Dette vegansk ostekake er den beste noensinne! Det er rik og kremet og toppet med salt karamell fudge saus. Så mye som de ‘ekte vare’ du vil neppe tro det.
jeg er så begeistret for å dele denne oppskriften for vegansk ostekake med deg. Det er så bra, er virkelig oppsiktsvekkende.,
Toppet med salt karamell fudge saus og noen skvette havsalt det er den perfekte kontrast av salt og søtt med kremet og myk.
Så, dette vegansk ostekake er definitivt ikke min første gå når det kommer til å lage vegansk cheesecakes. Fra første gang jeg har laget en vegansk ostekake (i rundt 2009) jeg falt helt i kjærlighet, fordi ærlig det er bedre enn den ‘ekte’.
Den eneste innvendingen? Det er litt kostbar. Ingrediensene, mens ganske enkelt, kan bli litt dyrt.,
Så det er nok ikke hva du skal gjøre hver andre uke, men det er rik som pokker så det er en annen grunn til at du sannsynligvis ikke kommer til å gjøre det hver andre uke.
selvfølgelig, hvis du elsker en god ostekake da også sjekk ut vår deilig bakt ostekake oppskrift!
Hvordan Å Lage No-Bake Vegansk Ostekake
Du vil finne fullstendige instruksjoner og målinger i oppskriften kortet nederst i innlegget. Dette er en oppsummering av prosessen til å gå sammen med prosessen bilder.,
- Spray en 8-tommers rund springform pan med non-stick spray og linjen nederst med pergament papir. Sett til side.
- Legg til macadamia nøtter, pitted datoer og dessicated kokos til en food prosessor og prosess inn i en klissete deig.
- Sted i den klargjorte springform pan og trykk godt ned i en pie skorpe. Sett den i fryseren for å stille mens du arbeider på fylling.
- Legg til dyppet cashew nøtter til en blender jug sammen med vann, lønnesirup, smeltet kokos olje, sitronsaft og vanilje og kjør til en glatt.,
- Hell dette over toppen av paien i springform pan og glatt ned med baksiden av en skje. Sett den i fryseren for å angi (rundt 4-6 timer).
- Når ostekake har sett helt, fjerner du det fra springform pan og plassere på en kake stå mens du forbereder deg til salt karamell topping.
- For topping, bland sammen smeltet kokos smør, maple sirup, vaniljesukker og havsalt.,
- Spre det ut over toppen av ostekake, legge til et par sprinkles havsalt over toppen og et par macadamia nøtter til pynt, og du har den perfekte ostekake.
- La ostekake tine på kjøkkenbenken i ca 30 minutter eller så før servering.
Karamell Fudge Topping
jeg var på første kommer til å lage en vegansk dulce de leche for topping, men i siste liten, hadde en forandring i hjertet.,
jeg tenkte, hvorfor lage en topping når du har fått dette hele no-bake ting som skjer, hvorfor gå og stå over en varm ovn bare for saus?
Så jeg bestemte meg på en saltet karamell fudge topping laget av smeltet kokos smør, maple sirup, vaniljesukker og havsalt, og det viste seg å være perfekt topping.
Oppskrift Tips
Suge din cashewnøtter. Det er viktig å suge din cashewnøtter for denne oppskriften. Ideelt sett, suge dem over natten., Legg dem i en bolle, hell over vann, dekk til og la dem stå i vann over natten. Deretter tøm og skyll før du bruker.
grunnen til At det er viktig å suge dem først, er at du bruker massevis av cashewnøtter for denne ostekake fylling, når alle å fylle ingrediensene i blender jug din blender vil være nesten 2/3rds eller selv 3/4 av veien full. Det ville være veldig vanskelig for en blender til å håndtere så mye volum med mindre det er en lett blanding. Så gjør det så enkelt som mulig med gjennomvåt cashewnøtter.
Hvis du tilfeldigvis glemmer å suge dem, så alt er ikke tapt., Plasser cashewnøtter i en bolle, hell over kokende varmt vann fra kjelen og la dem stå i vann i minst en time for denne oppskriften. I bløt i varmt vann reduserer den tiden som er nødvendig. Men noe mindre enn en time vil ikke være tilstrekkelig grunn av volumet av cashewnøtter som du trenger til å blande.
Vær tålmodig. Hendene på tidspunktet for denne oppskriften er faktisk veldig kort, en bit av behandlingen, litt på å blande litt røring, egentlig er det altfor lett!, Den tidkrevende delen venter på at det skal stilles, som tar ganske et par timer i fryseren, og du trenger det for å angi helt før du fjerner det fra våren form pan. Så du trenger litt tålmodighet med denne kaken, men ellers er det veldig enkelt og morsomt.
Vegansk Ostekake Q&A
Valnøtter fungerer svært godt for jordskorpen også., Valnøtter eller macadamias er min vanlige favoritter for en mutter/dato skorpe, men mutter/dato skorper er faktisk veldig fleksibel og tilgivende, kan du prøve andre nøtter eller en kombinasjon av nøtter og det vil som regel fungere godt.
Ja, det kan du! Jeg liker det fordi det skaper deilige smaken og tekstur, men jeg har definitivt gjort kaken skorper uten kokos, kan du bare la den ut eller legge til mer nøtter for å kompensere.
