smørbrød og pizza topper favoritt…
Banan pepper raske fakta:
- Scoville varme enheter (SHU): 0 – 500 SHU
- Median varme: 250 SHU
- Opprinnelse: Sør-Amerika
- Capsicum arter: Annuum
- Jalapeño referanse skala: 5 til 8000 ganger mildere
- Bruk: Kulinariske
- Størrelse: Ca 2 til 3 inches lang, buet
- Smak: Søt, Frisk
Det kommer ikke som noen overraskelse hvordan banan pepper fikk sitt navn., Den lange buede formen og gulaktig fargetone ligne frukt som det heter. Disse er mild og frisk chili, perfekt for pickling og velsmakende i salater og smørbrød.
Mens dens form og farge å gjøre banan paprika lettere å oppfatte enn mange andre chili, det er faktisk en rekke kulinariske forvirring rundt dem. Både pepperoncini og mye varmere ungarske voks pepper dele lignende profiler, og de blir ofte forvekslet med hverandre i supermarkeder og restauranter. Det kan føre til mer krydder enn du forventer!
Hvor varmt er banan paprika?,
Det er noen chili som er mildere. Med en Scoville varme enhet som varierer fra 0 til 500 SHU, de faller i tråd med blitt pepperoncini og paprika. Faktisk, de kan til og med dip ned hele veien ned til null varme av bell pepper. Dette gjør banan paprika minst 5 ganger mildere enn en jalapeño, med potensial – som paprika – for å være helt slikket i samlet varme.
Gitt at, la oss sammenligne midtpartier. En banan pepper som falt i midten av sin potensielle varme rekkevidde vil vanligvis være ca 21 ganger mildere enn en middels rekkevidde jalapeño.,
Hva er det de ser ut som og smaker?
I form og farge, banan pepper gjør en solid etterligning av den populære tropisk frukt. De vokse til to til tre inches i lengde, og sin buede form umiddelbart ligner en banan. Farge, begynner grønne og forfaller vanligvis til en gulgrønn eller full gul, igjen som en banan. De kan, om du vil, ta på oransje eller røde fargetoner som de forfaller.,
Som pepperoncini pepper, banan paprika har en tang til dem, men det er en sødme det også. Det er en hard chili ikke å elske smaken av, spesielt når syltet.
Er banan paprika det samme som pepperoncini eller ungarske voks paprika?
Her er kjernen forvirring med banan paprika, og du vil se det skje i online fora, restauranter, og selv supermarkeder. Alle tre ser mye som er likt, og de alle kommer fra samme arter av chili (capsicum annuum), men de er ikke de samme., Å legge til forvirring, banan paprika er også kjent som gul voks paprika og ungarske voks paprika er også referert til som varme banan paprika. Selvfølgelig, det er mye falsk identitet her.
Pepperoncini paprika dele et lignende varme nivå (100 – 500 SHU), men er vanligvis litt spicier og tanger. Ungarsk voks paprika spiller på et helt annet felt. De er middels varme chili (5 000 til 10 000 i SHU), noe som gjør dem vanligvis varmere enn jalapeños. De kan nå serrano pepper nivå varme. De er også større, ofte nå seks inches i lengde.,
Alle tre er veldig bra når syltet, og når hakket i ringer de gjør alle en deilig sandwich, salat, eller pizza pålegg. Når hakket, det er nesten umulig å identifisere forskjellen mellom disse tre, og mye av mislabeling oppstår i restauranter og sandwich butikker av den grunn. Selv supermarkeder som selger ferske versjoner av disse chili ofte mislabel de tre. De noen ganger også få mikset sammen i nedkjølt midtgangen, slik at du kan tenke at du får en banan pepper når det i realiteten at du plukket opp en liten ungarsk voks.,
Dette har ført til en mye varme nivå forvirring om banan pepper. Folk tror ofte de er spicier enn de egentlig er. Den enkel grunn: De hadde ikke spise en banan pepper.
Hvordan er banan paprika brukt?
Som nevnt, frisk eller syltet, disse er kjempefint sandwich, salat og pizza toppers. Utstoppede banan paprika er også populært på grunn av den relativt tykke vegger av dette chili. Det er et flott alternativ til bell eller poblano for utstoppede pepper retter., Hvis du leter etter et mildere alternativ til en ost-fylt jalapeño popper, banan pepper poppers kan være et fint alternativ også. Fritert banan paprika er også svært populær i det Sørlige Usa. De gjør en utmerket grill eller stekt kylling side.
Og, som andre chili, banan paprika er utmerket hakket for salsas and pureed for varme sauser. Selvsagt sluttresultat vil bli svært mild, men som et alternativ til paprika i en salsa, de kan legge til en liten snev av varme.
Der kan du kjøpe banan paprika?,
Selv med pepperoncini/ungarsk voks forvirring, disse er noen av de vanligste chili du vil finne i butikkene. Mange supermarkeder bære dem friskt i produsere delen, og syltet banan paprika er vanlig i condiment/topping-delen. På nettet finner du et bredt utvalg av syltet banan pepper ringer, og for de med grønne fingre, banan pepper frø til hagen.
banan pepper er så milde at det er bare en hake på Scoville-skalaen, men det er mye av smaken høre for å utforske., Hvis du ikke er en eventyrlig eater, dette er en utmerket bell pepper alternativ til å gi en aldri så liten snev av varme. Og både barn og voksne elsker dem som syltet pålegg. Hold en krukke rundt for å friske opp hverdagen smørbrød og salater du gjør.