Vegansk Kjøttboller (Bakt eller Luft Stekt) Vegansk Huggs

6.7 Kshares

Pinterest
Twitter
Yummly

Den Ultimate Vegansk Kjøttboller ~ solid, kjøttfull og sprengning med italiensk stil smaker! De bake perfekt og at de ikke vil falle fra hverandre!, (Air Fryer instruksjoner inkludert)

HVA ER VEGANSK KJØTTBOLLER LAGET AV?

Vel, det er mange måter å gjøre meatless kjøttboller ved hjelp av ulike korn, grønnsaker, bønner og belgfrukter. For å få den perfekte meaty tekstur, jeg har brukt en kombinasjon av sopp og kikerter.

Dette combo ikke bare skaper gode tekstur, men det gir også fuktighet for å forhindre tørr kjøttboller. Det fungerte perfekt for min Veganske Wellington også!

jeg sautéd løk, hvitløk og sopp, sammen og brunet dem litt for fenomenal smak., Da har jeg lagt italiensk krydder, fennikel frø og knust rød pepper for en subtil kick. Den fennikel er valgfritt, men jeg anbefaler det på det sterkeste.

for Å binde opp alt, jeg har brukt en kombinasjon av rullet havre, brødsmuler, og bakken linfrø. De skaper også en fin tekstur, også.

HVORDAN Å LAGE VEGANSK KJØTTBOLLER?

(full ingrediens beløp i oppskriften kort nedenfor)

1 – Fres løk til de er møre og brunet. Tilsett hvitløk og stek 1 minutt mer.,
2 – Nå tilsett krydder og stek i 30 sekunder til velduftende.
3 – Tilsett hakket sopp og stek til de har redusert i størrelse og er litt brunet. Du vil at de skal slippe deres fuktighet og pan til å være for det meste tørt.
4 – Legg til tamari saus og stek i et minutt.

5 – Legg kikerter i stor food prosessor container og puls noen ganger for å bryte ned bønner.,
6 – Nå kan du legge kokte sopp, havregryn, brødsmuler, lin egg, Worcestershire Saus, tomatpuré, salt, og pepper. Prosessen frem til godt kombineres, og det NESTEN danner en lime. Nå plassere en blanding avdekket i fryseren i 20-30 minutter.

7 – Fjern blanding fra fryseren og form i glatt baller med hendene. Legg på stekeplate og gjenta til blandingen er borte. Spray med olje og sett den i ovnen til de er gyllenbrune og utenfor er tørt og fast.
8 – Snu kjøttboller midtveis., Fjern fra ovnen og la dem avkjøles på stekeplate, slik at de faste opp litt.

SUKSESS TIPS:

Hvis du ikke har en stor food prosessor, du må jobbe i to grupper. Trenger du å kombinere blandingen i en bolle først, før du gjør dette. Jeg har denne 14-Cup Food Prosessor av Cuisinart. Det hakker som en drøm og har en veldig solid base for å holde den fra å bevege seg rundt disken.

Hvis du ikke har en food prosessor, du kan fortsatt gjøre disse veganske kjøttboller., Bare knus sopp, fint terninger løk, mash kikerter med en potet masher, og du kan puls havre i en blender (eller bruk quick havre). Kombiner alle ingrediensene godt.

Hvis du ikke har bakken linfrø, kan du bruke chia frø i stedet. Du kan male dem i en kaffekvern eller bare la dem i sin helhet (om du ikke tankene tekstur). Metoden for å gjøre chia ‘egg’ vil være den samme som den skriftlige oppskrift.

Hvis du ønsker å lage dem i sausen, kan du legge dem til i de siste minuttene av matlaging tid av din saus., Bare sørg for at de er helt ferdig (eller air-stekt) før du setter dem i sausen.

AIR FRYER INSTRUKSJONER

Legg kjøttboller i luften fryer kurv og lett spray dem med olje. Ikke overcrowd kurven slik at de har plass til å lage mat og brun. Det kan hende du trenger å jobbe i grupper, avhengig av størrelsen på din air fryer.

Satt til 390°C og stek i 10-12 minutter til oppvarmet hele og fast på utsiden. Rist halvveis gjennom. Når du er ferdig, kan du la dem avkjøles i 10 minutter til firmaet opp.

jeg har denne Philips AirFryer., Det fungerer bra for mine behov, og jeg har ikke hatt noen problemer. Det passer perfekt med min begrensede counter plass også. Du har må prøve disse Potet Air Fryer Tacos i dem!

KAN jeg FRYSE DEM?

Absolutt! De fryse veldig bra helt ferdig eller rå for om 3-4 måneder. Hvis du fryser dem i deres rå tilstand, bare skille dem med voks papir slik at de ikke kleber seg sammen. Dette vil gjøre det enklere å bruke den delen du trenger.,

for Å lage mat fra sine frosne rå tilstand, spray lett med olje og stek dem på 375°F for 35-45 minutter til oppvarmet hele og gylne på utsiden. Du kan også sette dem i luften fryer på 350 F i 10-15 minutter. Rist halvveis gjennom.

for Å lage mat fra sine frosne fullt bakt tilstand, spray dem lett med olje og stek ved 350°F for 25-35 minutter til oppvarmet hele. Eller kan du pop dem i luften fryer ved 350 F i 10-12 minutter til oppvarming. Rist halvveis gjennom.,

HVA du SKAL SPISE MED MEATLESS KJØTTBOLLER

Slå dem i meatball parm subs med saus og Vegansk Mozzarella Ost.
Top dem på spaghetti og kvele dem med saus og Vegansk Parmesan Ost.
Bruke dem for italienske Bryllup Suppe.
Tjene dem som forretter med bbq-saus eller teriyaki glasur (utelat den italienske krydder og tilsett spisskummen, røkt paprika, og liquid smoke).
Skjær dem opp og topp dem på pizza. Her er min Enkel Vegansk Pizza Oppskrift.

Leter du etter mer middag ideer?, Sjekk ut disse 35 Lett Vegetarisk Middag Oppskrifter av Vegansk Himmelen. Så mange velsmakende valg!

jeg vil gjerne høre fra deg

Hvis du gjør dette vegansk meatball oppskrift, la meg vite hva du synes ved å ★ stjerners rating for det, og forlate en kommentar nedenfor. Det ville virkelig gjøre dagen min. Du kan også følge meg på Instagram og aksje din kreasjon med meg. Bare merke meg @veganhuggs og hashtag #veganhuggs så jeg ikke går glipp av det.,

– >

trinn for Trinn Bilder Ovenfor