Kokos smør er virkelig nøkkelen ingrediens i denne karamellsaus. Og bare for å være klart det er ingenting som alle andre mutter smør, og det er også noe som vegansk smør. Så du kan ikke slå den for noen av disse. Hvis du ikke kan få kokos smør, du kan slå topping til noe helt annet, eller du kan lage din egen kokos smør fra dessicated kokos (også kjent som fint kokosmasse eller søtet kokos flak).,
Lagring og Frysing
Holde ostekake som er lagret i den kaldeste delen av kjøleskapet og server den kald rett fra kjøleskapet. Det må settes i fryseren, men deretter kan lagres i den kaldeste delen av kjøleskapet i ca 5-7 dager.
Du kan også lagre det i fryseren, i hvilket tilfelle du trenger å la det tine i romtemperatur i minst 30 minutter før servering., Hvis du lagrer den i fryseren, så vil det selvfølgelig vare mye lenger enn hvis det er lagret i kjøleskap., Deilig No-Bake Vegansk Desserter- >
- Vegansk Gresskar Ostekake
- Vegansk Sjokolade Syrlig
- Vegansk Banoffee Pie
- Vegansk Peanut Smør Pie
- Vegansk Sjokolade Kake
- Vegansk Key Lime Pie
skriv Ut
Beskrivelse
Dette vegansk ostekake er den beste noensinne!, Det er rik og kremet og toppet med salt karamell fudge saus. Så mye som de ‘ekte vare’ du vil neppe tro det.,aple Sirup
For Salt Karamell Fudge Saus:
- 1/2 kopp (120ml) Kokos Smør (Smeltet)*
- 1/2 kopp (120ml) Lønnesirup
- 1 ts Vanilje Ekstrakt
- 1/2 ts havsalt
For å Dekorere:
- havsalt
- Macadamia Nøtter
Instruksjoner
- Spray en 8 tommers rund springform pan med non-stick spray og linjen nederst med pergament papir., Sett til side.
- Legg til macadamia nøtter, pitted datoer og tørket dessicated kokos til food processor og prosess før det begynner å forme til en klissete deig. Det vil starte smuldrete, holde det gående til den begynner å clump sammen i klissete klumper. Overføring til springform pan og glatt den ned i en pie skorpe. Bruk baksiden av en skje til å trykke det ned til en ryddig flatskjerm-lag. Sett den i fryseren for å stille inn.
- Ta gjennomvåt og skylles cashew nøtter og plassere dem i blenderen jug., Tilsett vannet, lønnesirup, smeltet kokos olje, sitronsaft og vaniljesukker og deretter blend alt sammen til svært glatt. Stoppe opp og gi din blender en pause som er nødvendig da dette er en mye volum til å blande opp. Hell dette over macadamia skorpe og myk ned med baksiden av en skje. Tilbake til fryseren for å angi helt – ca 4-6 timer.
- Når ostekake er helt stille, kan du fjerne den fra springform pan og sette det på en kake stå for å gjør ditt topping.,
- Tilsett smeltet kokos smør, maple sirup, vaniljesukker og sea salt i en bolle og rør det sammen til en karamell saus. Spre dette ut over toppen av ostekake, arbeider raskt, så sausen tykner og setter ganske fort når du er i kontakt med det kalde ostekake.
- Dekorere ostekake med sprinkles av havsalt og noen macadamia nøtter.
- La ostekake til tine i romtemperatur i minst 30 minutter før servering.
- Når ostekake er tint, holde det lagres i kjøleskap eller fryser*.,
Notater
*Valnøtter fungere bra som et alternativ til macadamias for jordskorpen.
*Halv kopp med medjool datoer (pakket) er ca 10 pitted medjool datoer.
*Dessicated kokos er også kalt fint kokosmasse eller fint strimlet kokos flak. Det er tørket kokos som er makulert veldig fint.
*Hvis du glemmer å suge cashewnøtter over natten, så kan du ta en snarvei. Plasser cashewnøtter i en bolle og hell over kokende varmt vann fra kjelen. La dem trekke i 1 time., I bløt i varmt vann reduserer den tiden som er nødvendig for bløt. Det er fortsatt mer ideelt å suge dem over natten selv.
*topping må gjøres med kokos smør og ikke kokos olje. Hvis du ikke kan enkelt finne coconut butter du kan også lage din egen. Det er super enkelt og gøy å lage.
*Prep tid ikke har tid sette i fryseren.
*Hvis du vet at når du kommer til å tjene dette ostekake, kan du oppbevare den i fryseren til du trenger for å tjene det, og deretter la den tine i romtemperatur og tjene., Fra da av, hvis det oppbevares i kjøleskap, tekstur kan bli litt mykere, så det kan hende du foretrekker å la det fast opp i fryseren igjen før servering.
*Denne oppskriften ble først publisert i Mars 2018.
- Kategori: Dessert, Gluten-Fri, Raw Vegan
- Metode: Blanding
- Mat: Vegansk
Ernæring
- visning Størrelse: 1 Skive (av 12)
- Kalorier: 640
- Sukker: 37.3 g
- Natrium: 112mg
- Fett: 46.9 g
- Mettet Fett: 22.1 g
- Karbohydrater: 54.,9g
- Fiber: 6.7 g
- Protein: 9.3 g
Søkeord: vegansk ostekake