli ikke inneholde søte ingredienser og dens smak er mer nøytral. Det kommer i form av små pannekaker.

Folk variere mat fargestoffer for en dramatisk effekt. Det er også bánh bò som er flerfarget.,

SaveSaved

skriv Ut

1 fra 1 stemme

Bánh Bò

Bánh bò er en slags dampet svamp kake, laget av rismel som er opprinnelig fra det sørlige Kina, og er populære i Vietnam.,oconut milk

1 tablespoon active dry yeast

⅔ cup sugar

½ teaspoon vanilla extract

¼ teaspoon salt

2 cups warm water (at 95F/36C)

3 food colorings (example: yellow, pink, water green)

Instructions

• In a bowl, whisk vigorously all the ingredients except the food coloring until smooth.,
• Lokk og la deigen stå i 3 timer i en varm, utkast-gratis sted.
• Etter 3 timer, luftbobler vil dannes på overflaten av deigen.
• Bland deigen og del den i 3 like store deler.
• legg Deretter til konditorfarge til hver del. Bland godt.
• Fett en liten muffins pan.,
• Hell deigen i ¾ av hver mugg, slik at det er rom for deigen til å heve.
• Sted pannen (eller enkelte former) i en stor dampbåt med kokende damp.
• Lokk og damp til 10 minutter over middels varme eller til en innsatt tannpirker kommer ut ren.,