Restaurant Detaljer
På Grant Achatz og Nick Kokonas ‘ s kritikerroste cocktail-lounge, cum restaurant, det er nok av cocktailer til å undre seg på, og mens de skrå mot en søtere smak, generelt de er godt balansert og deilig. Men det er ikke grunnen til at du kom. Ofte smak og balanse er underordnet redefinere noen karaktertrekk eller en historie eller eye-popping lure, og ofte er du bare igjen å lurer på., Selv de enkleste ha noen å redefinere karakteristisk: den $28 Trøffel kan være den fineste negroni jeg noensinne har drukket til tross for dyrt og ikke-helt-nødvendig del av sopp garnityr bunnen av coupe. Noen av de mest dynamiske er avhengig av smaken skiftende krefter av fortynning, for som mange og varierte is former—og en dedikert «ice chef»—er ansatt. I feil rammen av tankene jeg kunne se hvordan drinker i Aviary kan virke kaldt og upersonlig., Men med den forståelse at din tid her handler ikke om deg og din drikkekamerater men om Opplevelsen av å Være Her, av Grant Achatz, det kan bli ett av de sjeldne, men viktige aktiviteter som, sammen med et spill på Wrigley, en tur opp i Willis Tower—eller middag på Alinea—definerer Chicago erfaringer., Les full anmeldelse >>
— Mike Sula
Funksjoner: Full Brennevin Service, Middag, Åpne Sent, Åpner søndag, Åpne mandag, Bestillinger Akseptert
Pris: $$$
Betaling: MasterCard, Visa, AmEx, Oppdag