Så du har kjøpt en stor blokk av parmesan på et salg til bruk som topping på din gryteretter. Og som ost sitter i kjøleskapet, etter et par uker, begynner du lurer på: har parmesan ost går dårlig?
Eller kanskje du har valgt mer praktisk tilnærming og gikk med strimlet eller revet parmesan som du kan bruke umiddelbart. Og nå er du ikke helt sikker på hvor lenge vil åpnet parmesan siste eller om du bør kjøle det eller ikke.,
uansett, hvis du ønsker å lære et par ting om oppbevaring, holdbarhet, og går dårlig med parmesan, er dette artikkelen for deg. I det, vi dekker både deler av parmesan, så vel som dens revet og strimlet variasjon.
Hvis det er noe du ønsker å vite mer om, kan du lese videre.
Hvordan for Å Lagre Parmesan Ost
La oss starte med å lagre en blokk (eller en del) av parmesan. Det er ikke mye annet enn å lagre alle andre hard ost.,
Når det kommer til hvor du skal beholde det, bør du legge den i kjøleskapet når du kommer hjem, muligens i vegetabilsk skarpere det er vanligvis ganske fuktig.
– blokkene er vanligvis vakuum-forseglet, og det er ingen vits i å åpne pakken før du må ost.
Når du åpner pakken, det er et par alternativer når det kommer til lagring. Pakke pakke (eller bare ost) i aluminiumsfolie er ett., Alternativt, du kan bryte med ost ost papir, voks papir, eller pergament papir.
Heldigvis for oss, noen kjører en test av ulike lagringsmetoder, til å fortelle oss hva som er det beste alternativet. Basert på denne artikkelen fra Cook ‘ s Illustrert bare å sette ost i en fryser pose og tetting det tett gir gode resultater.
Alternativt kan du bruke en lufttett beholder (), men det er ikke ganske godt fordi det er litt mer luft i den.
Husk å presse så mye luft fra pose som du kan før festing pakningen.,
Når det kommer til strimlet og revet parmesan, det er mange produkter der ute. Og ikke alle av dem er like.
i Utgangspunktet, kan du finne både nedkjølt og unrefrigerated versjoner av disse. Så det beste stedet for å lagre en uåpnet pakke er å lagre det på samme måte som det ble lagret i supermarkedet.,
Når du åpner den, uansett hvilket utvalg vi snakker om, sin plass i kjøleskapet og tett lukket.
Husk alltid å bruke rene redskaper når scooping ost, for å hindre mikrobiell kontaminering.
Kan Du Fryse Parmesan?
Parmesan kiler vare en god stund i kjøleskapet, så å fryse dem er sjelden nødvendig., Strimlet parm, på den annen side, varer bare et par dager (mer om det senere i artikkelen).
på Grunn av at du kan være på utkikk etter måter å utvide sin hylle i livet. Og frysing er definitivt det beste valget her.
Heldigvis, strimlet Parmigiano Reggiano (offisielle parmesan navn) fryser ganske godt, og du kan bruke den i et utvalg av retter.
Vil du vite mer? Les vår guide til frysing parmesan.,
Hvor Lang tid tar Parmesan Ost Siste
Parmesan er en hard ost, og som sådan et produkt det varer en stund.
Uåpnet, den parmesan bør vare ca 7 til 9 måneder. Selvfølgelig, etiketten skal inneholde et «bruk-av» eller «best dersom det brukes av» dato, eller noe sånt. Og siden parmesan er en langvarig ost, bør det fortsatt være greit for et par uker tidligere denne datoen.,
Når du åpner pakken, parmesan bør beholde beste kvalitet for ca 1 til 2 måneder. Det vil, imidlertid, holde ferskheten mye lenger (som bevarer det vel ) , muligens 6+ måneder etter åpning.
Når det kommer til makulert eller revet parmesan som selges i kjøleskap, bør det ha en «bruk-av» – datoen også. Siden produktet er makulert, dets kvalitet brytes ned raskere. Dermed bør det holde for ca en uke tidligere denne datoen, og det er det.,
Når du åpner pakken, bruk ost innen 3 til 5 dager for best kvalitet, og kanskje opp til 7 dager for en ok kvalitet.
Sist, men ikke minst, det er også revet parmesan som kommer i unrefrigerated beholdere. Den varer vanligvis ca et år, eller enda mer. Som parmesan kommer alltid med en best-av dato, og du kan lett anta at det vil holde i minst en måned tidligere at dato. Osten er dehydrert, så det er ikke utsatt for bakterievekst, derav den lange holdbarheten.
Når du åpner pakken, holde de beholder i kjøleskap., Det bør vare i minst et par måneder, men sjekk etiketten for å være sikker.,td>
Vær oppmerksom på perioder over er bare anslag.,
Hvordan Å Fortelle Hvis Parmesan Ost Har Gått Dårlig
Vanligvis, når ost går dårlig, er det lett å se mugg flekker. Med harde oster som Parmesan, mold flekker kan fjernes, og du kan spise resten.
Husk at det er normalt at parmesan er skallet er mørkere og hardere enn resten. Det er fortsatt spiselig, skjønt.,
Hva hvis ost er revet eller ødelagt?
Når revet, Parmesan er white til beige i fargen. Hvis du lurer på om din revet ost har bortskjemt, åpne beholderen og sjekk fargen og lukten.
Parmesan går dårlig vil lukte morsomt, og fargen vil se annerledes ut. I stedet for å lete hvit eller beige fargen på ost vil være mer av en gul eller mørkere beige.,
For strimlet parmesan, tekstur endringen er et godt tegn på at det går dårlig. Hvis strimlet parmesan føles svampete eller våt til touch, forkaste det. Samme hvis det lukter av, eller «morsom.»
For både revet og strimlet parmesan, kaste hele greia ut om det er noen tegn til mugg.