Sabbaten Middag Erfaring
Den Jødiske hviledagen, Shabbat i hebraisk, begynner på fredag ved solnedgang og avsluttes på lørdag på kvelden. På middag fredag kveld, Jødiske familier overgangen fra hverdag til en mer åndelig tid. Tabellene er elegant sett og familier ofte synger tradisjonelle sanger, engasjere seg i samtalen, og dele inspirerende tanker.
tenning av stearinlys og resitere av kiddush velsignelse over vinen som går foran måltid., En annen velsignelse er gjort over challah brød før brødet er distribuert til alle ved bordet. Jødiske foreldre ofte velsigne sine barn før måltidet begynner som godt.
Shabbat middager er vanligvis multi-hatt og inkluderer brød, fisk, suppe, kjøtt og/eller fjørfe, side retter og dessert. Mens menyene kan variere mye, noen tradisjonelle matvarer er Shabbat favoritter.,
Brød
Challah brød, som er en del av Sabbaten hjem ritual samt måltid, vanligvis er søt, laget med hvitt mel, og ofte beriket med egg og olje. Det er vanligvis flettet og belagt med et egg vask for å gi det en skinnende utseende. Omgitt av folklore og gjennomsyret av symbolikk, challah er den tradisjonelle brød for Sabbaten og andre festlige helligdager.,
Fisk
Gefilte fisk, ofte serveres som en forrett på Sabbaten middager, er ikke en type fisk, men snarere en fiskerett forberedt på en bestemt måte, ved hjelp av ulike typer fisk som karpe, gjedde og sik. Ordet «gefilte» betyr stappet i Jiddisch. I den opprinnelige Øst-Europeiske oppskrift, kjøtt av fisk er fjernet fra huden, malt opp og blandet med andre ingredienser, for eksempel egg, krydder, malt løk og gulrøtter, og deretter fylt tilbake i hud og bakt., I dag, kjøtt av fisk er vanligvis blandet med andre ingredienser, og deretter kokt, avkjølt, og serveres kald.
Suppe
Kylling suppe er klassiske Jødiske komfort mat, ofte servert med matzo baller på Sabbaten middager. Kjent som matzo ballen suppe, matzo baller er lys dumplings laget med matzo mel, egg, vann, og et fett-som olje eller kylling fett. Det er ikke uvanlig å inkludere både nudler og matzo baller i suppen.,
Kjøtt
Ikke hver oppskrift er egnet for servering på Shabbat fordi kjøtt må være kokt på forhånd, oppbevares i kjøleskapet, og så reheated neste dag under ukonvensjonelle omstendigheter i henhold til Jødisk matlaging lover. Bakt kylling retter, stekt brisket, og sakte kokt kjøtt retter er vanligvis god klassisk valg.
Sider
En kugel er lik en gryte og en stift av Ashkenazi Jødiske matlaging. Ingrediensene kan ta med nudler eller poteter, ost, frukt og/eller grønnsaker., Kugel kan være salte eller søte, og er et perfekt akkompagnement til en Sabbaten måltid. Andre Shabbat side retter inkluderer ofte stekte grønnsaker, korn retter og salater.
Dessert
Desserter på en Shabbat måltid må være pareve, i henhold til Jødisk matlaging loven. Dette betyr at de ikke kan inneholde melk eller kjøtt produkter. Det er interessant at egg som kommer fra kosher fugl er tillatt. Pareve oppskrifter på kaker, cookies, terter og paier florerer, og kosher bakerier som bærer disse desserter er funnet i en rekke byer og tettsteder.,