Chili Con Carne (Norsk)

Du kaller det Chili, vi kaller det Chili Con Carne. Uansett hva du vet, som den forlokkende lukte som en gryte med Chili bobler unna på komfyren, er et universelt språk!!

Pisk det dette opp som et raskt måltid, men hvis du har tid til å bremse lage mat, vil du bli belønnet med ultra mør biff og en ekstra saftig saus. Tjene over ris eller mais chips for dunking. Eller lage en koselig Sør-måltid med Cornbread eller Cornbread Muffins!,

Chili Con Carne oppskrift

Texans har hevdet Chili som sine egne, selv går så langt lovlig å gjøre det den offisielle rett i Texas (!!?). Men tydeligvis, det er bevis som sporer opprinnelsen av Chili til Spania. Tenk deg det! 🙂

Die-hard Texas Chili fanatikere vil fortelle deg at det er ulovlig å legge bønner i Chili. De vil også fortelle deg det er ikke hermetisk tomat i det, det er laget med kuber av storfekjøtt ikke knus/kjøttdeig, og at det MÅ være gjort med hele tørket chilis, rehydrated deretter most.,

Her er en god autentisk Texas Chili oppskrift som jeg har prøvd, hvis du er så tilbøyelig til å gi den virkelige ting gå.

Så – dette er ikke en hardcore Texas Chili. Dette er Chili som de fleste vet det, som jeg alltid hadde kjent det før jeg besøkte Texas.

Hva er Chili Con Carne?

parabolen ganske enkelt kjent som Chili i USA og Canada er kjent som Chili Con Carne her i Australia og i STORBRITANNIA.

Det ser ut som Bolognese og er tilberedt som Bolognese – bortsett fra det er en last av Tex-Mex-krydder lagt til., Det smaker som en frekk versjon av god ole’ biff hakke taco fylling vi alle kjenner og elsker (som er ingensteds å bli funnet i Mexico!!).

Det er ment å være sterk – men jeg vil ikke dømme hvis du ikke kan håndtere den varme!

Hva går i Chili

Hvordan lage Chili

jeg virkelig mener det når jeg sier det er kokt som Bolognese! Fremgangsmåten er akkurat det samme, og de fleste av ingrediensene – bortsett fra tillegg av krydder og bønner.,

Også som Bolognese, Chili Con Carne kan være simmered for bare 20 minutter som en rask midtuke måltid som er delish, men hvis du har tid til å sakte koke i et par timer, vil du virkelig ta det til et annet nivå. Biff blir super anbud, saus blir rikere på en måte som bare slow cooking kan gjøre det.,te på Chili Pulver– jeg har alltid gjort mitt Chili ved hjelp av en hjemmelaget Chili Pulver snarere enn en butikk kjøpte blanding av to grunner:

1. Chili Pulver (én «L») som det er kjent i Usa og Canada som er ofte brukt i Chili oppskrifter delt av American kokker / bloggere osv er ikke lett tilgjengelig utenfor Usa; Det vi kaller Chili Pulver (to «L»‘s) her i Australia og i mesteparten av resten av verden er ren bakken chili, og det er super spicy; og
2. Chili Pulver er en ikke spicy krydder blanding, ikke bare ren bakken chili, og forskjellige merkene varierer i smak og kvalitet., Så ved hjelp av en hjemmelaget Chili Pulver gir større konsistens i slutten resultat uansett hvor du er i denne store verden.

Hvordan og hva som skal serveres med Chili

Ah, den morsomme delen – hvordan å tjene det!!, Selv om det er helt akseptabelt å plassere en stor gryte med Chili i midten av bordet og alle lunges ut bevæpnet med mais chips, her er andre mer respektabel måter å tjene på det:

• I en bolle med Pålegg, med en side av mais chips eller varm tortillas for dunking (vanlig i USA);
• Over ris med Pålegg (fornuftig middag alternativet, typisk i STORBRITANNIA og Australia);
• Med Mais Brød på siden – prøv disse myke quick ‘n lett Cornbread Muffins;
• Over hot chips med ost saus – Chili pommes Frites!,
• I bakte poteter;
• Over pasta;
• Toppet med mais brød deigen og bakt – Tamale Pie!
• I myk rolls – Chili Sloppy Joes;
• På hot dogs – Chili Hunder!!!,l>

