Fangst Valnøtter – Den Rette Måten å Plukke & Store Valnøtter for Friskhet

Sharing is caring!

Fangst valnøtter er en del av vår høst rutine mest år., Vi har ikke valnøtt trær ennå, men våre naboer har svart valnøtt trær og engelsk valnøtt trær. Jeg bruker normalt black valnøtter for sine skrog for å gjøre svart valnøtt skjær, og bruker engelsk valnøtter for sine mutter kjøtt.

Begge typer valnøtter har en tøff grønn ytre skroget, men skrogene på engelsk valnøtter vanligvis delt åpne og er lett å skli av. Black valnøtter krever mer innsats for å skroget, og skall er tykkere og mutter mindre kjøtt.,

engelsk valnøtter har tynnere skall og skjell, og er lett sprukket med en spak stil mutter cracker. I dette innlegget skal jeg snakke om høsting engelsk valnøtter, plukke ferske nøtter og tørket dem for lagring i skallet. Vi vil også dekke den beste måten å lagre nøtter ut av skallet.

Merk: maple kandiserte valnøtt oppskriften har flyttet hit.

Fangst Valnøtter

I løpet av høsten 2014, fikk jeg en telefon fra en av mine naboer – «jeg ønsker valnøtter?,»Det viser seg at andre naboer, slektninger av dem, har to vakre 89 år gamle Karpatene valnøtt trær i deres front yard, som begge er produsert en støtfanger beskjære det året.

Disse trærne ble sendt direkte fra Karpatene fjellområdet alle disse år siden, til en kostnad av $1 hver, som var store penger tilbake da. De kom med en beklagelse merknad om hvor dyrt det var. (Jeg hørte denne historien fra folk som eide trær som vi plukket nøtter. Gården er fortsatt i samme familie, og trærne ble kjøpt av bestefar til dagens eier.,)

Vi var velsignet med mange bøtter med nøtter, nok til å dele med familie og venner. Jeg måtte lære hvordan de skal behandle valnøtter.

Siden da, vi får kalles når det er overflødig nøtter. For noen år at de ikke har noen til overs, men heldigvis, valnøtter kan lagre en lang tid i skallet. Med hva vi store fra år til år, jeg har ikke hatt til å kjøpe valnøtter siden 2014.

Samle Nøtter

Fangst valnøtter (i dette tilfellet, fangst engelsk valnøtter) er enkel. Vi samler den ferske nøtter i en bøtte når de faller til bakken., Fordi vi er gleaning på naboens plass, vi bare plukke opp falt nøtter.

Hvis du var fangst engelsk valnøtter fra din egen treet, kan du gå videre og ta nøtter av den nederste grenene så snart grønt skall starte å splitte åpne. Bruk hansker hvis du ikke ønsker å sette flekker på hendene mørk brun.

Unngå Bitter Valnøtter

Valnøtt skall er ekstremt høy i tanniner, som er bitre i smaken. Jo lengre hull opphold på valnøtt, mer bitter mutteren på innsiden er sannsynlig å være., I boken «Den Standhaftige Gartner», forfatteren bemerker hvordan hun var i stand til å samle og bruke nøtter i hennes område som andre unngått «fordi de var for bitter». Ved å samle umiddelbart, så de falt, hulling umiddelbart og herding, hun raskt hadde en haug med gratis, deilige nøtter.

Som vi sortere nøtter, vi setter av noen som har fast på svertet skrog, sammen med underdimensjonert nøtter og skadet nøtter, for dyr forbruk. (Kyllinger ikke ut til å plage den bitre smaken.) Våre kyllinger ELSKER valnøtter, og valnøtt skjell fungere som grus.

videoen nedenfor viser valnøtt sortering prosessen., (Sørg for at annonsen blokkering er deaktivert for video til å spille.) Vi fjerner skrog og mugne nøtter er forkastet.

Valnøtt Fangst Verktøy

For flere år har vi høstet valnøtter for hånd, men i år har vi prøvd en ball valnøtt harvester (tilsvarende Hagen Røyskatt Middels Mutter og Samlere). Hellige røyker gjorde at hastigheten opp å plukke! Det er lignende mutter plukkere dimensjonert for større nøtter, og selv drevet mutter hogstmaskiner.

videoen nedenfor viser valnøtter i sine grønne skrog, og fangst valnøtter med en rullende mutter picker.,

Tørking Valnøtter for Lagring

jeg ble instruert av tre eiere til å spre frisk valnøtter ut i en varm, tørr, skyggefullt sted å kurere for minst en måned før du bruker dem. Jeg har sett blandet anbefalinger online på hvor lang tid å tørke. Jeg antar det avhenger mye på dine vilkår.

målet av tørking valnøtter for lagring er å redusere fuktigheten i nøtter for å hindre mugg. Når det er skikkelig tørket, nøtter inni bør ha en fin «snap» og ikke være gummiaktige.,

På dette punktet, valnøtter bør holde for opp til tre år i skallet på et kjølig, tørt (hvis du ikke spiser dem alle først). Så langt har jeg lagret min ferske valnøtter for over to år av gangen uten tap av kvalitet.

noen Ganger,jeg sprer mitt valnøtter ut på mesh hyller i mitt drivhus til tørr. (Jeg fant at musene fikk et par av dem når jeg brukte dette alternativet.) Når jeg har dem spres på hyllene, og jeg dekke dem med burlap for å holde ut lys.,

på Grunn av musen risiko, jeg vanligvis tørr min valnøtter i skuffene ferdig kjelleren eller i stuen. Jeg spre valnøtter ut i grunne pappesker, eller i min svarte planting skuffer som jeg bruker for frø starter.

