Charlotte Russe Kake – Klassisk Europeisk Oppskrift(Ikke Bake)

Sharing is caring!

Charlotte Russe Kaken er en klassisk Europeisk oppskrift som kommer fra det attende århundre., Kaken har lag av lady fingers, Bayerske cream og frukt. Min versjon er også en no bake kake, veldig egnet for enhver anledning når du ikke ønsker å varme opp ovnen.

Det er en populær kake i Romania spesielt rundt Nyttårsaften, men ikke bare. Bursdager, ferier og andre familie og venner sammenkomster er alltid en god anledning til å lage denne deilige desserten.

jeg laget denne Charlotte Russe Kake for New Year ‘ s Eve., En klassisk Europeisk kake, Charlotte Russe oppskriften er en svært gamle.

Attende århundre Europeiske aristokratiet visste Charlotte Russe som en kake laget av lady fingers presset inn i en elegant mugg, fylt med tykk vaniljesaus eller Bayerske cream, og smaksatt med kokt frukt, krydder eller brandy.

Hvis du reiste til Europa, og du lagt merke til konditorier på nesten hvert hjørne av gaten. Konditorier, i hvert fall de som bake og selge noe, men kaker er i ferd med å bli sjeldne i Amerika.,

I små byer de ikke finnes lenger, med mindre det er en dyp etnisk lomme av folk fra andre land som vurderer bakverk som er essensielle for liv.

PIN-DETTE FOR SENERE:

noen Ganger, i et nabolag hovedsakelig franske, Østerrikske, italiensk eller Skandinavisk, en ærlig konditori vil overleve, og ofte lykkes, så lenge det gjør opphold ærlig.,

generelt, skjønt, det er en tapende kamp med familier som tar imot øyeblikkelig gelatins, kjøpte iskrem og tint paier som nødvendig avslutninger til sine måltider.

Det er en annen historie i Europa. De fleste kvinner, uansett deres nivå av utdanning eller bakgrunn, vet noen grunnleggende oppskrifter for å lage slutten av et måltid lys og gjenopplive, eller opprette et rikt, spennende finale.

Europeiske kaker som er forskjellige fra de Amerikanske. Jeg brukte begrepet «torte» for dem, men jeg forstår at ikke alle vet hva et torte er.,

Vel, en torte er en del av en omfattende kake som kan være fylt med ulike ting, som smørkrem, syltetøy, krem, mousse eller sjokolade ganache.

begrepet kommer fra Europa, hvor de fleste kaker er kalt torte. Den Amerikanske kaker er lettere, som de er bakt med mel.

tortes er tyngre, og de kan være bakt med mel, men også noen andre ingredienser, som groundnut måltid, eggehviter (som en marengs torte) etc.

tortes er vanligvis dyppet i sirup, for å gjøre dem moister og har flere lag enn en Amerikansk kake., Med andre ord, tortes er kaker, men ikke alle kaker er tortes hvis det gir mening.

Personlig liker jeg denne kaken fordi det er en ikke bakt en. Foruten det faktum at du ikke trenger å varme opp ovnen, med en liten bit of desire, den kaken kan bli satt sammen i mindre enn to timer. Hvor kult er ikke det?

Det kan også være dekorert med all slags frukt i sesongen. For eksempel, jeg har gjort det siste året, og innredet den med jordbær og appelsin skiver.,

jeg også dekket lady fingers med pisket krem. Du kan også bruke bringebær, blåbær, tyttebær etc. Bruk din inspirasjon og gjøre denne oppskriften din egen.

Lett og deilig, full av forskjellige teksturer og smaker denne kaken er en keeper og fortjener en plass i din oppskrift book collection. Prøv det, du vil ikke bli skuffet.

Hvordan for å gjøre dette til Charlotte Russe Kake:

Først av alt, trenger du en 8 cm springform cake pan., Hvis du bruker en annen størrelse pan, vil du ha for å justere mengden av ingredienser.

Hvis pannen er større, må du øke mengden av vaniljesaus, ellers vil du ende opp med en kake som er halvfulle (lol, skjedde det til meg før).

Begynn med sirup.

Dette er et veldig enkelt trinn. I en mellomstor gryte, bland sukker og vann, kok opp og la det småkoke i 2-3 minutter, til sukkeret er oppløst.

Fjern fra ovnen og smak sirup med rum ekstrakt.,

Merk: ikke legg i rum ekstrakt mens kokende sirup som smaken vil forsvinne.

La sirup kjøle seg ned. Dette sirup vil bli brukt til å bratte damen fingrene i det. Hvis du vil legge til ladyfingers til en varm sirup, vil de falle fra hverandre.

Line bunnen av springform med seg wrap. Bratt lady fingers i sirup og linje sidene av springform med dem.

Legg dem tett sammen.,(Du vil sannsynligvis trenger 20-25 lady fingers)

Line bunnen av springform med lady fingrene for at du gjennomsyret i sirup. Sett til side.

Hvordan å lage kaken og fyllet:

Pisket Krem: Sted mikser bolle og visp i fryseren i minst 20 minutter for å chill. Heavy cream pisk raskere hvis alt er veldig kaldt.,

Helle tunge whipping krem og vanilje til den er kald bolle og visp på høy hastighet til middels til stive topper form, ca 1 minutt. Ikke over slå. Sett til side.

Bayerske Cream:

Begynn med fuktighetsgivende gelatin. Bland gelatin med vann i en liten bolle og sett til side.

I en middels potten bland egg med sukker. Tilsett melk.

Sett potten på Bain-Marie og rør hele tiden til de første tegn til koking., På dette punktet eggene er kokt nok og vaniljesaus skal klamre seg til å skje.

du vil Fjerne og legge til hydrert gelatin. Bland kontinuerlig med en tresleiv til blandingen er helt kul og gelatin er oppløst.

Legg til pisket krem og blandes sammen.

Legg til kandisert frukt og bland godt.,

Hvordan å sette sammen kaken:

Hell halvparten av fyllet på bunnen av kaken, over lady fingers.

Dekke fyllet med et lag av lady fingers dyppet i sirup. Hell resten av fyllet over lady fingers og glatt overflate med en kake slikkepott.

Legg den i kjøleskapet i noen timer eller bedre over natten. Neste dag, fjern forsiktig kantene av springform og sett kaken på fat., Dekorere den til din smak med frukt, mer pisket krem, sprinkles etc.

Dette er hvordan kaken så ut da i stedet for å legge tørket frukt(egnet for vinteren), jeg brukte frisk frukt(i sommer).

Interessert i mer Ingen Bake Kaker? Prøv disse som:

Ingen Bake Sjokolade Kjeks, Kake

Ingen Bake Ostekake med bær

Ingen Bake Oransje Mousse Kake

Oppskrifter for andre kaker her . Nyt!

ønsker du å bli med på Den Sjefete Kjøkken Gruppe på Facebook?, Kom og bli med her. Alle med en forkjærlighet for matlaging og baking er velkommen til å delta, og som omfatter mat bloggere.,

• 3/4 kopp granulert sukker
• 3/4 kopp vann
• 1 teskje rum ekstrakt

Vaniljesaus:

• 2 1/4 kopper/500ml kremfløte
• 4 konvolutter/28g gelatin
• 4 ss kaldt vann
• 1 kopp/200g sukker
• 5 store egg
• 1 ts vanilje ekstrakt
• 1 kopp/200ml melk
• 1/2 kopp/100g kandisert frukt
• Valgfritt: Frukt til pynt(jordbær, appelsiner, blåbær, bringebær, kirsebær, fersken osv)