En kremet All-Amerikansk potetsalat perfekt for sommeren grilling og piknik. Anbud russet poteter kombinert med hardkokte egg, selleri, rød løk, majones, søt sylteagurk lystbetont, og sennep for en velsmakende siderett.
Når du tenker på sommeren, potetsalat er et viktig element som alltid gjør det på bordet, særlig når som serverer kebab mat. Dette All-Amerikansk potetsalat er den ultimate oppskriften som vil ha alle til å komme tilbake for en annen servering!,
Ved å forske matlaging teknikker for å lage en kremet klassiske potetsalat, det er en overflod av alternativer. Jeg fant en teknikk fra Cook ‘ s Illustrert som startet koking av poteter i kaldt vann, etterfulgt av en marination i eddik trinn for å maksimere smak av spuds.
creaminess av russet poteter kombinert med tradisjonelle ingredienser og krydder funnet i pantry gjør denne retten er enkel å tilberede. Dette potetsalat oppskrift er så velsmakende at jeg brukte det som base for å lage en sunnere versjon med yoghurt., Uansett hvilken variant du prøver, ved hjelp av denne grunnleggende potet matlaging teknikk vil gi deg deilig resultater hver gang!
Hvordan å lage potetsalat
- Skrell og skjær potetene i cm-inch kuber.
- Legg poteter til en stor gryte og dekk med kaldt vann.
- Bringe vannet til å koke, tilsett salt og redusere til en småkoke.
- Kok til gaffel-anbud avløp.
- Legg potetene tilbake til potten og kombinere med eddik.
- La potetene stå i 20 minutter.,
- I en stor bolle kombinere poteter, selleri, majones, relish, løk, persille, sennep, salt og pepper.
- Dekke, chill og pynt med persille, løk og selleri.
Potet utvalget
- Russet poteter er root vegetabilsk av valget fordi de har en mer «mealy» struktur. Når de koker, kan du forstand en mer smuldrete og stivelsesholdige struktur som legger til creaminess av potetsalat, akkurat som potetmos.
- Yukon gold poteter kan brukes i stedet for en mer buttery smak.,
- Røde poteter er et godt valg, men er mer voksaktig struktur, noe som betyr at de vil holde formen bedre, men være mindre kremet.
matlaging prosessen
Start matlaging potetene i kaldt saltet vann, kok opp, og reduser til en småkoke. Denne prosessen gjør at smaken av salt for å bli absorbert inn i potetene, og gir et jevnt kokt tekstur. Ikke vil overkoker ellers kan de falle fra hverandre helt når den er blandet. Jeg har alltid sjekke et par ganger for å sørge for at den biter er fork-anbud. Det tar ca 8 minutter å koke poteter.,
Legge til eddik
Når potetene er varme, de er bedre til å absorbere smak. Kaste i to spiseskjeer eddik rett etter matlaging, rør og la det sitte i 20 minutter. Eddik sakte fyller inn hver brikke gir noen tartness med hver bit for å kompliment creaminess av dressing. Apple cider eddik kan byttes ut med destillert eddik for en mildere pungency.,
De essensielle ingredienser
Den klassiske ingredienser for potetsalat er hardkokte egg, majones, Dijon-sennep (eller gul sennep), dill sylteagurk lystbetont, rød løk og selleri. Jeg pleier å hoppe over miracle whip og gjøre min egen hjemmelagde majones. Disse elementene skaper en balanse av creaminess, frisk, søt og crunchy tekstur.
Salt, pepper og løk pulver brukes til krydder. Føl deg fri til å strø i noen hele selleri frø, eller et par teskjeer av søt sylteagurk juice., For en Hawaii-inspirert potetsalat legge i litt hakket skinke, ananas, og Fuji epler. Ikke vær redd for å spille rundt for å finne din favoritt kombinasjon!
Gjøre det i forkant av tid
Dette potetsalat kan være forberedt og montert opp til 2 dager før servering. Jeg liker å shoppe litt fersk løk og persille til pynt på toppen. Løk som har vært pre-cut har en tendens til å lukte mer sulfurous.,
Mer potet oppskrifter
- Hasselback Poteter
- Sprøstekt Hvitløk Stekte Poteter
- potetmos
fordelen av å starte med kaldt vann
Potetene bør starte i kaldt vann, deretter gradvis brakt til en byll, så la det småkoke til å fullføre matlaging. Denne kulinariske skolen tips jeg lærte hindrer utenfor fra matlaging for raskt og interiør tar mer tid. Dette er viktig, for når du ønsker å beholde biter av potet.,
Pin denne oppskriften for å lagre for senere
Pin-Dette
– >
Alle-Amerikansk potetsalat
Instruksjoner
-
Skrell poteter og skjær dem i ¾ -tommers terninger., Umiddelbart plassere dem i en stor kjele og tilsett nok vann til å dekke 1 tomme.
-
Kok opp vann over middels høy varme.
-
Legg til 1 spiseskje salt, redusere varmen til middels og la det småkoke. Rør et par ganger, til potetene er gaffel mørt, ca 8 minutter.
-
Avløp poteter og transport tilbake til potten.,
-
Legg til eddik og bruk en slikkepott til å kaste forsiktig med å kombinere. La stå i 20 minutter, til potetene vil fortsatt være varm.
-
I en stor bolle, rør forsiktig sammen poteter, selleri, majones, relish, løk, persille, sennep, ¾ ts salt, ½ ts pepper, løk pulver og hakkede egg. Tilsett mer salt og pepper etter smak.
-
Lokk og avkjøl før kjølt, ca 1 time før servering., Pynt med mer persille, selleri og løk hvis det er ønskelig.
Oppskrift Video
Utstyr
Notater
- potetsalat kan bli gjort opp til to dager i forkant. Oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskap.
Vil lagre denne oppskriften?
Opprett en konto enkelt lagre dine favoritt-innhold, slik at du aldri glemmer en oppskrift igjen.,d=»aa6cf0e24a»>
Prøvde denne oppskriften?
– Tag @jessica_gavin på Instagram. Jeg elsker å se hvordan det slår ut!
– Tag @jessica_gavin