Dysfagi Kosthold

En dysfagi kosthold er en spesiell spising plan. Din helsepersonell kan anbefale det hvis du har problemer med å svelge (dysfagi).

Hvorfor en dysfagi kosthold er nødvendig

Når du har dysfagi, er du i fare for aspirasjon. Håpet er når mat eller væske kommer inn i lungene ved et uhell. Det kan føre til lungebetennelse og andre problemer. Maten du spiser kan påvirke din evne til å svelge. For eksempel, myk mat som er lettere å svelge enn harde matvarer. En dysfagi kosthold kan bidra til å forhindre aspirasjon., Du kan være i fare for aspirasjon fra dysfagi hvis du har noen av disse medisinske tilstander:

• Hjerneslag

• Alvorlige tannproblemer

• Tilstander som fører til mindre spytt, for eksempel Sjøgrens syndrom

• Munn sår

• Parkinsons sykdom eller andre nevrologiske tilstander

• Muskulære dystrophies

• Blokkering i spiserøret, for eksempel en vekst fra kreft

• Historie av strålebehandling eller kirurgi for hals-kreft

Du må følge en dysfagi kosthold for bare en kort tid., Eller du kan være på det for en stund. Det kommer an på hva som er årsaken til dine dysfagi og hvor alvorlig det er. Et tale-språk patolog (SLP) vurderer en person med dysfagi. Den SLP vil bestemme risikoen for aspirasjon og snakke om den beste mat og drikke valg for deg.

Nivåer av en dysfagi kosthold

The Academy of Nutrition and Dietetics har opprettet en diett plan for personer med dysfagi. Planen er kalt den Nasjonale Dysfagi Kosthold. Den dysfagi kosthold har 4 nivåer av matvarer. Nivåene er:

• Nivå 1. Dette er matvarer som er most eller glatt, som pudding., De trenger ikke å tygge. Dette inkluderer mat som yoghurt, moste poteter med saus til å fukte det, jevn suppe, og most grønnsaker og kjøtt.

• Nivå 2. Disse er fuktig mat som krever litt tygging. De har myk, kokt, eller most frukt eller grønnsaker, myk eller bakken maten er fuktig med saus, cottage cheese, peanut smør, mykt og eggerøre. Du bør unngå kjeks, nøtter og andre tørre matvarer.

• Nivå 3. Dette inkluderer soft-solid matvarer som trenger mer å tygge. Dette inkluderer kjøtt, frukt og grønnsaker som er lett å skjære eller mos., Du bør unngå crunchy, klebrig, eller svært tørre matvarer. Dette inkluderer nøtter, kjeks, chips og andre snack matvarer.

• – Nivå 4. Dette nivået omfatter alle matvarer.

vil Du også trenger å være forsiktig om du drikker væsker. Snakk med din SLP om væsker som er tillatt på dysfagi kosthold. Her er mer informasjon om administrering av væske i en dysfagi kosthold.

tilberedning av mat og væske

Din SLP vil gi deg instruksjoner om hvordan du kan tilberede din mat. Du kan få behov for å unngå visse matvarer, eller gjøre endringer på enkelte matvarer., For eksempel, kanskje du trenger til puré i maten din. Sørg for å smake og krydre maten din før pureeing det. Det vil være lettere å tilpasse seg en ny diett hvis din mat lukter og smaker tiltalende.

Du kan også behov for å gjøre væsker tykkere. Du kan administrere dine væske ved å gjøre tynne væsker tykkere. Dette gjøres ved å legge til en flavorless gel, tyggegummi, pulver, eller annen væske til det. Disse kalles thickeners. Du kan også kjøpe pre-tykkere væsker. Snakk med din SLP hvis du har noen spørsmål om administrering av væske.,

Mens du spiser

Mens du spiser eller drikker, kan det bidra til å sitte oppreist, med rett rygg. Du kan trenge støtte puter for å få til den beste plasseringen. Det kan også hjelpe å ha noen distraksjoner mens du spiser eller drikker. Bytte mellom fast føde og væske kan også hjelpe med å svelge. Stå oppreist i minst 30 minutter etter å ha spist. Dette kan bidra til å redusere risiko for aspirasjon.,

Se etter symptomer på aspirasjon for eksempel:

• Hoste eller pipende pust under eller rett etter å ha spist

• Overflødig spytt

• kortpustethet eller tretthet mens de spiser

• En våt-klingende stemme under eller etter å ha spist eller drukket

• Feber 30 til 60 minutter etter å ha spist

Når du spiser

Etter måltider, det er viktig å gjøre riktig tannpleie. Den SLP kan gi deg instruksjoner for tennene eller proteser. Sørg for å ikke svelge noe vann i løpet av ditt oral care rutine.,

Kontrollere din helse

Din helse team vil holde oversikt over hvor flink du er til å svelge. Du kan trenge oppfølging tester, for eksempel en fiberoptisk endoskopisk evaluering av svelge (AVGIFTER) test. Hvis du svelger den blir bedre eller verre, din SLP kan endre din dysfagi kosthold over tid. I tiden du kan være i stand til å spise og drikke mat og væske av alle slag.

Få nok væske

Mens du er på en dysfagi kosthold, kan du ha problemer med å ta i nok væske. Dette kan føre til dehydrering, noe som kan føre til alvorlige helseproblemer., Snakk med din helse-teamet om hvordan du kan bidra til å hindre dette. I noen tilfeller drikke tykkere væsker kan gjøre noen av dine medisiner fungerer mindre godt. På grunn av dette, trenger du kanskje noen av dine medisiner endret for en stund.

Mens du er på en dysfagi kosthold

• Følg alle instruksjoner om hva slags mat og drikke du kan ha.

• Gjøre å svelge øvelser som anbefales.

• ikke endre dine mat eller væske, selv om svelge blir bedre. Snakk med legen din først.,

• Knuse legemidler og bland dem med mat som trengs.

• Fortell alle helsepersonell og annet helsepersonell at du er på en dysfagi kosthold. Forklare hvilke matvarer og væsker du kan og ikke kan ha.