  

  Chili Pålegg

  Det er en overflod av Topping alternativer, men de to første er egentlig ikke «valg» (i min mening):

  • rømme (obligatorisk i min verden) eller yoghurt (for et sunnere alternativ)
  • revet ost (også obligatorisk)
  • frisk koriander / cilantro blader, nydelig oppskåret vårløk eller hakket rød løk
  • terninger avokado
  • pico de gallo
  • ferske skiver av jalapeno eller andre chili valg

  For midtuke måltider, jeg tjener det over ris fordi, som nevnt ovenfor, at det er «fornuftig alternativ»., For sammenkomster, Chili Hunder er veldig bra fordi ingenting obligasjoner mennesker er bedre enn å grave i rotete mat sammen – ekstra bonus er at en gryte med Chili går langt (gjør ~ 20 Chili Dogs).

  Min favoritt måte å tjene Chili er med mais chips med rømme, ost og koriander fordi det er en gal god kombinasjon. Det er som en deconstructed Nachos – men saucier. Og dere vet at jeg elsker min saus!!! – Nagi x

  Chili Elskere! Ikke gå glipp av:

  • Treg Komfyr Strimlet Biff Chili Con Carne – Du vil elske måten strimlet biff soaks opp sausen!,
  • Chili Mac – alt du kjenner og elsker, om Chili, med makaroni! (Bonus: det er alle laget i en pot)
  • Chili Tamale Pie – Chili, toppet med cornbread. En perfekt match!

  

  Chili Con CarneWatch hvordan å gjøre dem på

  Sulten på mer? Abonnere på mine nyhetsbrev og følg med på Facebook, Pinterest og Instagram for alle de siste oppdateringene.,

  – >

  

  Chili Con Carne

  Forfatter: Nagi | RecipeTin Spiser

  Prep: 10 minutter

  Cook: 30 minutters

  Totalt: 40 minutters

  Middag

  Tex-Mex

  4.99 fra 117 stemmer

  Servings5 – 6 personer

  Trykk på eller hold musepekeren til å skalere

  Oppskrift videoen ovenfor., Alles favoritt Chili, fin og sveisen! Laget med en fra bunnen Chili Pulver snarere enn en butikk kjøpte blanding. Foreta en rask midtuke versjon men når du har tid, det er vel verdt slow cooking. Se notater for Servering og Topping valg!, Krydderblanding:

  • ▢ 1 – 2 ts cayenne pepper (juster etter smak) (Note 2)
  • ▢ 4 ts paprika pulver
  • ▢ 5 ts spisskummen pulver
  • ▢ 2 ts hvitløk pulver (eller løk pulver)
  • ▢ 2 ts løk pulver
  • ▢ 2 ts oregano

  for Å Tjene

  • ▢ Ris, mais chips, tortillas (Note 5 for mer)
  • ▢ rømme, yoghurt, revet ost, koriander.,/koriander (Note 6 for mer)

  Instruksjoner

  • varm olje i en stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett hvitløk og løk, stek i 1 minutt, deretter legge til capsicum og stek i 2 minutter til løken er gjennomsiktig.
  • Skru varmen opp til høy og legge til biff. Cook, bryte den opp når du går, helt til det meste brunet.
  • Legg til Chili Krydder Blanding. Kok til biff er brunet over alt., (Dette trinnet hjelper slipper ekstra smak fra krydder)
  • Legg resten av ingrediensene, med 1/2 kopp vann for Rask Lage mat eller 1 1/2 kopper for Treg Lage mat. Ta å småkoke, deretter justere varmen per trinn nedenfor:
  • Rask Cook – 20 til 40 minutter, udekket, på middels lav varme, så det er boblende forsiktig; ELLER
  • Sakte Koke – 1,5 timer 2 timer, dekket, på lav varme, så det er boblende veldig forsiktig., (Note 3 Treg Komfyr)
  • Juster salt og pepper etter smak rett før servering.
  • Tjene over ris, eller sleiv i skåler og server med mais chips eller varm tortillas på siden med Pålegg av valget (Note 6). Se Note 7 for mer tjener valg. Min vanlige: Enten over ris eller mais chips, alltid med rømme, ost og koriander.