Når den friske valnøtter er tørt og herdet, jeg lagre dem i skallet. Vi holder oss i fem gallon eller en gallon bøtter med lokk. (Mus elsker valnøtter, så forsikre deg om at beholderen du bruker er gnager bevis.,)

Gamma lokk gjør det enkelt å komme inn i bøtter og så videre. Lagre dine valnøtter i et kjølig, tørt sted utenfor direkte sollys. Ikke store bøtter i roten kjelleren. Vi prøvde dette (tenker bøtter ville beskytte valnøtter), og hadde problemer med nøtter komme mugne inne.

Enkel å Bruke Valnøtt Cracker

For sprekker våre monster mutter harvest, jeg var heldig nok til å finne en god del Reed ‘ s Rocket Mutter Cracker på det lokale kjøkken store. Hvis du gjør noen alvorlige volum av mutter sprekker, må du ha en av disse mutter kjeks.,

Hvis du har en mindre mutter eller ulik størrelse mutter, som en hasselnøtt, bare å kaste litt av fatet håndkle og putt det i cracker med mutter for å sikre at det passer stramt nok til å knekke. (Ser du etter en svart valnøtt cracker? Prøv denne tunge nut cracker i stedet.)

Dette cracker lagret så mye tid og så mye lettere å bruke enn våre gamle «knipetangsmanøver» type cracker. Jeg fikk en av våre naboer som delte nøtter, også. For å unngå å fly biter av skallet, har vi dekket cracker med en klut som vi sprakk., (Jeg kuttet opp en gammel, slitt badehåndkle, som vi bruker i stedet for papir håndklær på kjøkkenet.)

nøtter komme ut pent, for, ofte i rene omganger i stedet for biter og stykker. Det er ganske moro å bruke, også.

Den Beste Måten å Lagre Valnøtter

Som nevnt ovenfor, frisk valnøtter, tørket skikkelig, vil holde for tre år i skallet. Skallet fungerer som en naturlig beskyttende barriere., Dette er hvordan jeg lagrer de fleste av mine valnøtter.

Når avskallede, oljer i valnøtter raskt gå harsk. Du bør enten bruke fersk avskallede nøtter med en gang eller lagre dem i kjøleskapet eller fryseren i beste kvalitet. I kjøleskapet bør de holde i seks måneder i fryseren, sikkert et år.

Du tenker kanskje, «Men de er ikke store valnøtter kaldt på butikken.»Når du har hatt en sjanse til å sammenligne smaken av fersk avskallede versus pre-avskallede, vet du at de sannsynligvis burde.,

Mange butikker gjøre det slå over produktet ganske raskt, men store nøtter er, generelt, ikke er optimalt behandlet og ikke veldig frisk. Det er kostnadene uoverkommelige.

Det er trygt å spise rå valnøtter, men vi pleier å ta tid til å lage Sprø Valnøtter.

Hva er Sprø Valnøtter?

Sprø valnøtter er rå valnøtter dyppet i salt vann og så dehydrert til de er sprø. Bløtlegging og tørke fjerner overflødig tanniner, phytic syre og hemmere.

Kanskje du har møtt en sår, puckery munnen etter å ha spist flere valnøtter? Det er tanniner.,

Noen mennesker får også en «tung» følelse i magen etter å ha spist nøtter. Det er hemmere. De er flotte for å holde nøtter fra spirende for tidlig, men kan gjøre det vanskelig å fordøye.

Etter bløtlegging og tørke, valnøtter smak nesten som ristede valnøtter. Ikke mer rynke munnen og ikke mer heavy gut.

Når vi ønsker å få nøtter klar for å spise, vi skall en haug av nøtter og behandle dem inn Sprø Nøtter ala Nærende Tradisjoner.,

Sprø Valnøtt Oppskrift

for Å få sprø nøtter, bland sammen i en ikke-reaktiv bolle:

4 kopper valnøtter (fungerer også med andre nøtter)
1 spiseskje havsalt
Nok vann til å dekke

Rør og la stå på benken over natten, eller i minst 7 timer. Renne godt av i et dørslag og dehydrate på 125°C i ca 24 timer, avhengig av hvor sprø du liker dem.

Lagre dem i fryseren for å hindre rancidity. Ikke glem å dato og merke dem. De vil holde i flere måneder. For å få enda bedre kvalitet, vakuumforseglingen dem.,

ved Hjelp av Valnøtter

Valnøtter er god som snacks, i granola, eller varm frokostblanding og til baking. Det finnes flere oppskrifter med valnøtter på hotellet (du kan se hele oppskriften liste her). Noen av mine favoritter er brownies, kokos olje fudge og tranebær valnøtt pie. Maple kandiserte valnøtter er deilig og gjør en flott gave.