Cheesy, klissete, lett krydret og klar i mindre enn 20 minutter å Lære alle tips og triks for å gjøre det beste bakt camembert.
Hvis du er ute etter lett happy hour mat for ditt neste middagsselskap, ser ikke lenger. Fancy, men enkelt bakt fransk ost er svaret.
Hvis du ikke er kjent med Camembert, det er en fransk runde ost som er svært lik Brie, men kommer i en tre-eske.,
Begge disse typer ost kommer fra en lignende oppskrift ved hjelp av kumelk.
Den viktigste forskjellen mellom disse to typer ost er som Brie har lagt krem i det, gjør det litt creamier og høyere fettinnhold.
De har både en jordnær smak og aroma (litt lik sopp), men Brie har en mer buttery og delikat smak i mitt synspunkt.
Camembert, på den annen side, har en mer intens og nøtteaktig smak.
Camembert er også selges i hele hjulet, noe som gjør det lettere å bake., Hvis du har sjansen, se for AOC Camembert de Normandie, som er laget med unpasteurized melk, får du den beste av de beste.
Men hvis du ønsker å gjøre bakt Brie i stedet (som vanligvis selges i stykker), bør du være i stand til å finne baby Brie hjul i dag.
Bake det Hjemme
Bakt Camembert er raskt blitt en populær forrett å dele, om du går til en fancy restaurant, eller til den lokale puben.
Den gode nyheten er at du kan lage helt denne delikatessen hjemme, og det tar bare 20 minutter.,
jeg lover at med et minimum av innsats, vil du få en fantastisk forrett å mate en stor folkemengde. Par den med en fransk flaske rødvin eller hvitvin, og du kan ikke gå galt med det.
Dette er virkelig den beste oppskriften der ute, og du trenger ikke fancy utstyr eller råvarer!
Alt du trenger er en liten Camembert sykling, sin trekasse, noen favoritt urter og krydder og honning eller extra virgin olivenolje.
-
Forvarm ovnen til 180°C /350°F (vifte ovn på 160°C). Arrangere en baking skuffen på den midterste hylle.,
-
Fjern plast emballasje og ordne Camembert tilbake i sin parkett-boksen, eller i en liten baking potten.
-
Score et dypt kryss eller en crosshatch mønster på toppen skall av ost. Penslet med honning eller extra virgin oliven olje, og sett bladene av en kvist av rosmarin inn i hullene.
-
Dryss med chili flak, krydre med havsalt flak og valgfri sort pepper.
-
Stekes i ovnen i 12-15 minutter.
-
Fjern fra ovnen, og servere den med en gang, mens det fortsatt er varmt og kremet.,
jeg har bestemt meg for å gå for en enkel smak kombinasjon, så jeg brukte rosmarin og chili flak.
Andre urter (for eksempel timian) vil fungere like bra, og du kan også legge til en skivet hvitløk fedd hvis du vil.
jeg liker også å børste ost med litt honning, men en penslet med god extra virgin olivenolje fungerer super bra.
Baking tips
jeg har vært å lage denne oppskriften for mange år nå, og ikke når det har sviktet meg.
oppskriften er helt fool-proof, men sørg for å følge disse enkle tips for best resultat.,
- Bake ost i treeske
Bruk boksen den kommer med, men tydeligvis, fjerne plastemballasje. Hvis det ikke kommer i en trekasse, kan du bruke en liten baking gryte eller en Camembert baker.
ikke legg ost i ovnen uten at den ene av de to, som det vil spre seg rundt forlate deg med en stor, cheesy rot.
i Tillegg til å være ekstra sikker, kan du pakke trekasse i folie, og ordne det på en stekeplate å unngå ost utslippet (jeg har aldri hatt dette problemet, men bare i tilfelle).,
- Kontroller ovn temperatur
sørg for at ovnen temperaturen holder seg til 180ºC/350ºF/Gass 4 (vifte ovn på 160C), og ikke over enn det.
- Score et dypt kryss eller en crosshatch mønster
ved Hjelp av en skarp kniv, score toppen av osten, dette vil gi adgang til å flykte mens matlaging.
Noen mennesker faktisk kuttet toppen skallet helt, dette er egentlig opp til din smak, og jeg er definitivt en skallet elsker, så jeg holder det på min.,
- Sesongen godt toppen av skallet
Dryss havsalt flak og fersk sprukket svart pepper eller chili flak for å gi en liten spiciness til ost.
Duskregn toppen med extra virgin olivenolje eller litt honning som gir en fin sødme til det.
- Den mest viktig skritt er å bake tid
Bake ost i 12-15 minutter, ikke mer enn det.
Glem som forteller deg at, jo mer du bake den mykere og gooeyer det blir.,
Hvis du bake det mer enn du bør, ost vil forherde tilbake igjen, og det er ingen sjanse for at du kan redde det fra der.
som Serverer tips: Serverer kremet bakt ost med kjeks, ristet baguette skiver eller hvitløk brød. For den perfekte aperitivo combo, pare den med en italiensk charcuterie styret.,
Mer happy hour oppskrifter å prøve:
Bruschetta med Caramelised Pærer & Grana Padano Riserva
italiensk Mozzarella Stekt Sandwich –
– >
skriv Ut SaveSaved!
Forfatter: Andrea – Petite Lage mat
Ingredienser
- 1 Camembert ost i trekasse ca 350 gr
- 1 kvist rosmarin
- 1 klype chili flak
- 1 tbsp honning til duskregn
- havsalt flak og ferske sprukket svart pepper etter smak
Instruksjoner
-
Forvarm ovnen til 180°C /350°F (vifte ovn på 160°C)., Arrangere en baking skuffen på den midterste hylle.
-
Fjern plast emballasje og ordne Camembert tilbake i sin parkett-boksen, eller i en liten baking potten.
-
Score et dypt kryss eller en crosshatch mønster på toppen skall av ost. Penslet med honning eller extra virgin oliven olje, og sett bladene av en kvist av rosmarin inn i hullene.,
-
Dryss med chili flak, krydre med havsalt flak og valgfri sort pepper.
-
Stekes i ovnen i 12-15 minutter.
-
Fjern fra ovnen, og server med ost, kjeks eller ristet brød skiver.
Video
Notater
ikke legg ost i ovnen uten at den ene av de to, som det vil spre seg rundt forlate deg med en stor, cheesy rot.
i Tillegg til å være ekstra sikker, kan du pakke trekasse i folie, og ordne det på en stekeplate å unngå ost søl.
– sørg for at ovnen temperaturen holder seg til 180ºC/350ºF/Gass 4 (vifte ovn på 160C), og ikke over enn det.
– Score et dypt kryss eller en crosshatch mønster., Ved hjelp av en skarp kniv, score toppen av osten, dette vil gi adgang til å flykte mens matlaging.
– Bake ost i 12-15 minutter, ikke mer enn det. Hvis du bake det mer enn du bør, ost vil forherde tilbake igjen.
Ernæring
Den informasjon som vises, er et estimat som tilbys av en online ernæring kalkulator. Det bør ikke anses som en erstatning for profesjonell ernæringsfysiolog råd.
**Denne oppskriften ble opprinnelig skrevet i januar 2015 og oppdatert med nye bilder og mer info.**