  Oppskrift Merk:

  1., Biff kube: Du kan sub vann med 2 kopper biff kjøttkraft og hoppe over buljong terning, men vil trenge for å sikre at du koker for lenge nok til å redusere ned.

  2. Spiciness – Chili er ment å være hot! Bruk 1 ts cayenne pepper for en varm hum, 1.5 ts for en fin prikke, eller 2 ts for medium spiciness. Beste måten er å starte med mindre deretter legge mer på slutten.

  3. SLOW COOKER: Dette er spektakulær laget i sakte komfyr. Bare følg trinnene i oppskriften opp til Trinn 4 bruk bare 1/4 kopp vann og tips om alt i slow cooker. Lage det for 6 timer på lav i sakte komfyr., Selv 8 timer vil bli fin.

  4. Lagring – enda bedre neste dag og fryser fantastisk.

  5., Serverer forslag: De to vanligste måtene å tjene som et måltid er:
  jeg) Sleiv inn i skåler og server med Pålegg av valget, mais chips eller tortillas for dunking (eller prøve denne Enkel Mykt Flatbrød);
  ii) Over ris med Pålegg

  Andre måter (se i innlegget for mer detaljer): Chili Hunder (gjør rundt 20, anbefaler langsom kokk til å bryte ned kjøttet i små biter), Chili pommes Frites, Fylt Bakte Poteter, Sloppy Joes, Tamale Pie (bruke denne oppskriften som jeg har siden funnet ut er en faktisk oppskrift kalt Tamale Kaken, ikke bare noe jeg gjorde opp!,), kastet gjennom pasta, pasta bake, med mais brød (lage muffins size eller en stor en).

  6. Pålegg: rømme og revet ost (både obligatoriske i min verden), koriander/cilantro blader, skivet vårløk, terninger rødløk, Pico de Gallo, Terninger avokado, skåret i skiver jalapeño eller andre chili.

  7. Ernæring per porsjon forutsatt at 5 porsjoner. Chili Con Carne, ingen ris eller pålegg.,

  Ernæring Fakta

  Chili Con Carne

  Beløp Pr Porsjon (280 g)

  Kalorier 367Calories fra Fett 91

  % Daglig Verdi*

  Fett 10.1g16%

  Mettet Fett 2.9g18%

  Kolesterol 90mg30%

  Sodium 443mg19%

  Kalium 1275mg36%

  Karbohydrater 30.5g10%

  Fiber 7.3g30%

  Sukker 7.2g8%

  Protein 39.6g79%

  Vitamin A 1550IU31%

  Vitamin C 83.,3mg101%

  Kalsium 10mg1%

  Strykejern 22.3mg124%

  * Prosent Daglig Verdiene er basert på en 2000 kalori diett.

  Opprinnelig publisert juni 2016. Oppskrift bedret seg noe i August 2018 med mer saus, og litt bedre krydder. Bilder og legge ut oppdatert, oppskrift video lagt til, og selvfølgelig et nytt Liv i Doser! ↓↓↓

  Ernæring Informasjon:

  Serverer: 280gCalories: 367cal (18%)Karbohydrater: 30,5 g (10%)Protein: 39.6 g (79%)Fett: 10.1 g (16%)Mettet Fett: 2.,9g (18%)Kolesterol: 90mg (30%)Natrium: 443mg (19%)Kalium: 1275mg (36%)Fiber: 7.3 g (30%)Sukker: 7.2 g (8%)Vitamin A: 1550IU (31%)Vitamin C: 83.3 mg (101%)Kalsium: 10 mg (1%)Jern: 22.3 mg (124%)

  Søkeord: Chili, Chili Con Carne

  Gjorde du lage denne oppskriften?Jeg elsker å høre hvordan du gikk med mine oppskrifter! Tag meg på Instagram på @RecipeTinEats.

  Livet av Doser

  du er På jobb – vokter mat.,

  

  Og fra første gang jeg publiserte dette innlegget i Vinter 2016. Ja, jeg sa Vinteren. Han forstår ikke hva det er.

  

  SaveSave

  SaveSave